山姆五月新品，山姆新品舒芙蕾

最近的一个现象是，传统大卖场陷入严重危机，大型连锁店纷纷关门，而另一方面，却出现了开设加盟店的热潮。

这也导致更多传统超市考虑变革以自救。加盟店的火爆，是因为国内消费者正在经历新的消费升级，寻求高品质、高性价比的产品消费体验。

Sam's和Costco加速开店

据最新消息，Costco在中国的首家完全环保旗舰店计划于明年开业。计划于明年6月开始全面运营，开业后预计实现年销售额超过14亿元。

这家店是Costco在中国的第一家全生态模式旗舰店，与之前开设的其他门店不同，它经营的是会员制加油站。对此，凯斯科华东区总监黄正浩表示，“南京店将是我们在中国开设的第一家正品店。”

目前，Costco在中国大陆已开设五家门店，包括上海闵行店、上海浦东店、苏州店、宁波店、杭州店，深圳店计划于明年1月开业。预计到上午中旬，包括南京店在内的Costco门店数量将达到7家。

长期竞争对手山姆开店速度更快。据悉，嘉定山姆会员店已进入收尾阶段，预计今年12月开业。据此，山姆预计今年年底将在全国开设47家门店，目前在上海已开设5家门店。

Sam在市场上继续保持竞争优势。目前，专卖店已遍布全国25个城市。从开店速度来看，山姆近年来每年在中国开设约六家新店。

“我们目前正在筹备约20家门店。”文安德此前表示，Sam在中国的发展势头良好，中国会员的反馈也很好，因此Sam对其未来在中国的发展非常有信心。

目前，特许经营模式在中国正在加速发展。Sam's、Metro和Costco正在加速这一努力，HemaX特许经营店、FUDI和SunaRetailM特许经营店也加入了这一行列。

据高鑫零售发布的2024财年中期业绩报告显示，截至2023年9月30日，高鑫零售拥有大型卖场485家，中型卖场19家，加盟店100万家。其中，M会员店于今年4月在扬州开设了国内首家门店，截至报告期末付费会员总数已逼近10万人，截至2024财年下半年，其拥有两家自营店。南京、常州门店，将转型为M会员店。

高鑫零售林晓海表示，三年内将有超过15家新的M会员店开业。“对于我们的会员店模式，我们第一年并没有给团队设定营收目标，只设定了两个指标会员数量和续卡率。事实上，我们的会员店模式三年后就能盈利。“我没有计划，”他说。

会员制加盟的超级麦德龙也在不到两年的时间里开设了24家加盟店，达到近500万会员，去年的付费会员增长率超过50%。我们目前正在通过对中国各个城市的市场状况进行不断的考察和评估来寻找扩大特许经营的机会。

代表中国本土加盟的HemaX加盟店数量达到10家，分布在北京、上海、南京、苏州。盒马

另一家福地在短短两年多的时间里，在北京开设了3家加盟店和2家精选超市，累计会员超过188万。富迪还计划在2024年开设15家新店。

然而，并不是所有传统超市都能成功转型。家乐福、卜蜂莲花开设专营店失败。困难的是，加盟店的经营模式与普通超市的经营模式有很大的区别。商家专注于精简SKU和改善产品运营，其中许多需要与传统超市的标准产品有所区别。

但对于消费者来说，会员资格也是排他性的。“有时候选择加盟店是很困难的。产品略有不同，但品类差异并不大。所以我们更注重贴近消费、效率、服务体验的原则。”消费者实际反映的是加盟店的痛点。

联营店最终PK是什么？

iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，2012年至2022年，中国仓储式会员超市行业市场规模始终保持在200亿元以上，预计2022年将较上年增长至101亿元，达到3350亿元。预计2024年将达到3878亿元。中国的仓储式会员超市行业预计将在众多市场参与者的推动下持续增长。

下一场比赛在哪里？我们认为，商家必须在供应链、多种业态、自有品牌、即时消费等多个维度保持独特的竞争优势。

供应链方面仍然是第一个重大考验。

商家一般有4000个左右的SKU，基本上同一品类的产品SKU很少。5到10个产品类别应该可以满足大多数会员的需求。因此，每一款产品的选择都是对您购买的一次强有力的考验。国内大部分专营店和超市主要经营进口产品。

Sam的全采购优势非常明显。专注于单一产品细分策略的采购不仅仅是介绍产品，而是利用会员的见解、自身的经验以及与供应商的合作来推出新产品。山姆的很多爆品都是这样生产的。

“驾驭供应链是困难的。需要多个上游供应商的协调。但它的美妙之处在于，它增加了会员作为独家产品的价值。这是独一无二的。它成为供应商的热门产品，销量也很稳定。”我们咨询的一位零售供应商说道。

Costco还采取超低SKU+大规模采购+严选模式的运营策略，仅展示2-3款性价比较高的产品。批量购买可最大化您的SKU并获得竞争优势。

其次，旗舰店、市中心店等加盟业态开始多元化。

仓储式特许经营的经营形式必须有自己的特色，与大公司区别开来。

例如，山姆百货有旗舰店和市中心店。今年5月，山姆上海真如店开业，地下空间超过5万平方米，成为全唯一一家开在公园里的山姆会员店。同时，它也是距离市中心最近的Sams商店。

同时，在城市中心店布局上，沃尔玛将尝试将一二线城市部分符合条件的沃尔玛大卖场改造成三城中心店。这是特许经营进驻城市中心的趋势。随着这个速度的增加，它会变得更快。

第三，自有品牌的竞争必须体现品类差异和同品类内的高质量PK。

自有品牌对成本的控制非常好，可以独立控制研发、设计、生产线、定价等，保证供应产品的质量，最终将利益传递给消费者。

长期来看，能否持续打造自有品牌，尤其是拓展更多品类，将是商家提升用户忠诚度的关键因素之一。我相信，如果自有品牌占到产品总量的一半以上，其竞争力就会非常明显。目前，Sam’s和Costco自有品牌比例超过30%。Costco自有品牌Kirkland也是消费者的首选。

Metro会员店还专注于4,000多个SKU。未来，麦德龙进口品牌、自有品牌、独家品牌的比例将增至50%。

另一个关键是全场景覆盖和高密度，可以满足即时消费。

过去加盟的核心靠的是线下门店，而现在每个门店都是竞争的筹码。

当Sam进入一个新区域时，商店尚未打开，您可以看到云商店首先启动。Sam从2018年开始认真推广“快速配送服务”。采用“门店+云仓”的模式，精选了1000个复购率高、可即买即用的SKU。云仓的“1小时快速达”订单占山姆电商订单的近70%，一直是山姆增长的关键动力。

山姆会员店目前在中国拥有约500个前端仓库，在线收入达400亿美元。如今，商店周围通常有五到六个前置仓库。这也成为Sam在线成长的动力源泉。

我们的观察表明，即时消费已成为大趋势，考验着商家的云仓密度以及自有或第三方的即时配送能力。

当然，加盟店的最终服务对象是会员，考虑的指标也是会员。未来2-3年，加盟店的势头有望进一步加强，短期内会员总数将快速增加，从加盟店的角度来看，如何增加会员将是一个较难的指标复购率和忠诚度。

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