宋朝南方农业发展状况图

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当秧苗长得健壮茂盛时，将水排干并暴露在阳光下，促使稻根深深扎根，然后将水释放到田里。稻苗“入田”后可以快速生长，即使遇到干旱也能茁壮成长。

水稻“大田化”生产，田间水稻亩产可达5-6石。这些科学的田间管理方法直到现代仍为许多地区的稻农所采用。

南宋时期，半壁江山的农业生产发生了多次变革，农业产量大幅提高，其中发展最显着的是以太湖为中心的江浙地区。

由于太湖地区有着良好的原始开发基础，又是南宋的中心，很多人从北方移民过来，劳动力相对其他地区来说比较丰富。农地建设、水资源保护、土地复垦、复垦土地建设都非常重要，农业集约化程度也高于其他地区。

因此，江浙两省的农业生产无论是单位面积产量还是总产量都优于其他地区。其中，浙西地区是稻米集产区，《宋史》、《诗文》中称“萧、胡、张、蜀所产之稻”为“极品”。两个地区的”。浙江省”。

当时，太湖地区已流传着“苏活哈克，足以天下”、“长苏足以天下”等谚语。如果这两个地区的粮食丰收，就足以养活全部人口。

本文参考文献《宋史》