新鲜水蛭的食用方法，干水蛭的功效与作用及食用方法

大多数人看到这一幕都会被吓到。据说一次吸出的血液量是自身体重的五倍。相传2000多年前，水蛭被用来治疗疾病，后来被晒干、磨成粉食用，如果水蛭不小心吃进肚子里，它还会残留在人体内吗？之后它还能在体内存活很长时间吗？我们所说的水蛭也叫水蛭，它的身体比蚯蚓还要强壮。它其实并不难杀死，而且它对盐分非常敏感，所以高温、高盐分或者干燥的环境都会造成很大的危害。

那么这种雌雄同体的生物有可能在人体内不断繁殖并接管整个身体吗？我想告诉你，我担心太多了。首先，这些生物是雌雄同体，但需要交配，或者至少两只水蛭才能繁殖。想想看，水蛭大家族中的大多数都是靠吃小型无脊椎动物为生的。一些水蛭是暂时的寄生虫，以宿主的体液为食。数量非常少。水蛭在水蛭科中是独一无二的，因为它们可以吸食哺乳动物的血液。相对而言，大多数具有吸血能力的水蛭通常只是暂时生活在宿主的体表，而不是寄主的身体上。当它们吸食哺乳动物的血液时，宿主基本上无法察觉。这种现象一度导致科学家错误地认为它们正在释放麻醉剂。但相关研究表明，唾液没有麻醉作用。水蛭的元素。

他们还发现，大多数水蛭不太可能在无氧环境中长期生存。通常，它们在整个身体表面交换氧气。从这个角度来看，即使它实际上生活在人体胃肠道中，也无法承受厌氧环境的体积缩小作用，而且人体胃中还存在胃酸。当食物到达胃部时，胃酸将其消化，pH值可能下降至2-3左右。据说，当水蛭在胃里时，胃会识别它是食物，并分泌胃酸将其吞下。另外，我们也不能忘记，水蛭需要氧气才能生存，所以从理论上来说，我们可以得出结论，水蛭在上述缺氧、高酸性的环境中是不太可能生存的。

不过，值得一提的是，水蛭一旦钻入人体后，就别无选择，只能在体内寻找适合生存的区域，这就是它们的“栖息地”。水蛭附着在呼吸道后可以吸出人的血液。不是直接到这里，而是到胃里去。您可能还想知道水蛭是如何发现人类的。有研究人员指出，水蛭不仅能感知猎物的体温和汗水，还能感知人类呼出的二氧化碳，因此即使是水中的阴影或扰动也能引起它们的注意。这也教会了人们一些在野外非常重要的常识不要用野外的水洗澡或洗脸，如果一定要喝这里的水，至少要煮沸后再喝。

一、水蛭怎么服用？

怎么吃

服用一个月

取水蛭适量，放入锅中，与其他相配的药材一起煮沸，用大火煮沸，然后转小火煮沸，滤出药材。

喝

取水蛭粉适量，饮用。

二、怎样食用水蛭？

水蛭的吃法有很多种，有生吃的，也有干吃的，用铁丝捆起来，在阳光下晒干。

水蒸法，将水蛭洗净，放入盆中，倒入开水，浸泡20分钟左右，然后在阳光下晒干。

复埋法是将水蛭埋入石灰中约20分钟直至死亡，然后除去石灰，用水清洗，并在阳光下晒干。

还有一种将水蛭埋入植物灰中的方法，约30分钟水蛭死亡后，将木灰捞出，用水洗净，晒干。

还有酒法、盐法等方法。

三、水蛭怎样食用？

1、晒干方法将绳子或铁丝穿过水蛭，挂在阳光下晒干。

2、水蒸法将水蛭洗净，放入盆中，倒入开水，用热水浸泡3厘米左右，然后将焯水的水蛭捞出，蒸20分钟左右，晒干。如果第一次没有燃烧，可以再次燃烧。

3、碱焚烧法将水蛭和食用碱粉同时放入容器中，上下翻动地揉搓水蛭，待水蛭枯萎变小后，洗净、晒干。太阳。

4、复埋法将水蛭埋入石灰中20分钟，死后用筛子过滤石灰，用水冲洗干净，晒干。还有一种将水蛭埋在植被中的方法，30分钟后水蛭死亡，将植被用筛子过滤，用水清洗，风干。

5、烟埋法将水蛭埋在烟中约30分钟，待其死亡，然后洗净晾干。

6、泡酒方法将高度酒倒入装有水蛭的碗中浸泡，盖上盖子密封30分钟，喝完后取出水蛭，用清水洗净，在阳光下晒干。

7、盐的制作方法将水蛭放入碗中，一次一层地加入盐和水蛭，直至碗满。腌制的水蛭可以在阳光下晒干。

8、摊干将杀死的水蛭摊在干净的竹竿、草帘、水泥板、木板等上，放在阴凉通风处晾干。

9、干燥方法如有可能，可将死水蛭洗净，采用低温干燥技术进行干燥。

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