旋转火锅怎么做无烟煎饼，味道不错！电火锅食谱【泡菜煎饼】

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泡菜煎饼是去韩国餐厅必点的菜单之一。这是一道脆脆酸甜的韩国泡菜和新鲜甜虾肉包裹在自制淀粉酱中的菜肴。啧啧，半煎一下，你的海鲜泡菜饼就完成了。

大同电火锅韩式泡菜煎饼

材料准备

虾100克/整只130克

200克韩国泡菜

2汤匙蒜末

3汤匙切碎的葱

红/青椒各1/2个（可选）

3汤匙芝麻油

泥浆

100克通用面粉

玉米粉30克/鸡蛋1个

1/2茶匙鱼露

1/4茶匙白胡椒

1/2茶匙无铝泡打粉

100克冰水

食物教程

1将所有材料洗净，切碎。将泡菜切成小块，大蒜切碎，红/青椒斜切。将虾去虾线、去皮并切成小方块。

2取出[多功能电烤炉]，将[平板烤炉]放在上面，然后连接电源线。

3将温控杆调至【高火】，将烤盘预热5分钟，加入1茶匙麻油，将虾丁和虾丁炒香，然后取出。

4制作【粉浆】先将除冰水以外的所有【粉浆】材料放入碗中。然后加入冰水34次，搅拌成浆状。

5接下来，将切碎的泡菜中的汁液挤出并与面团混合。然后，将20ml制备的泡菜汁添加到粉浆中以改善颜色。

6最后加入切碎的虾、切碎的大蒜和切碎的葱，搅拌均匀，形成面团。这个食谱可以做2个煎饼

7将温度杆调至【高火】，然后加入2汤匙麻油，将烤盘预热5分钟。然后慢慢倒入1/2量的浆料。将平底锅均匀地铺在烤盘上，用大火煎约5分钟至酥脆，然后转至中火煎约5分钟，直至中心熟透。

8翻面，两面撒上1汤匙香油。【中火】煎至另一面酥脆。

9份海鲜泡菜煎饼~完成！

非常美味！

一、电鏊子摊煎饼多少度？

打开电煎锅后，默认设置为1600瓦，锅设置为210度，当锅热油热时，需要使用固定温度来煎饼。

恒温设置默认温度800W，130度，基本没有烟雾。

二、煎饼摊完之后放在一起都粘在一起了，怎样弄才不粘在一起？

一旦你把煎饼擀开，它们就会粘在一起，你需要使用一些技巧来防止它们粘在一起。当煎饼擀开并放在一起时，由于温度的作用会产生水蒸气，导致煎饼粘在一起。同时，煎饼中含有一定湿度的油，也会加剧煎饼粘在一起的现象。为了防止煎饼粘在一起，可以采取以下方法1-在储存煎饼之前将其冷却，可以让煎饼释放余热和水蒸气，减少它们粘在一起的机会。2-存放煎饼前，在煎饼之间撒少许盐或面粉，以吸收水分并防止煎饼粘在一起。3-将煎饼铺在一次性盘子或煎饼纸上，以防止它们粘在一起。

三、买的干煎饼皮怎么吃？

材料豆腐干1斤，豆腐干3块，油，盐，鸡精

做法

1-马兰头彻底洗净并调整水分，豆腐干洗净后单独存放。

2-将干燥的头发切成小块。越薄越好。

3、将干豆腐纵向切片，然后用刀切成小块。

4-烧热锅，加入油，油热后放入豆腐和干发炒香。

5-开始调味至出水，加入适量盐继续搅拌至汤干。出锅前加入少许鸡精。如果是用来吃饭的话，这个时候就可以上桌了。如果你想做春卷，请继续下面。

6、将买来的饼皮平放在案板上，将炒好的马兰花豆腐干放在饼皮上，然后卷起。

7、卷好的饼子轻轻压一下，用刀切成几块，可以根据自己的口味选择，我把饼子分成4块，剩下的都是这样包起来的。

8、准备一个平底锅，我用的6寸平底锅对于做费罗锅来说有点小，所以一次只能煎2-3个平底锅。锅中加入少许油，小火加热，放入切好的煎饼片，稍等几秒，翻面。不需要煎太久，因为煎饼和馅料很容易烧焦。另外，煎饼皮特别容易吸油，所以不建议添加太多。油。我们所要做的就是将煎饼皮煎至酥脆。