奶茶专家，疾控专家揭开奶茶成分之谜。

有很多人都想了解疾控专家揭开奶茶成分之谜。和一些奶茶专家的相关知识，那下面让小编为大家讲解吧！

上海的奶茶店因为人气太旺，经常要排队，已经成为街头景点。不久前，市消保委公布了对上海27家奶茶店51个样品的检测结果，引发网友热议。8月22日，“上海疾病预防控制”公众号发文称，奶茶是否有益健康取决于成分和方法，喝奶茶还应注意控糖。

奶茶粉的原料中没有“奶”，味道的关键是“甜度”。

大家最常见的就是超市里的现泡奶茶和杯装速溶奶茶。上海市疾病预防控制中心化学理学检测实验室工作人员徐静指出，一些奶茶的主要成分是奶精、水和奶茶粉。奶茶粉的原料不包括“奶”，主要成分是白砂糖、植脂末、麦芽糊精、速溶茶粉，食品添加剂主要是葡萄糖浆、精炼植物油、乳化剂等。奶茶是奶茶粉和奶精混合而成的，不含牛奶中的乳糖、蛋白质等成分，所以对身体没有好处。此外，奶茶美味的关键在于“甜度”，很多企业都在奶茶中添加大量糖精或甜味剂等物质来增加甜度。食用过多的甜味添加剂会损害人体肝脏，损害神经系统。

奶茶是否健康取决于它的主要成分

徐静还表示，速溶奶茶是风味茶饮料之一，主要成分是植脂末和速溶茶粉。对于速溶奶茶，根据分类标准的不同，产品质量要求也不同。根据GB/T10789-2015《饮料通则》11项饮料分类标准，杯装奶茶可分为固体饮料、茶饮料或蛋白饮料。GB/T21733-2008《茶饮料》没有明确规定杯装速溶奶茶是奶茶饮料还是奶茶风味饮料。由于没有统一的标准，超市速溶奶茶的营养价值很难判断。但可以肯定的是，奶茶是否营养健康，取决于所用的主要成分牛奶还是奶精。你用的是红茶还是速溶茶粉？

牛奶和奶精的区别

牛奶富含优质蛋白质，是人类通过食物补充钙质的选择。此外，牛奶营养丰富，含有维生素B、维生素A、维生素D等微生物，以及钙、磷、铁、锌等矿物质。奶精是以植物油为原料，加入糖、酪蛋白、乳化剂、稳定剂等，再经氢化而人工制造的产品。加氢过程中产生的“反式脂肪酸”对健康有害，因此建议每日摄入量不应超过22克。摄入过多易导致肥胖，降低胰岛素敏感性，增加患糖尿病的风险，引起儿童中枢神经系统发育障碍，增加女性不孕的可能性。

红茶和速溶红茶粉的区别

红茶是一种发酵茶，不仅含有三大营养素、多种维生素、矿物质，还含有茶多酚、生物碱、芳香剂等生物活性物质，是一种保健饮品。预防和治疗症、心脏病等。脑血管病、抗氧化、延缓衰老、提神消暑。速溶红茶粉本身是一种经过加工的固体饮料，它是用含有糊精的液体提取茶叶，干燥后制成的产品，因此含糖量较多，几乎不含营养成分。

成人糖摄入量不宜超过25克，建议喝不加糖的奶茶。

“奶茶中的糖分确实是个大题。世界卫生组织建议成年人每日糖摄入量在25克以下（约5块糖）。所以如果一定要喝奶茶，就选择不添加糖的奶茶。”奶茶”徐静建议大家可以在家自己泡奶茶。主要成分是红茶叶、纯牛奶和蜂蜜。很简单，健康，安全，不容易。变胖了。

【方法】

选择较好的红茶茶叶，放入沸水中煮2-3分钟，然后滤出茶叶，倒入杯中。

纯牛奶加热煮沸后，加入之前准备好的红茶，根据红茶浓度按个人喜好调整比例。

待奶茶稍凉至70左右后，加入一勺蜂蜜调味。左彦