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12月23日，封面新闻联合华西都市报在四川成都成功举办“突围2022”成渝地区餐饮发展主题沙龙暨2021年度媒体大及消费类颁盛典。

活动会场，各界人士就成渝餐饮业融合发展提出意见和建议，意见和想法的碰撞为成渝餐饮业融合发展提供了重要思路和启发。

舌尖派对四川小吃集锦荣获“媒体2021成渝双圈十大美食地标”。基于2021年昂堂川小吃系列总结和2022年品牌发展规划，创始人冯明强以《双成餐饮如何在整合竞争中向外拓展》为题发表演讲。

宁当创始人冯明强

首先，要打造品牌差异化，在细分赛道上找到正确的品牌定位。

成都、重庆作为中国著名的美食城市，餐饮品牌众多，内部竞争激烈。尤其是近年来，两地餐饮业日趋同质化。如何在如此激烈的市场竞争中占据一席之地？冯明强认为，一个新品牌必须提供独特的记忆点，能够重新定义其所属品类，为品牌增添个性特征和价值主张。

深耕餐饮行业多年，旗下拥有凤王龙门老火锅、半花麻辣烫等品牌的冯明强，2019年将目光聚焦在川菜子品类上，瞄准了川小吃赛道。他从家乡绵阳出发，走遍四川各地，探索出百余种具有地域特色的四川传统小吃。经过不断的试验和改进，最终沉淀出60余种四川名小吃，形成了名为“舌党”的四川小吃合集。它代表着对聚会的热爱，一种活泼、充满活力的精神，每一次晚餐都像一场聚会。

舌尖派对的零食***定位，充分满足了消费者对川味多元的追求，也解决了选择的难题。这意味着您可以在一餐中品尝多种美味佳肴。

二是完善产业生态链。

作为备受关注的国内餐饮业旗舰，成渝两地面临着各行业生态链的不断崛起、完善和跨界合作，以下是成都、重庆餐饮生态链建设的途径。餐饮业现在需要考虑的一个题。

ToongParty和泗川小吃系列是一个目前拥有100多种正宗泗川小吃的品牌，并计划在未来继续扩大其产品矩阵。根据这一发展战略，舌党将为销售过程提供全渠道资源和支持，构建全方位、系统化的线上线下运营矩阵，推动品牌长远发展，实现打造自有IP线上；线下实现业态新布局。

最后，冯明强表示，愿与各位同事共同推动成渝地区餐饮业发展，振兴品牌，助力双城餐饮影响力辐射全国。

封面新闻编辑徐世莉

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不如指点兵力。

“点饼点酱”结合四川传统小吃，传承川味精髓，由万老先生于2018年创立。以成都特色小吃为主，集中州饺子、担担面、永炒熟、红糖糍粑、乐山豆腐脑、自贡凉兔、宜宾火面、青城山腊肉、南充凉粉、重庆新拉面、成都茂凯于一体。乐山钵钵鸡、合川罐头米粉等约百种小吃。

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