灌香肠适合什么天气，灌香肠天气多少度合适

一般进入立冬开始灌吧，太早了，气温高容易坏。

制作好的腊肠应该是日平均二至三摄氏度凉制。 灌好的香肠不会由于气温的高低坏掉。灌好的香肠要一节一节的将肉挤紧，边挤边用细针刺孔通气，再用细线分节扎牢，灌。

千万不要，阳光不大湿度大，肉易发霉

每年的十一月份到第二年的一月份是灌腊肠的时间。因为这段时间的温度在十五摄氏度以下、湿度较大且通风性好，可以延长香肠的保鲜期，使其尽快干燥。1、。

最好冬天灌，冬天天气干燥气温低利于自然风干，而且不担心变质，春天比较潮湿，温度也不是很低

腊肠确实是在腊月的时候做才好吃些 但现在也可以做、 原料猪后腿肉10斤、粉肠（猪小肠）23斤左右 工具漏斗或塑料瓶、棉绳、剪刀 做法 灌腊肠的猪肉要有肥有。

只能灌少量的.用烟熏到5层干.放入冰箱中.但是不能放太久

可以灌的 食材 主料梅头肉4530g五花肉500g 辅料 五香粉 适量 盐 适量 红酒 适量 白。 将泡浸清洗干净的肠衣套上漏斗上，这样方便香肠肉灌入肠衣。8.将腌制好的肉放入绞。

一般温度15度以下，可以考虑灌香肠了，不过温度越低，香肠的味道越正

冬季