八宝粥的做法及原料是什么？-资讯中心-韩韩H5开发

一、八宝粥的做法及原料是什么？

准备材料

核桃仁、瓜子、糯米、红枣、葡萄干、豇豆、白芝麻、花生、水、碱性面粉、白砂糖、水淀粉

具体方法

1、首先准备好制作八宝粥的材料，主要有核桃仁、瓜子、糯米、红枣、葡萄干、豇豆、白芝麻、花生。

2、糯米碗中加入少量水，刚好没过糯米即可，然后将糯米和红枣放在蒸锅上蒸半小时。

3-换锅再次烧开水，倒入豇豆，煮时加入一小勺碱面。加入碱面可使粥颜色偏红。这个过程就叫揉红豆汤。揉豆的时候需要用中小火，不要用大火。锅里的汤烧开后，加入花生和葡萄干。煮的过程中要不断往锅里加入冷水，以控制汤的温度。汤不要煮沸，否则豆子会因高温而被煮烂。煮沸后很容易破裂。如果豆子煮烂了，红豆汤就会变得粘稠，颜色也不好看。水要保持沸腾但不沸腾的状态，豆子要慢慢搅拌。

4-现在糯米和红枣也蒸好了。

5-大约40分钟后，当豆子熟了但没有烂掉时，红豆汤就煮好了，颜色很红。然后加入刚才蒸好的糯米和红枣。待汤再次沸腾时，加入瓜子和葡萄干，然后根据自己的口味加入适量的白糖，最后加入水淀粉拌匀，加入白芝麻即可食用。

6-我们的八宝粥就做好了。它的颜色非常鲜红，非常美味。喜欢的朋友不妨在家尝试一下。

配料红枣、糯米、红豆、黑米、花生

调味料冰糖

1、黑米、红豆、糯米、花生提前泡一夜。提前泡足水，可以缩短煮的时间。红枣不需要单独加工，清洗干净即可。可以用淘米水洗一下，效果还是不错的。

2.浸泡一夜的食材，尤其是黑米和红豆，松软可口。用水冲洗它们。

3.如何煮粥

高压锅加入冰糖，加入材料5倍的水，大火煮沸，转中小火，继续加压20分钟，关火煮一会儿，即可使用用湿毛巾来排气。

电饭锅很多品牌的电饭锅都有智能煮粥功能。锅中倒入5倍量的水，大火烧开后自动转小火煮45分钟。

4、时间到了，打开盖子看看。它色泽鲜艳，做法简单，营养丰富。

5、女性朋友每天喝一碗，补气血，脸色会红润，免疫力也会提高。孩子每天喝一碗，身体会更好，增强免疫力，减少疾病，促进骨骼生长。

二、八宝粥的水米比例如何煮？

推荐成分与水的比例为1:15。

煮八宝粥的水量没有严格要求。可以根据自己的喜好添加，但要注意水不要加太多或太少。加太多的水会导致煮出来的粥特别稀，影响口感。如果加得太少，很容易粘锅。一般建议八宝粥原料与水的比例为1:15，用这个比例煮出来的粥会比较粘稠。如果喜欢稀一点，可以适当增加水量。

三、制作八宝粥需要什么材料？

宝粥原料的购买和调配，可以去超市购买调配，也可以自己调配。优点是可以根据自己的口味来搭配。其实，当它被称为八宝粥时，并不一定意味着它只使用八种材料。可以多一些，也可以少一些，这取决于你的喜好。一般可用的食材有黑米、紫米、糯米、玉米粒、绿豆、花生、红枣、葡萄干、红芸豆、川蚬、枸杞、莲子、龙眼、百合片等。小燕麦或荞麦都是不错的选择。这些都是全谷物，富含膳食纤维，多吃有益。那么八宝粥怎么做呢？下面介绍一下八宝粥的做法

八宝粥的原料也是以大米或糯米为主料，加上小米、绿豆、红豆、核桃仁、花生、大枣、山药、莲子等，富含蛋白质、赖氨酸、脂肪酸及多种微量元素和多种维生素。说到豆腐，又软又入口即化，营养非常丰富。

小米每100克小米含蛋白质9-7克，高于大米。脂肪含量1-7克，碳水化合物含量76-1克，均不低于稻米、小麦。一般谷物中不含有的胡萝卜素，小米每100克含0-12毫克，维生素B1含量居所有谷物之首。

绿豆绿豆的蛋白质含量几乎是粳米的三倍，并且比粳米含有更多的维生素、钙、磷、铁等无机盐。因此，它不仅具有很好的食用价值，而且还具有很好的药用价值。被誉为“济世之粮”。

红小豆红小豆富含淀粉，故又称“米豆”。红豆含有多种营养成分。每100克红豆含蛋白质21-7克，脂肪0-8克，碳水化合物60-7克，钙76毫克，磷386毫克，铁4-5毫克，硫胺素。0-43毫克，核黄素0-16毫克，烟酸2-1毫克。

核桃仁核桃仁是一种受欢迎的休闲食品。它们富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养成分。它们可以防止细胞衰老，强健大脑，增强记忆力，延缓衰老。减少肠道对胆固醇的吸收，具有滋润皮肤、黑发等功效；特别适合脂肪硬化、高血压、冠心病患者及脑力工作者多食，并能缓解疲劳和压力。

花生花生滋补补虚，有助于延年益寿，故民间又称“仙果”。与大豆一样，被称为“植物肉”、“蔬菜肉”。花生的营养价值高于谷物，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品相媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸，非常适合制作各种营养食品。

枣枣的含糖量高达65，每100克鲜枣含维生素C300——600毫克。还含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘和烟酸。它还含有维生素A、B1、B2等维生素。民间有“日吃三枣，长生不老”、“五谷加枣胜仙草”等说法。它们被认为是良好的营养滋补品。金枣除了营养价值外，还具有很高的药用价值，能益心肺、调和脾胃、益气生津、行气活血、美容养颜。

山药山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。是一种只能补脾胃的药食两用之品。无论脾阳虚、胃阴虚均可食用。

莲子莲子含有大量淀粉，还有棉子糖、蛋白质、脂肪、天冬酰胺、钙、磷、铁等，用于脾胃虚弱，食欲不振，或腹泻食不下的人。脾虚泄泻或小便浑浊，妇女带下；肾虚遗精、尿频；心力衰竭、烦躁失眠等。甜度适中！

粥的准备1-先把需要泡的材料泡好，把需要洗的材料洗干净；2-将所有材料放入锅中，加水，然后用小火煮至粥状。正宗的八宝粥就做好了。

粥的功效八宝粥补肝、补肾、润肺。对视力模糊、久咳无痰、便溏、脾胃虚弱者有效。有些人试图做出改进。如果有健忘、失眠的毛病，加枣子一起煮，效果不错。有些人还喜欢把莲藕和山腰丁一起煮，这样对身体也有好处。

八宝粥的做法2

煮粥原料粳米250克，猪油150克，芋头、荸荠、坚果、大枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克，各2克味精和香料。熬粥1、黄豆、蚕豆肉洗净，用水浸泡半天，芋头、荸荠、坚果、板栗等洗净，蔬菜洗净切成细条；2-将大米洗净放入锅中，加入蚕豆、黄豆、芋头、荸荠、坚果、枣、栗子、猪油、香料、水2000克，用大火煮沸；3-然后改小火煮一个半小时，加入精盐，八宝粥就做好了。

八宝粥食谱3

煮粥材料糯米、红豆、花生、板栗肉、莲子、红枣、桂圆肉、金饼各50克，白糖适量。粥的准备1-栗子肉洗净切小块，莲子用碱水浸泡去青核，红枣洗净去核，花生米用热水洗净去皮，将龙眼肉切碎；2-红豆洗净加水煮至熟，加入洗净的糯米，煮沸后加入板栗肉、花生、莲子一起煮；3-待米、豆熟后，加入桂圆肉、金糕、红枣等材料，小火煮五分钟，八宝粥就做好了。[饮食区]

八宝粥食谱4

煮粥材料黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子、莲子、桂圆、冰糖。粥的准备1-将枸杞、燕麦、莲子用温水浸泡；2-将所有材料放入砂锅中，加入适量的水和冰糖，小火煮90分钟左右，八宝粥就做好了。

八宝粥食谱5

粥材料糯米100克，薏米15克，小红豆10克，大红豆10克，莲子10克，绿豆10克，红枣10颗，黑枣5颗，桂圆10克，红糖，水约5杯。粥的准备1-先将小红豆、大红豆、莲子、薏米洗净，浸泡过夜；2、糯米、绿豆洗净，浸泡5小时；3-莲子可以直接用无心莲子，也可以用牙签划破放入粥里。去掉莲芯，防止汤苦；4-将材料依次放入电锅中，等到电锅跳起五分钟后再加入红糖搅拌，也可以先拔掉插头，这样就不会那么烂了。

八宝粥食谱6

粥原料黄豆100克，玉米100克，银耳50克，红枣10枚，香菇10枚，莲子50克，枸杞30克，蜂蜜，水。粥的准备1、先将银耳、香菇、枸杞子放入碗中，用沸水浸泡，水凉后去蒂，沥干；2-将黄豆、玉米、大枣、莲子、枸杞子用冷水洗净，与银耳、香菇一起放入沙锅中；3-加水小火煮半小时左右成粥，然后加入蜂蜜，但注意加蜂蜜后不要再煮了。