水煮百叶的做法，水煮百叶的做法窍门

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1、牛百叶就是牛的胃。别名百叶、腹尖、胃。

2、今天老刘要给大家分享的是“热呛牛肉快门”的做法。喜欢的话就先保存下来，有时间自己尝试一下。

3.首先介绍一下必要的原料。

牛肉400克、生菜120克、金针菇150克、姜、韭菜、蒜、干红辣椒

4、先将韭菜切碎，生姜切片，干辣椒切片，大蒜切片，金针菇剪去老根，撕成小块放入盆中，彻底洗净，生菜切成薄片，金针菇洗净，挤干水分，装盘。

5、此时将清洗干净的戟切成薄片备用，将金针菇、生菜丝放入沸水中焯水1分钟，沥干水分放在盆底。这次将牛肉切成薄片，放入锅中焯水，加入料酒和姜片去腥，然后沥干水，放在金针菇和生菜丝上。

6、热锅放油，放入蒜末，炒香，然后加入蚝油3克，老抽5克，老抽2克，凉水150克，白糖一勺提鲜，半勺锅边放一勺盐，适量料酒，倒去腥味，撒少许白胡椒粉，烧开后倒入高汤。牛肉百叶窗。

7.加入蒜末和干红辣椒，倒入热熏油。这样一盘热气腾腾、香脆可口的牛肉百叶窗就完成了。

8、肠子适宜体弱多病、气血不足的人、营养不良的人、脾胃虚弱的人食用。

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一、清汤百叶怎么做？

清汤百叶窗的制作方法

1、香菇提前泡软，洗净。

2、黄花菜提前用水泡软，然后洗净。

3-将蘑菇切碎。

4-将黄花菜切成两半。

5-姜切片，青椒、红椒切片，香葱切丁。

6-将牛肉百叶斜切成稍厚的块。

7、将牛肉丝放入沸水中冲洗，浸泡片刻。

8-沥干水并放在一边。

9、将汤倒入汤锅中。

10-加入适量料酒，大火煮沸。

11-加入蘑菇片、黄花菜片、姜片，大火煮沸。

12-加入1茶匙猪油，继续大火煮沸。

13-加入切碎的红辣椒煮沸，然后加入适量现磨的红辣椒。

14-加入青阳花椒、红辣椒、白醋，拌匀即可享用。

二、水煮百叶肚的家常做法？

主要成分3

红牛肚250g

50克猪肉碎

赋形剂

盐1勺，玉米油1勺，老干妈酱2勺，料酒1勺，淀粉1/3勺，酱油1/2勺。

步

1级

将戟放入沸水中焯一下，切成大块，肉片中加入盐、料酒、淀粉，用手拌匀，腌制10分钟。

第2步

锅中加入油，放入猪肉末，炒香。

步骤3

加入生抽和老干妈酱拌匀。

步骤4

加入适量的水，加入丝，加入白糖。

步骤5

中火煮沸，保留约1/3的汤汁。

步骤6

从锅中取出，装盘并用香菜小枝装饰。

三、白煮牛百叶是啥？

煮牛肉红入白水中煮

本文给诸位分享水煮百叶的做法和一些关于水煮百叶的做法窍门的相关话题，希望广大网友能喜欢。