深圳市场和质量监管局，深圳市场和质量监管局梁校

深圳市市场监管局从“为民办实事”的角度出发，加强指导和服务，全程帮助食品生产企业通过“免检”“不准运行”HACCP体系认证。推动食品生产产业高质量发展。

强化培训，培养系统专家

组织实施食品安全管理体系内审员培训，集体举办第一阶段食品安全管理体系内审员培训、糖果食品生产企业第一阶段风险能力提升培训和“臻品”宣传大会。共有来自200多家食品生产企业的350余名企业负责人参加。通过集中培训，培养先进的食品安全管理体系专家，帮助企业成功导入和实施先进的食品安全管理体系，提高食品企业管理水平和风险防控能力。第二阶段食品安全管理体系内审员培训将于2023年继续进行。

足不出户把脉，提高风险防控水平。

积极参与企业走访“把脉”，帮助企业提升食品安全管理水平。一是对食品生产企业全面开展“把脉”工作，严密检查企业食品安全管理和重点责任履行情况，确保企业建立“日控、周检、月调度”的动态工作机制。'.帮助您构建它。”和“一企一档案”，督促企业完善报告工作，按需要取得相应的食品安全经理证书，鼓励企业积极改进存在题，提高风险管控能力。履行其主要职责。为了食品安全。完成熟肉制品、糕点、湿粉等35家企业食品安全风险排查，指导各企业建立风险清单、防控行动清单、责任清单。二是帮助企业建立先进的食品安全管理体系，主要从企业环境、软硬件、人员结构、生产过程控制、关键控制点设置等方面入手，逐步帮助企业建立先进的管理体系文件。没看到。步骤、改进建议及帮助公司已通过先进管理体系认证。今年，我们将继续引导25家企业建立HACCP体系。

确保改进，彻底跟踪和纠正

我们组织监管部门、食品检验专家、体系认证专家组成“保证提升”专家组，认真指导企业建立并通过HACCP体系认证，积极推动各项工作的落实。畅通沟通渠道，专家组带头多次与企业沟通。沟通，安排专人全程参与，指导企业建立和实施HACCP体系，督促企业落实整改，确保整改和改进。措施是有效的。

鼓励认证，建立高标准、严要求的体系。

根据2022年深圳市规模以上食品生产企业普查，对尚未建立先进管理体系的规模以上食品生产企业实施HACCP体系现场认证导则。加强指导等服务，帮助企业严格按照HACCP体系认证标准建立和实施先进的管理体系，通过高质量、高标准、严格要求，推动企业通过HACCP体系认证。

培育深圳产品，增强公司核心竞争力

建立先进的食品安全管理体系，以推动企业查漏补缺、服务企业为基础，系统提升企业食品安全风险防范能力，改善食品生产企业形象，提升企业品牌价值，强化核心竞争力。我们鼓励您这样做。有管理体系的企业作为“真品”后备企业，培育更多“真品”产品，提高产品质量，不断推进“真品”工作。“津产品”是指符合供应深圳食品标准体系要求，由企业自愿申报、通过评审，用高标准打造的农田、超市等“城市品牌”的食品或食用农产品。桌子。

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