「热点资讯」冬天奶茶店排队的人少吗？“排队”问题需要进一步考虑。

lt;奶茶终结者gt;-李豆豆是一个喜欢追各种网红奶茶的女孩。用她的话来说，“喝一杯网红奶茶就像追星一样，是一次心灵的洗礼”。”。

虽然这个说法有点夸张，但不得不承认我对奶茶还是偏执的，如果网红奶茶来到上海，一定会像黄牛一样排队。

曾甘杯奶茶第一家店开张时，她冒着大雨排队三个小时，在微信上发了这样一条信息。无论风雨无阻，甘杯奶茶都在等你。

它的粘性很强，可以说是各个茶叶品牌的重点用户。

有一天，我想和李女士一起去逛街，她回复我的微信“我在奶茶店排队。”

那里排着长长的队伍，表情痛苦。

正如你在照片中看到的，即使是铁杆粉丝也无法排队等候。

没过多久，她发来一条消息，让我感觉这家“网红店”里有人故意让我排队。

我对她的“阴谋论”感到惊讶，但我也在思考一个题我们的茶饮料应该如何为顾客提供更好的用户体验？

然而，即使是像李先生这样愿意排队等候的顾客也提出了疑，因为等待时间太长。

gt;即使是热情的粉丝也无法排队等候。<

两种定位模式一列一人、多列一人。

饮料店从人员配置上一般分为两种模式

位置，位置，还是位置。

如果你的朋友去一家超人气的饮料店消费，你会发现不仅吧台这边挤满了等餐的人，在酒吧的另一边也挤满了等餐的人。酒吧。饮料制造空间。

例如，珠海华发商场的赣北奶茶店进行了专门蹲点观察，工作日下午，酒吧可见的操作空间内至少有10人同时工作。

制作一个产品的过程分为几个阶段，每个人只完成一件，甚至还有人负责折叠杯子。

这是工厂有流水线的员工排班模式，可以保证很高的效率，减少等待时间，改善客户体验。然而，劳动力成本也会非常高。

饮料店也有旺季，有时每个岗位都会有两个人以上。

>每人1个帖子，提高效率lt;

这些就业安置制度都比较常见。大多数街头奶茶店都是这种结构。酒吧里通常有2-3人。

这种安排具有较高的灵活性。但为了提高工作效率，对棒材的动作设计和操作逻辑都有要求，横切操作需要对生产流程有明确的规划。

在这些情况下，Coco非常擅长个人。包括咖啡在内，Coco商场摊位上的咖啡只有三个人做一个人是收银员，一个人负责添加配料和主料，一个人负责最后几个简单的添加。这是将茶和牛奶等主要成分从密封机中取出、包装并交付给客户的过程。

当标准化和人员培训都达标后，员工就可以按照逻辑和规范在不同的区域工作，在人不多的情况下也能实现非常快的分杯速度。

管理人流的关键是规划人流。

酒吧需要的人数和酒吧空间的大小是具有客观影响的条件，但通常最直接的决定因素是酒吧的客流量。

如果客流量大，就多配置人员；如果客流量少，就少配置人员。这样既可以控制成本，又可以保证产能均衡。

采访了几位茶饮店老板后，我发现他们对于员工的配备有独到的见解和经验。

一、奶茶店生意不好怎么办？我刚开业七天，现在一天比一天差，头都大了。怎么办？

我最近开了一家店，情况也类似。第一天销量最高时接近1000辆，但随后几天销量逐日下降，最低至200多辆。平均每天花费500。每天都有赤字。后来产品进行了调整，适应了周围的人流和消费时代，更换了新的产品。关键是要更换海报。旧的海报都是零食，新的海报还包括了主打饮料，顾客一看就知道，自然就开始点餐了，销量也增加了，基本上不花完了。我刚收到。有商业登记证和食物。准备外卖。

二、低卡奶茶店有前景吗？

如今，走在街上，几乎每条街上都会有奶茶店，这意味着奶茶已经成为我们生活中必不可少的一部分。比如，我不喝奶茶，因为我觉得奶茶热量高，但我也想喝一杯低热量的奶茶。我认为低热量奶茶店有未来。目前大部分奶茶店的热量都很高，纯低热量的奶茶店几乎找不到。