「今日爆料」泡太久会发霉吗？你还想吃吗？健康专家终于找到了案。

蘑菇蔬菜也是日常生活中的健康选择。最新版《中国人民膳食指南》建议，健康饮食习惯下，每人每天摄入的霉菌量在100克左右，而这个100克并不是干重，而是湿重，这是最理想的状态为了身体的健康。

然而，浸泡过程中出现的争议是由于霉菌干燥。有人说，干霉菌应该先浸泡很长时间再吃，这样霉菌吸收了足够的水分之后再吃更健康。有人说长时间浸泡霉菌会中。

那么长时间浸泡的霉菌有吗？

我想大家都听说过，有的人长时间泡发霉吃了，食物中，严重的还有人来医院抢救。怎么了？事实上，霉菌本身没有素，对健康没有影响。

食用菌类中，最大的原因是泡菌过程，由于夏季天气较热，泡过的菌类没有放入冰箱中分离菌类，因此很容易发病。霉菌被一些有害细菌感染。

所以，这里我想说的是，干蘑菇本身不存在食品安全题。你所要做的就是在合适的时间放入冰箱，并在大家泡的时候采取安全措施。另外，食用前应检查泡好的霉菌是否有发霉、异味等奇怪现象。我不能再吃这些食物了。

而且，如果因为真菌营养价值高而停止食用真菌，那就太可惜了。

菌类的营养价值有哪些？

干霉菌还含有丰富的膳食纤维，从干霉菌的营养成分来看，每100克黑霉菌的膳食纤维含量达到299克。不过，由于干菌不能直接食用，必须长时间浸泡，这也是活菌含有较多膳食纤维的原因。

生蘑菇的膳食纤维含量约为每100克26克，但尽管如此，与大多数蔬菜或水果相比，其含量仍较高，对于经常便秘或想控制便秘的人来说，蘑菇是非常好的食物。重量。没看到。好蔬菜。

同时，霉菌还富含钾，100克霉菌约含钾757毫克，是钾含量极佳的食材。钾、钠失衡的高血压患者以及夏季出汗多的人，饮食中应多吃富含钾的食物。

这有助于更好地补充营养，稳定血压和血脂。

各位朋友，要长时间浸泡霉菌吗？您通常如何准备这些美食？在下面的评论中留言并与您的营养师分享。