猪皮馅儿做法，凉拌猪皮的家常做法

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怎样做面包才能让面包皮松软可口呢？如果您不知道该怎么做也没关系。我们来看看具体步骤。其实技术非常简单。

第一步是制作面团。

做面包馅之前，先将面团搅拌并发酵。这个发酵时间足以制作馅料。

将300克面粉倒入搅拌碗中。

将3g酵母放入小碗中，倒入30度左右的温水，搅拌溶解，30度左右的温水是酵母发酵最合适的温度。用勺子搅拌制成酵母水。

首先用筷子将酵母和面粉搅拌均匀，然后加入温水揉成面团，边加入温水边用筷子搅拌。

搅拌直至碗中没有干面粉。

最好拿出筷子，用手将面团揉至光滑，搓成圆形。

放置盘子，盖上面团，让其发酵，冬天天气寒冷时，面团发酵大约需要2到3小时。

如果温度在20度以上，面团可以发酵1到1小时30分钟左右。

第二步是制作面包的肉馅。

肉馅我用的是芹菜粉丝，好吃又便宜。最好买五花肉自己切，自己切的肉更有嚼劲。

准备1公斤五花肉，去皮后，用肥肉和瘦肉使面包松软多汁而不油腻。首先，将五花肉切成薄片，然后切成肉末。

将生姜切成小片，葱切成小片，放入榨汁机中，加入适量的水，将葱、姜打成泥。

将葱、姜水浸入肉馅后，将肉馅调味，加入盐3克、胡椒粉1克、红辣椒粉1克、老抽10克。加入1/3的葱姜泥拌匀，然后在肉馅中加入淀粉。

将葱姜泥加入肉馅中，一次1/3，分3次，每次加入葱姜泥期间搅拌均匀。

将肉馅与葱、姜汁混合均匀，为肉馅提味，如果颜色不够，可滴几滴老抽来调节颜色。将馅料搅拌成胶状，变粘时加入鸡蛋。加入鸡蛋使肉馅变得松软嫩滑。

然后加入切碎的粉丝和沥干的芹菜。只要搅拌均匀就可以了。

第三步制作面包

大约一个小时后，面团发起来，拿出来一看，它比发酵前的面团大了一倍，而且布满了蜂窝状的小孔。

取出面团，放在案板上，揉去空气，揉长，加入8到10种面团材料，一次一团揉至软。为了防止面团变干、变硬或剥落，最好将其放在一边并用细布覆盖。

取出面团，用小擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆形面团。

一切都铺好后，就开始做面包了。首先，将肉馅填入饼皮中，并用手捏住一个角。

然后，拇指和食指交替向前移动，很快，包子就被捏住了。

这种类似玉米穗面包的方法可以让肉馅更多。

把所有东西包好后，盖上细布，再次发酵20分钟，面包出锅后就不容易变形，更有嚼劲。

20分钟后，当面包进行二次发酵时，取出电蒸锅，盖上细棉布。

您可能还需要在炉排上涂油，以防止馒头粘在锅上并难以取出。然后将面包加入锅中。

盖上锅盖，大火蒸20分钟至面包熟，面包熟后不要马上打开盖子，要等3到5分钟再打开盖子。如果成熟时突然受寒，就会枯萎塌陷，一切努力都付诸东流。

大约20分钟后，面包变得洁白、厚实、蓬松、香浓、松软，非常美味。喜欢的朋友可以尝试一下。如果自己在家做的话，营养丰富，对健康有好处。

我叫阿飞。感谢您对一号食品的支持和关注。下面推荐几道日常菜品，可以参考一下。喜欢我们的朋友请不要忘记关注。

一、煮好的肉皮做什么馅好吃？

猪皮适量、肉盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡汁适量

1、将猪皮彻底洗净，放入沸水中煮一会儿，至猪皮变色后取出，用刀去掉皮上的油脂和毛发，锅中再煮一杯水并加入洗净的猪皮。加入猪皮。加入葱、姜煮沸，然后加入料酒，撇去浮沫。

2放入锅中煮约1小时至猪皮变软，然后将煮熟的猪皮捞出，用刀切成方块。

3将猪皮放回锅中，加入姜末、胡椒粉、盐、味精，撇去浮沫，直至几乎没有气泡，然后加入葱结，煮1小时。

4、将煮好的猪皮汤过筛过滤，冷却后放入冰箱冷藏，即完成猪皮冻。

5将肉末放入盆中，倒入料酒，拌匀，放置片刻，加入葱姜汁拌匀，加入老抽、盐、味精、糖、色拉油，拌匀，然后取出准备好的肉皮冻，切碎，加入，搅拌均匀

二、猪肉馅焖子的做法？

1.首先将胡萝卜、姜、葱切碎。使用绞肉机，将猪肉搅入猪肉馅中。

2、将准备好的淀粉300克放入干净的盆中，准备煮炖肉。

3.首先在锅中放入一些食用油，待油温升高后，加入调味酱、胡萝卜、姜片、葱花炒香。这时加入肉馅，将肉馅和调料搅拌均匀，这样肉馅的味道会更好。

4.将猪肉炒至熟后，在猪肉馅中加入2勺蚝油和3勺酱油，以增色增味。

5、锅中放入适量的水，倒入足够的水淹没所有的猪肉馅料。您需要添加约1升水。首先将肉末和调味料煮约5分钟，然后在淀粉中加入少许水搅拌均匀，然后将淀粉倒入锅中翻炒。

6.加入淀粉后，继续搅拌直至淀粉变硬不再混合。

7.将准备好的炖菜放入碗中，让其自然冷却变硬。然后把炖猪肉翻过来，切成块。

三、瘦肉馅的做法？

主要成分

300克茴香

猪肉300克

500克面粉

辅料

大葱适量

生姜适量

调味料

芝麻油适量

盐适量

酱油适量

蚝油适量

胡椒粉适量

鸡粉适量

做法

1.将面粉揉20分钟。

2-将姜末、盐、鸡粉、老抽、蚝油、胡椒粉加入猪肉馅中，朝一个方向搅拌。

3-将葱切成小块，与猪肉馅混合。

4-茴香洗净，切成小块，与猪肉馅混合，放入盆中。

5-加入香油、盐、鸡粉搅拌均匀，制成饺子馅。

6、将面团揉成合适的大小。

7、将面团压入饺子皮中。

8、将馅料填入饺子皮中央。

9、将饺子的前后部分捏紧，包好。

10、锅中烧开水，放入饺子煮。

11、煮好后，取出即可享用。

今天关于猪皮馅儿做法和一些凉拌猪皮的家常做法的话题就讲解完成了，欢迎大家持续关注本站。