拔蒜窍门，拔花生窍门

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1.大蒜是百合科和葱属植物的地下茎植物。

2、今天老刘老师给大家分享《快速剥大蒜的小窍门》，如果你喜欢的话，不妨先保存起来，有时间自己尝试一下。

3.首先介绍一下必要的原料。

大蒜、瓶盖、玻璃碗

4.大蒜是我们生活中很常见的食材。吃大蒜对健康有很多好处。大蒜可用于凉菜、炒菜或生吃。即使腌制起来也很美味。然而，剥大蒜是一项非常费力的工作。如果经常用手指剥大蒜，会伤到指甲，剥下来需要很大的力气，而且一根一根地剥大蒜非常麻烦和缓慢。这是非常痛苦的。

5.现在，让我向您展示我的第一个快速剥大蒜的方法。切掉大蒜的末端，并将其切成小块。因为大蒜有鞘，所以剥大蒜很容易。此方法快速且省力。有点浪费，我需要把底部切掉一点。

6.第二种方法首先，去掉一瓣大蒜。然后，找到一个水瓶盖，用瓶盖压住蒜皮，轻轻一拉，蒜皮就很容易剥下来，这样就不用用指甲了。

7、第三种方法先将大蒜拍碎，放入容器中，盖上盖子，连续摇晃3分钟左右，然后打开。大蒜的外皮已经基本脱落。有些是半的，轻轻一碰就会脱落。这样剥大蒜是不是很方便又快捷呢？已经有一段时间没剥半碗蒜了。

8、大蒜具有防治心血管疾病、抗肿、抗病原微生物等多种生物活性，长期食用有助于预防疾病、管理健康。

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一、剥大蒜皮最快最好的妙招？

1、大蒜碰撞剥皮法

将大蒜稍微压碎，分别放入两个同样大小的盆中，上下晃动，快速剥去蒜皮。这个方法只适用于大蒜！其缺点是，由于采用冲击剥皮，大蒜容易变质，且蒜味残留在容器内。

如果没有锅，就把蒜头装进塑料袋里，放在桌子上，不到2-3分钟打开袋子，你就会看到皮已经剥掉了。剥下

2、传统攻丝法

用刀片将大蒜敲两下后，稍微拍平，就可以轻松剥掉蒜皮了。这种方法适合在烹饪中使用，因为它会压碎大蒜并且不会保留整个大蒜。

如何剥大蒜3

3、浸泡法

如果把大蒜用热水泡一下，晃动一会儿，蒜皮就很容易剥落或者脱落，这种方法是比较温和的处理方法，但是因为是泡在水里的，所以很容易剥落。因为豆芽是发芽的，所以最好直接煮着吃，煮一下就可以了，如果没有的话就泡在油里或者冷藏一下。

4、微波加热法

将一瓣大蒜放入微波炉中加热5至10秒，即可去除大蒜并切掉根部，皮很容易剥掉。

5、擦法

戴上一副洗碗手套，抓起一把去皮的大蒜，将其挤在双手之间，然后快速揉搓双手以帮助大蒜煮熟。

二、摘蒜头的正确方法？

1.大蒜收获

时机一般情况下，大多数蒜苗在蒜株上部叶变灰绿色、中部叶变黄、下部叶变黄、假茎变软时，或蒜苗采收后25天左右开始生长。此时是地下大蒜生长最好的时期，叶子变黄，大蒜变软，易压碎，但不坚韧，易折断。

提示大蒜采收非常有技巧，一般铲点距离大蒜4厘米，深5厘米为宜。另外，锄头应该沿着大蒜的边缘挖，控制它们之间的距离。收获时，小心地拔出大蒜，注意不要震动或触摸大蒜，以免损坏大蒜。

2.收获蒜苗

何时当蒜苗靠近鞘的地方变成浅，蒜苗下部开始变白，蒜苗顶部开始弯曲成“钩”状时最好。蒜苗收割机。

小贴士最好在晴天的下午采收，此时气温高，水分蒸发大，蒜苗容易采收，不易折断。蒜苗折断后，将上部茎剪掉收割，另外，采收蒜苗时，注意不要将蒜苗下部的叶子连在一起采收，以免影响地下根系的膨大和发育。

三、拨大蒜皮有什么技巧？

1-准备好大蒜去皮和两个不锈钢碗。

2去掉大蒜底部的顶部。

3将大蒜放入不锈钢碗中，盖上两个碗，用力摇晃30秒。

4、打开碗，可以看到蒜和蒜皮已经分开了。有的无法分开，而且蒜皮本来就很松，一擦就掉下来了。

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