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现在“取代”还为时过早

国产榴莲来了！

据《三亚日报》报道，海南省三亚市1400亩榴莲已成功结果，预计今年6月成熟上市。

韩国不是榴莲的原产地，此前被认为不适合榴莲种植，所以日常生活中见到的榴莲几乎都是进口的。

据中国海关数据显示，2021年我国新鲜榴莲进口量达到8215万吨。但2022年受疫情影响，榴莲进口量与上年基本持平。目前，榴莲已成为韩国第一大进口水果，是名副其实的“进口水果之王”。

随着国产榴莲的出现，网友们憧憬着“榴莲的自由”，梦想着“10元3斤”。

目前，市场上最常见的金枕榴莲售价为每公斤几十元，每颗数百元，而更贵的猫山王榴莲售价为300至400元，黑刺榴莲则为300元至400元。俗称“榴莲”，是“刺客”，小的一颗就要700到800元。

那么三亚能降低榴莲价格吗？

国货出来了！

三亚国产榴莲。提供照片/采访

迪拜听着海风，看着快速生长的榴莲，心里已经充满了喜悦。

2019年之前，斗白中还在吉林——“种玉米”。他的公司是全国玉米杂交龙头企业，部分单品销量位居全国第一。2018年，迪拜钟听说海南有榴莲果，决定去那里考察。

走遍了很多地方，2019年的一天，杜拜琼终于在海南保亭的红毛丹种植基地的一棵榴莲树上看到了果实。

“当时一共有44棵榴莲树，树龄都在5年左右，不知道为什么公园道路两旁都算绿树，但收成很好。”其中一个结了80到90个果实。”杜百中在接受《中国新闻周刊》采访时回忆道。

从此，杜百中对在海南种植榴莲充满了信心。

事实上，海南一度被认为是“不适合榴莲种植”的地区。海南省农业科学院热带水果研究所所长冯学杰在接受《中国新闻周刊》采访时表示，榴莲是1958年初从马来西亚引进海南种植的，但由于只生产榴莲，无法进行科学研究。一个水果。此前引进榴莲的组织表示，“海南不适合榴莲种植”。

“我当时没有经验。由于难以控制，引进了栽培技术，但没有进行人工栽培。其次，没有市场。榴莲是一种水果，只有收获到一定程度才可以购买。消耗。“当时中国人的生活水平还比较低，没有人会关注榴莲。”冯学杰说。

2020年3月，迪拜重工在三亚正式开始大规模榴莲种植。但由于海南没有大规模榴莲种植的参考经验，迪拜钟走了很多弯路，榴莲苗成活率只有60%。

为了解决生存题，杜百重与海南省农科院进行科技企业合作。“到今年为止，种植管理技术基本没有题，从肥水自动化到嫁接、选苗、定植都基本标准化，榴莲苗的成活率可以达到98%。”

目前，杜百忠在海南种植榴莲面积约14万亩，其中三亚7000余亩，保亭、乐东各3000余亩，约占海南榴莲种植面积的一半。今年总投资34亿元.他还担任海南省榴莲协会会长。

杜百中对榴莲的品质也非常有信心。去年，三亚榴莲基地生产了104磅榴莲果。杜百中说“6、7米外就能闻到新鲜的果香，味道比想象中更甜、更粘。”

与进口榴莲相比，国产榴莲也具有天然的地理优势。由于新鲜榴莲从泰国到达中国市场通常需要10天以上的时间，因此泰国榴莲通常在六月或七月成熟时采摘。

“海南榴莲可以在树上成熟，其成熟度和新鲜度比东南亚榴莲更有优势，这也是海南榴莲未来的发展方向。”冯学杰指出。

网红水果

中国虽然榴莲产量很少，但却是榴莲的消费大国。

叮咚买菜产品开发总监赵斌自2008年起就开始研究榴莲。据他观察，国内榴莲市场从2010年开始崛起，2014年后发展进一步加速，尤其是2017年这三年。2018、2019。几乎每年都以100%的速度增长。

据中国海关数据显示，2017年我国全年榴莲进口量为2244万吨，2021年榴莲进口量达到8215万吨，几乎是当年的四倍。据中国商会食品、土特农产品及畜牧进出口数据显示，2022年榴莲进口总量将达到825万吨，与上年基本持平。

2022年之前，我国榴莲进口主要来源地有两个泰国和马来西亚，其中泰国榴莲占绝对多数。根据2022年数据，当年进口的825万吨榴莲中，有78万吨是从泰国进口的。而且，只有泰国可以向中国出口新鲜榴莲，而马来西亚可以出口冷冻榴莲。

去年7月，中国和越南同意允许越南新鲜榴莲进口到中国。此后，越南对华榴莲出口快速增长，截至去年11月，通过Uhopass口岸进口越南榴莲量达27万吨。

今年早些时候，中国和菲律宾签署了《菲律宾新鲜榴莲输华植物检疫要求议定书》，使菲律宾成为继泰国、越南之后第三个允许新鲜榴莲进入中国市场的国家。

如今，榴莲已成为我国进口最多的水果。去年成功在港股上市的红橘果业是中国最大的榴莲经销商，根据其投资招股书显示，过去几年榴莲的增长速度以及零售额都明显高于榴莲的增长速度。其他水果类。从2019年的210亿元增长到2021年的5240亿元，复合增长率达577亿元。2021年，榴莲零售额在中国所有进口水果品类中排名第一，约占所有进口新鲜水果的317%。零售市场规模。

为什么中国消费者如此喜爱榴莲？

榴莲被认为是少数让人上瘾的水果之一，有网友表示，“零次吃榴莲和吃无数次是有区别的”。

在赵斌看来，榴莲是一个具有非常特殊商业属性的品种。在中国种植的所有水果中，没有一种具有与榴莲相对一致甚至接近的特性、风味和口感。“因此，榴莲具有非常高的不可替代性，消费群体的粘性很高，复购率非常好，每年都在稳步上升。”

随着榴莲市场的升温，榴莲的价格也水涨船高。

据Jobin印象，2018年泰国金枕榴莲在当地的收购价格仅为40至50泰铢，但今年同期，泰国金枕榴莲的收购价格达到了200至250至250泰铢。加工成本也从去年的每公斤2泰铢增加到现在的每公斤6-7泰铢。

据中国海关数据显示，2021年我国新鲜榴莲进口量较上年增长427%，但新鲜榴莲进口金额增长更为迅速，较上年增长684%。与2017年相比，进口数量增加了2662个，进口金额增加了6239个，显示价格涨幅远大于进口数量。

原材料价格上涨自然导致终端价格上涨。

市场上，泰国进口的金枕榴莲一般售价为几十元/1公斤，考虑到初始尺寸为3至5公斤，如果想吃一整个榴莲，则需要花费200至300元。

近年来，新晋“榴莲网红”毛桑王榴莲的价格比金枕头榴莲贵很多，电商上的价格为每颗300至400元。

而茅山王还不是最贵的。据去年的一份报告称，马来西亚榴莲的售价为700至800元一个，即158元一个，也被称为“榴莲杀手”。

更换并不容易

随着国产榴莲的出现，网友希望三亚能够降低榴莲的价格。

事实上，“国产替代”在定价方面一直具有优势。2015年，日本进口的阳光玫瑰葡萄在中国走红，一时每颗葡萄的价格上涨到200至300元。

此后，我国成功地大规模种植了自己的农作物，这在一定程度上增加了市场供应量并降低了销售价格。去年，阳光玫瑰葡萄价格跌破20元/斤，一度引发“价格崩盘”的说法。

不过，在杜百忠看来，阳光玫瑰葡萄的情况不会出现在榴莲身上。

我们先来说说榴莲为什么这么贵。客观地说，榴莲种植成本长期以来居高不下。乔宾表示，与其他水果相比，榴莲的生长周期较长，从种子到树并批量生产通常需要六到八年的时间。

其次，榴莲树高度达到20至30米，采摘难度大、危险性大，人工成本高。此外，榴莲生产还容易受到气候变化的影响，在低产季节，会出现供大于求、价格波动较大的情况。

基本上，随着中国需求的不断增加，榴莲的市场供应量普遍小于市场需求，这种供不应求的市场格局导致榴莲价格持续居高不下。越南果蔬协会秘书长邓福源曾表示，“中国市场巨大，年需求量高达130万吨，但泰国和马来西亚的供应量仅占一半左右。”

冯学杰分析，短期内，国产榴莲只能补充进口榴莲。与其他水果不同，榴莲生长困难，不太热也不太冷，很怕台风，枝条脆弱易折断，对湿度要求较高。“这意味着榴莲只能在海南的部分地区种植，而不是整个海南。”

据杜百忠测算，今年6月可挂果的榴莲面积约为1400亩，但树还太年轻，产量不会很高。“今年，我们要科学贮藏果子，如果树好的话，我们会留5到6个左右的果子，如果树弱的话，我们会留1到2个左右的果子。每亩产量只会大约800到1000公斤。”

在乔宾看来，这个产量是广州江南果蔬批发市场每天的交易量，市场形势不会发生明显变化。

相比于价格，冯雪洁更感兴趣的是榴莲产业如何才能真正在海南扎根。

苗木是产业的基础，是产业健康发展的根本保障。由于中国不是榴莲原产地，种质资源十分有限，所以目前海南榴莲主要依靠从东南亚引进种苗来增加种植面积。“但我们不能让它永久化！”冯雪洁指出。

确实，面对我国大规模种植，一些国家正在通过立法或其他方式加强种苗出口，从国外引进优质水果品种变得越来越困难。

2021年4月，日本实施史上最严格的“新苗法”，防止日本优良品种外泄，规定任何人将苗木亲自出口到日本境外，将被判处监禁。可能会受到最高10年的处罚、监禁或最高1000万日元的罚款。

冯学杰补充道，“未来，在引进足够的资源后，我们将建立资源苗圃，建立独立的苗木繁育体系，实现自繁苗。”

参考

中国人可期待“榴莲自由”，东南亚国家“选择最好的产品供应中国市场”，中国经济报，2023-01-20

为阻止中国果农，日本出台“最严格”育苗法，这会成为中国人吃洋水果的“绊脚石”吗？中国经济周刊，2023-02-02

菲律宾新鲜榴莲获准输华菲中农业合作不断深化、更加巩固，人民日报，2023-02-22

榴莲火爆背后，年销量超500亿颗，还有人靠它赚大，城市观察，2022-09-16

每年进口碎樱桃超过40亿美元，但鲜活榴莲生意为何被称为困难之王？接口，2023-02-23

作者于远

一、榴莲的成熟季节？

它通常发生在夏季六月至七月之间。不过，许多榴莲品种的成熟时间也不同，例如金枕榴莲的成熟期是11月至次年2月。

经常吃榴莲的人都知道，榴莲成熟了，没有变质，气味浓郁，芳香四溢，除了通过闻气味来辨别之外，还可以看榴莲上附着的大大小小的刺。拿起手中的两根刺，稍微活动一下，当它们变软时，就完成了。

二、榴莲的季节是什么时候？

榴莲的成熟时间因品种而异，一般普通榴莲的自然成熟期是每年的六月和七月。

榴莲在这个时期最新鲜、最嫩，但金枕榴莲只有在11月到明年2月才成熟。

一些榴莲的上市季节通常是每年九月至十二月。

虽然市场上一年四季都有榴莲出售，但榴莲只有在自然成熟阶段才最新鲜。

三、榴莲是什么季节的水果？

夏天

榴莲是夏季水果。一般在六月到七月间成熟上市，这是吃榴莲的时期，味道会更好。

榴莲的气味很浓，但味道细腻、甘甜，有独特的风味。