疫情式社恐福音，口罩社恐福音

最近我在深圳发现了一家与众不同的本土咖啡连锁品牌。

这是一家豆腐拿铁和莫兰迪绿专卖店，单店每天售出900多杯咖啡。几乎所有店铺，从1号店到5号店，在开业短短一周左右的时间里，就排名人气第一。

而且，3月份深圳疫情爆发时，只开放外卖，但每天仍卖出700多杯。

这家店是怎么做到的呢？疫情期间你是如何坚持下来的？

每日最大销量900杯+

深圳特色咖啡馆

近一两年，全国各地涌现出一批本土连锁咖啡品牌，每个品牌都在当地拥有较强的认知度和美誉度，品牌知名度、风格、产品受欢迎，拥有忠实的客户群。

最近发现了KUDDOCOFFEE，是深圳本土的一个小连锁品牌，开业2年多了，有6家店，在当地很受欢迎。开业不到一周，它就以其创新的理念和忠实的客户群而受到欢迎。

KUDDOCOFFEE的菜单由黑咖啡、牛奶咖啡、SOE单品意式、特殊混合、无***等6大类35款产品组成，价格从15元到38元不等，大部分在28元左右。

其中最引人注目的是“豆腐拿铁”，由于豆腐的香甜和拿铁的柔滑，一度在深圳拿铁菜品中排名第三。

KUDDOCOFFEE苏经理

听说KUDDO的中文名字是“Kudou”。它于2019年在一家面积仅有10平方米的集装箱店内创立。目前有6家门店，最大日销量可达900多杯，日均销量500杯。杯+。单店日销售额最高可达27万+。

这家店是怎么流行起来的？疫情期间，他们是如何坚持下来的？

从您的客户那里获得灵感

推出我们自己的流行“豆腐拿铁”

首先，我们看一下KUDDOCOFFEE产品数据集。

豆浆杯店日最大销售量为2000杯，豆浆拿铁店日最大销售量为200杯以上，日均销售量在100杯左右。

我发现KUDDO有一系列创造流行产品的想法。这个想法是创建一个基本模型，然后对其进行区分。

芋头拿铁

KUDDOCOFFEE豆浆每天都是店里现做的，豆浆杯成为店里的畅销品，后来很多顾客一起点了豆浆杯和拿铁。

随后，KUDDOCOFFEE以此为契机，开发了一款名为“豆腐拿铁”的产品，去年11月推出后获得了巨大反响，成为招牌产品。

“我们的豆浆杯、拿铁产品都很好，组合起来也不错。我们先做基础产品，然后和基础产品结合起来，创造差异化。”苏心田总结道。

在KUDDO店里，“重现童年冰淇淋味道”的怀旧——芋头拿铁也很受欢迎。

还有冷萃咖啡，每天大概出50瓶左右，但总是供不应求，所以到下午4点基本就卖完了，最难忘的一点是“洪都拉斯雪莉威士忌”的香味。

从水质到设备，我们都密切关注，确保每一杯的品质和口感。

“一杯咖啡98%是水，水和咖啡决定了一杯咖啡的味道。”苏心田说，他曾经花费数十万元购买各种类型的净水器进行实验。

目前，KUDDO店使用两台净水器，其中一台专用于咖啡机。此外，每家店的咖啡机都是Lama定制的。

“一家店，一种风格”

所有商店都在热门排行榜上。

2020年KUDDOCOFFEE货柜店开业后不久，就成为深圳第一家人气店，客流量迅速增加，到了中午，冰箱里的冰块已经用完了，我们只好又买了8袋冰块。

同年6月，KUDDO20创意园店开业，到第5家店开业时，已经排名人气第一，持续一周左右。

除了创造爆款之外，我还发现了KUDDOCOFFEE的开店方法。

1.“一店，一种风格”，每次都有惊喜

网友们将工藤咖啡店的颜色称为“工藤绿”、“减压绿”、“莫兰迪高级绿”。

KUDDOCOFFEE整体采用低饱和度的莫兰迪绿调色板，产品种类丰富，从第一家采用“1点1风格”的10平集装箱店，到银行主题风格、户外露营风格、太空胶囊店，现代复古风格。有。…

“每家新店都会有惊喜。”例如，华侨城店以复古银行为主题，酒吧则以银行柜台为灵感。每个柜台都有自己的咖啡隔间，这被称为“恐惧者的好消息”。社会的”。

2、两种店型，精准选人

KUDDOCOFFEE有两种店型概念店和TOGO店。

概念店大多面积在80左右，主要开在GG创意社区店等高端社区附近，附近人群多为艺术工作者和海归，精准选择稳定的精品咖啡消费群。

TOGO门店面积40-50，主要开在商业区和写字楼，菜单较为简单，以上班族日常咖啡为主。

同时，我们更注重外卖服务，用冰块包装，满足几乎所有顾客的意见，比如有错立即重做或退款，用保温袋包装以保证味道等。

3.注重正确的服务和社区氛围。

这是另一个令我印象深刻的细节。

疫情期间，顾客会主动给KUDDO送口罩、水果等物品，还会在周年纪念日给KUDDO赠送礼物。高峰时段，有的顾客帮忙整理桌椅，有的顾客“从货柜一直跟着我们”到了6号店时代。

这与KUDDOCOFFEE的日常服务密不可分。

“我会记住经常来的老顾客的习惯。相比于对顾客的过度热情和服务带来的负担，我们对服务的要求是‘恰到好处’。我们希望顾客随意、舒适，但我们的顾客'请求是“几乎总是被批准。”

此外，KUDDO是一家宠物友好咖啡馆，也是附近居民和宠物爱好者交流的场所。

日常的咖啡是无数小事的堆积，KUDDO则体现了一杯“日常用品”之外更多的“联系”。

“斗争仍在继续”

不要错过拯救自己的机会

3月份，因为疫情，深圳按下了暂停键，变成了一座只有外卖小哥的空城。

收到“允许正常外卖业务”通知的工藤咖啡立即开始物资救援行动。

苏心田说，疫情期间，他每天七点起床第一件事就是查看政策是否有变化。

如果情况发生变化，您无法开业，那么您储存的所有物资都将被浪费。不过，即使开店数量一一减少，外卖量逐渐减少，“我们还要继续坚持下去”，他强调。

疫情期间，部分KUDDO门店也暂停营业，暂停餐饮。

因为深圳人的精神是“不断奋斗”，所以外卖员每天都非常辛苦，甚至睡在路边、车里，才能在疫情期间上班。

KUDDO为那些难以外带的人提供饮料，即使咖啡在途中洒落也不要求赔偿，制作新杯子并将其发送给顾客，或负责送货服务。将其交给客户。

许多顾客留言道，“谢谢你们开门营业，为我们提供了美味的咖啡”、“当咖啡店还开门，闻到咖啡的味道时，我感觉生活又回到了疫情之前的样子”。

需要就是动力。

在配送员和门店员工的共同努力下，KUDDO单店依然实现了“300多单、700杯左右”的日销量。

苏

在疫情反复、不确定性横行的情况下，仍有太多饮酒者奋力保持开放，却不放弃自救的机会。

也许这才是开店的真正秘诀。

一、上海考门医药科技有限公司怎么样？

我个人觉得公司氛围还是不错的。大多数人年龄相仿，交流没有障碍。

工作时间有点长，尤其是开会的时候。

这份工作纯粹是销售。您可以找到愿意接受出售的人。不过，这仍然是一种线下促销。但当你推销时，你并没有卖出任何东西。这是出去宣传活动的人的聚会。有些人可能不那么善于交际。

今年疫情加剧，公司给员工发放假期和补贴，没有裁员。

关于疫情式社恐福音和口罩社恐福音的一些题，本文已经做了详细的解，希望大家喜欢。