重庆好奇购网络科技有限公司—记者揭秘 内幕爆料

曾经风靡资本市场的“一号菜汤”正在逐渐没落。

最新财报显示，人造植物肉食品公司别洋美客前三季度累计净亏损183亿美元，从2022年开始持续亏损。随着曾经火爆的生意变得惨淡，以DifferentMeatCustomer为代表的植物肉赛道逐渐失去动力。

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财报显示，碧山肉前三财季累计营收为27亿美元，同比下降2044美元，累计净亏损为183亿美元，高于去年同期的299亿美元。年。其中，第三季度销售额为7.5312亿美元，同比下降87%，低于市场预期的8540万美元，第三季度净亏损为7.0492亿美元。

这是另一种连续几个季度亏损的肉店。根据今年3月发布的2022年财报，碧山鹿去年亏损3661亿美元。

这种表现与曾经繁荣的其他类型肉类客户形成鲜明对比。据信息显示，DifferentMeat成立于2009年。该公司“致力于改变世界”，基于十多年的研究推出了植物性肉类产品。2019年5月，DifferentMeats在纳斯达克上市，成为“植物肉第一股”，上市一个月内市值上涨，受到比尔盖茨、莱昂纳多等各路资本的青睐。100亿美元。

在美国流行后，替代肉于2020年进入中国。当时，替代肉在国内市场的扩张路径主要有两条。B端主要与餐饮渠道合作，提供植物性肉类菜肴。比如我们与肯德基合作推出了“特色汉堡”，与金鼎轩等餐厅合作推出了“超越肉担担面”。盒马鲜生、麦德龙宣布开店。然而小编走访发现，上述渠道目前不少都缺了其他肉类客户。

关于餐饮渠道，肯德基客服告诉小编，目前北京地区的肯德基门店均已不再销售别羊肉的植物肉汉堡，且已全部下架。

零售渠道方面，一位盒马鲜生加盟王府井奥特莱斯店工作人员向小编询，并表示目前店内没有销售其他肉制品，也没有其他植物性肉制品。小编发现，北京其他盒马门店都找不到购买其他肉类的顾客。

赛道很冷

在塔米特站复兴之际，蔬菜肉赛道得到了资本市场强烈而乐观的反响，引发了国内的“蔬菜热潮”。然而，过去几年，国内外植物肉市场的发展却并不十分乐观。

在国内市场，植物肉赛道在2020年吸引了大量的金融投资。

据亿欧智库统计，2019年7月至2021年8月，中国植物性食品创业品牌共获得48轮融资，总金额超12亿元。另据数据显示，2020年至2022年8月，植物肉赛道共发生29起投融资案例，包括周灵、智德预期、米特嘉、嘿肉、新素食、植物基科技、妙鲜等。Gurou和Z-Rou等品牌。

2021年以来资本兴趣逐渐减弱，相比2019-2020年植物肉赛道的火爆，从2022年开始，除了初创品牌《周刊零》吸引了1亿美元B轮融资外，据其他融资消息显示，国内不少植物肉初创企业的融资进度也陷入停滞。

销售价格、成本和标准

为什么植物肉没有研发成功？题的核心从何而来？专家认为，与植物肉口味低、价格成本高、消费者接受度低、行业标准不成熟、通货膨胀等因素有关。

中国食品行业分析师朱丹蓬认为，国内消费者对植物肉有抵触情绪，接受度很低。在目前许可植物肉没有国家标准的情况下，如果企业按照最高标准生产，产品的价格会很高，如果私下生产，味道也不好。小心。此外，食品安全、营养成分等相关方面尚不成熟。

价格、口味等因素是说服消费者的重要理由。出于好奇，肖肖购买并尝试了其他肉制品，她说，“价格和纯牛肉差不多，但味道像豆腐渣，很难替代肉类。”小编看到，四块植物汉堡牛肉饼的售价约为609元，碧阳肉客旗舰店的一块售价约为152元，而在电子市场，必胜客草饲牛肉饼的一块售价约为152元。发现售价约为609元。确实如此。电商售价84元。根据2022年尼尔森调查数据，北石美克牛肉产品的零售价格约为市场牛肉价格的125倍，甚至比有机肉高出40倍。

此外，运营成本也是企业面临的难题。2022年，碧阳楼两个月内两次裁员，其中一次裁员人数多达19人。舆论认为，比兰罗克的解职是“削减成本、降低运营成本、优先增长”的举措。美国另一家明星植物肉公司ImpossibleFoods也因管理不善宣布2022年裁员20人，甚至该公司初创公司CEO也宣布辞职。

香颂资本董事沉萌在接受小编采访时表示，植物肉火热已经有一段时间了，但随着高通胀等因素导致全经济开始降温，人们对植物肉的兴趣有所增加。因素。肉类跌幅迅速缩小，口味和价格发展缓慢，导致企业业绩低迷。

在朱丹蓬看来，资本现在也意识到了植物肉市场的题，投资持续下降。没有资本的支持，植物肉等新品类很难再次流行。总体来看，消费端决定产业端的运营，加上研发、人员、设备等前期投入支出，碧阳柔或将继续处于亏损阶段。

对于上述事项及相应的发展规划，小编通过BiyangRocker邮箱地址进行了联系并进行了采访，但截至发稿时尚未收到回复。

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