「重大消息」硬知识！营养丰富的黑鱼汤，鲜嫩无腥味，无需过多调味。

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由于黑鱼经常光顾烧烤店，很多朋友不知道黑鱼炖肉也是一种滋补的吃法。知识点黑鱼汤对伤口恢复很有好处。今天我就来做一锅黑猪肉汤，让大家在屏幕上享受一下。

煮凤尾鱼汤最重要的是去腥、保持鲜味，今天教大家如何只用细致的手法，不加任何特殊调料，就能熬出香喷喷的凤尾鱼汤。我们来看一下具体的方法。

1煮鱼汤之前，先将锅中的水烧开。这是因为必须加入开水才能使炸鱼变白。

将黑鱼清洗干净后切成小块，用水洗净，控制水分，这里煎鱼的时候可以用干净的毛巾擦干，防止粘锅。

2、晾干后，开始煎鱼。为了防止鱼粘，首先要把鱼擦干。二是采用热锅冷却的方法。油。

锅里放油，烧热后，倒掉热油，加入冷油，撒少许盐，放入鱼干，开小火慢慢煎至鱼稍硬，然后摇匀。使用平底锅确保鱼片受热均匀。鱼汤浓白的秘诀是，先将鱼的一面煎至金，然后翻过来，再将另一面煎至金。

接下来我们施展魔法，将鱼两面煎至金黄，然后倒入开水，用大火猛煮，汤很快就变白了。

然后加入姜丝、葱丝和料酒，大火煮10分钟，不要盖锅，让汤煮到合适的程度。

10分钟后，加少许盐，将葱从锅中捞出。

最后，让鱼汤清爽不腥的秘诀就是煮鱼汤时不要盖锅。料酒加热后，就会蒸发，腥味就消失了，盖上锅盖有助于腥味挥发。

不要只是把熏黑的鱼放在热烤架上，你需要用美味的食材来烧烤和烹饪它。这锅黑鱼汤不需要任何调料，只需细心的煎煮技巧即可。好吧，这里有一些小窍门，可以让你的鱼片金黄而不烂，鱼汤鲜而不烂！

今天的菜你学会了吗？我叫阿飞。下次见！

煮的时间一般需要30到40分钟左右，但由于加入了一点点黑鱼，所以时间就更长了。

不过如果提前煮或者蒸黑鱼的话，时间可能不会那么长，而且主要还是看自己的制作情况，如果嫌麻烦的话，可以自己买成品。

一、乌鱼汤煮多久？

大约15分钟。

烹饪步骤

步骤1/5

去菜市场把鲻鱼洗净，切成薄片。

步骤2/5

将鱼片和鱼骨放入碗中，用蛋白、玉米淀粉和白葡萄酒调味，备用。

步骤3/5

热锅烧热油，放入蒜瓣、姜片、辣小米、韭菜炒香，然后加入酸菜炒香。

步骤4/5

加入高汤或水，加入美味的蟹味蘑菇煮沸，然后加入鱼骨煮10分钟。

最后一步

最后，用小火将鱼片煎5分钟，直至鱼片变白且质地柔软光滑，然后在锅上撒上一些白胡椒和葱花。

一般来说，熬黑鱼汤的时间为20分钟左右，但如果熬的时间太长，鱼的鲜嫩度就会缺乏，营养成分也会流失，所以熬黑鱼汤时要小心调节火候。约15分钟，鱼皮变得厚如脂肪，呈黑色，将鱼汤煮至乳状，然后根据自己的喜好添加调味料。开始起锅。鱼肉纤维细腻，不像牛肉、羊肉那么坚韧，所以不需要煮很长时间。