成都科华明宇豪雅饭店疫情，成都科华明宇豪雅酒店

火红的灯笼、喜庆的祝福文字，刚刚过去的春节假期，成都餐饮业经历了一个小高峰。距离除夕还有十多天，但随着疫情防控措施不断优化，一家人选择到餐馆吃年夜饭、团圆饭已成为不少市民的选择。春节临近，今年成都年夜饭的预订情况如何？又有什么新秘诀呢？红星新闻主编走访了餐馆、酒店、豪华酒店餐厅。

成都世纪城天堂洲际大饭店推出年夜饭。

川菜馆

订单量不断增加，一些餐厅的大堂只剩下几个座位。

川菜馆依然是四川人年夜饭的首选。1月4日，红星新闻主编走访了解到，近期不少餐厅年夜饭的预订量不断增加。

成都当地著名的川菜餐厅——穗禾家宴酒家，自农历新年以来已接待过百余份年夜饭预订。“我们有30多个包间，我们的两顿年夜饭和晚餐几乎都订满了，大厅里只剩下几个座位了。”一位餐厅员工告诉编辑。

悠闲的家庭宴会餐厅

成都莱德书院的私房菜也收到不少新年预订。“自上月底重新开业以来，我们收到了很多农历新年的预订，目前我们的包房已经预订了一半，”他说。我们店的冬季特价。欢迎。”

位于宽窄巷子的川菜馆轩轩小苑已经开始接受年夜饭订单了。餐厅经理刘岩说，以前桌宴的预订都被订满了，“通常除夕中午和晚上的桌宴较多，但今年，座位还没有满。””但也带来了片刻的复苏小编了解到，除夕夜已经订满的餐厅有天芳楼等。

除了川菜，不少市民还选择火锅作为团圆饭。成都我日馆火锅店负责人告诉小编，考虑到除夕夜店内可能会出现人手不足的情况，所以不会提供除夕夜店内就餐预订服务。一位负责人表示，“我们计划在农历新年前一周推出年夜饭外卖服务，有需要的顾客可以提前订购。”

大型酒店

目前正在陆续接受预订，各种规格从2000元到8000元不等。

成都世纪城天堂洲际酒店、成都世纪城假日酒店西塔中餐厅、成都科华民云豪雅酒店等大型酒店连日来年夜饭预订量也呈现增长趋势。

各大酒店年夜饭的价格根据规格和级别的不同而有所不同，基本在2000元至8000元不等。成都世纪城天堂洲际酒店餐饮市场媒体经理郑秀文告诉小编，从去年12月底开始，就有不少消费者打电话咨询年夜饭预订事宜。我们目前已预订4间私人房间。龙轩中餐厅……“估计未来会恢复到三年前的百分之六十左右。”

成都世纪城假日酒店西楼华盛顿中餐厅罗厨师表示，由于疫情防控措施的变化，今年预订量开始慢慢恢复，总体向好的方向发展。

成都科华民云豪雅酒店主厨李伟明表示，自春节以来，酒店5至10人的宴会订单一直稳定，年夜饭的订单也有所增加。预计未来两天将达到峰值，“恢复期”即将来临。

民云成都科华民云酒店

新的选择

除了“年夜饭外卖”，酒店厨师还可以上门为您服务。

为丰富消费者年味，今年一些餐饮酒店推出了年夜饭套餐、星级厨师送货上门等多项新举措。

疫情防控新形势下，部分酒店推出“年夜饭套餐”，不少市民提出咨询。据郑秀文透露，1月14日至1月21日，成都世纪城天堂洲际酒店或将推出“年夜饭套餐”。有2-3人套餐、4-6人套餐、8人套餐。10人份价格分别为498元、788元、1388元。

酒店还提供“星级厨师之家”选项。也就是说，在酒店，厨师、服务人员、管理人员可以直接提供上门服务，市民不需要自己准备菜肴，也会有专门的人员负责餐桌布置。这样的话，你在家就可以享受到中国厨师的厨艺了。不过这样的宴会，档次自然更高，6-8人的餐桌费用，包括服务费，都在一万元以上。

至于川菜餐厅，穗河家宴餐厅工作人员表示，餐厅计划下周一推出“年夜饭带回家”活动。“我们选了10道比较适合年夜饭的菜，提前预定，大年初一就来。”直接去店里取。”

红星新闻编辑颜晓峰戴佳佳

于蔓歌编辑

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