「重要分享」调味品半年报观察多元化、健康化、高端化趋势凸显-资源分析-韩韩H5开发

新京报2020年半年报发布完成后，新京报编辑仔细审视了14家上市调味品企业的半年报，发现近60%的调味品企业上半年销售额和净利润均实现翻倍增长半年。与此同时，在疫情背景下，调味品企业不断追求多元化、健康化、精品化。

大多数调味品企业以单一产品为主要收入来源，但随着外部竞争力的增强，越来越多的企业向多赛道拓展，产品多元化，寻求新的增长点。由于疫情影响，调味品的消费模式也在发生变化，居家消费的销量逐渐增加。随着人们对健康生活的需求不断提高，健康、优质、多样化的食品消费将加速升级。

从业绩看，海天香料产业近年来增长迅速，但仅靠酱油似乎已经跟不上发展，蚝油、黄豆酱正逐渐成为新的增长点。仅上半年，蚝油销售额就达1998亿元，占总销售额的1723%，调味酱销售额就达1379亿元，占总销售额的1189%。去年同期，蚝油和调味酱的销售额分别为924亿元和72亿元，占总销售额的909亿元和708亿元。

此外，海天香料业近年来也在植物油、食醋、发酵豆腐等行业不断拓展布局，截至8月初，海天香料业已完成多元化发展的进一步准备，旗舰店还有火锅。已经发布了。我们希望进入底料和火锅底料市场。

上半年，天味食品启动“双轮驱动”品牌战略，重新定位“好人家”、“大红袍”品牌，同时也打通产品多元化渠道，对众多产品进行改进，推出小龙虾油系列炖/麻辣、青椒系列酸菜/炖/麻辣等新调味料。涪陵榨菜还在半年报中透露，充氮系列30g、邱氏菜系列38g、脆榨榨菜150g、泡豇豆180g、吴江榨菜酱油等一系列战略新产品已投产。酱。然后就进入了市场。

近年来，随着消费水平的提高，奢侈品、健康产品越来越受到人们的青睐。考虑到这一点，一向主打高端品牌的千禾味业在半年报中表示，为适应消费者需求和市场环境的变化，将强化优质产品，保障市场份额。“优质、健康、美味”产品的竞争优势，提升产品品质和消费体验，不断优化。

许多公司正在进入健康领域。例如，恒顺醋业认为，健康是未来的消费渠道之一。“醋作为保健食品，尤其是恒顺香醋及相关产品、醋饮料、醋胶囊等，消费空间巨大。”ST佳佳半年报称，公司注重中期投入和研发，加强“低盐酱油”、“原酿”等高端健康系列产品的优化和培育。我们为长期发展奠定产品基础，向大品类高端产品迈进。

“多元化、健康化、高端化是调味品企业近年来的发展方向，这已成为趋势。多元化有助于企业增强竞争力、培育新的增长点。消费升级使人们对产品提出了更高的要求。”优质、健康的产品越来越受欢迎。”资深调味品策划专家张霁表示。

新京报编辑刘欢

编辑李岩校对薛景宁