巧克力夹心再次利用，巧克力夹心玫瑰芝士慕斯

对一些巧克力夹心玫瑰芝士慕斯和巧克力夹心再次利用相关的题，你究竟了解多少呢？下面来让小编带大家来了解一下吧！

将所有爱的元素融入你的蛋糕中，包括巧克力、玫瑰、酒精和黄金。马上就是白人节了非常适合您所爱的人！

有旋律钢琴

成分

2个蛋

50克低筋粉

10克可可粉

45克牛奶

30克玉米油

白糖35克

白糖15克

淡奶油50克

60克黑巧克力

10克黄油

1/2茶匙朗姆酒

120克奶油奶酪

200克淡奶油

50克玫瑰果酱

1茶匙玫瑰花粉

5克明胶

白糖15克

可食用的玫瑰花瓣

食用金箔适量

步

1.将蛋黄和蛋白分离。

2.在蛋黄中加入细砂糖，搅拌至砂糖溶解。

3.加入牛奶和玉米油。

4、搅拌均匀，完全乳化。

5.筛入低筋面粉和可可粉。

6、搅拌均匀。

7.蛋白分3次加入细砂糖，搅打至泡沫几乎消失。

8、分两步将1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中。

9、搅拌均匀。

10.再次倒入剩余的蛋白霜中。

11、快速搅拌，混合均匀。

12、将面糊从高处倒入6寸圆模中。

13.烤箱预热至180，降至150，放入蛋糕模，烤50分钟。

14、烤好的蛋糕从30cm高处自由落入模具中，然后翻面晾凉。

15.接下来，制作巧克力馅，将黑巧克力切成小块。

16.将淡奶油加热至几乎沸腾。

17.倒入巧克力，浸泡一会儿。

18.待巧克力完全融化后，搅拌均匀。

19.加入黄油，用余热将黄油融化。

20.加入朗姆酒

21.与巧克力甘纳许混合均匀。

22.将巧克力甘纳许倒入心形巧克力模具中，放入冰箱冷藏2小时。

23.冷却后的蛋糕切成1厘米厚的块。

24.用心形模具切出心形蛋糕片。

25.把蛋糕片全部切下来放在一边。

26.将吉利丁片用水泡软。

27.用打蛋器将奶油芝士和温水混合均匀。

28.加入泡软的吉利丁片。

29.用余热将吉利丁融化并搅拌均匀。

30.将淡奶油加入细砂糖中，搅打至滴落但质地不消失。

31.将淡奶油倒入芝士糊中，搅拌均匀，加入玫瑰酱。

32、混合均匀后，过筛玫瑰粉，搅拌成均匀的慕斯糊。

33.将慕斯糊放入裱花袋中。

34、挤压心形硅胶模具约1/3。

35.将冷藏好的爱情巧克力放入造型中。

36.然后挤入慕斯糊。

37.加入蛋糕片，用慕斯糊填满蛋糕片周围的空隙，放入冰箱冷藏2小时。

38.冷冻慕斯

39.用可食用的玫瑰花瓣和金箔装饰。

提示

1.制作慕斯圈时，在底部放一块蛋糕，并填入慕斯糊。2、选择可食用的重瓣玫瑰花进行装饰。3.配方中的量也可以用来制作6英寸的慕斯。

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