张家界风景烧烤，淄博烧烤为何充满“滋”味？-产品设计-韩韩H5开发

关于淄博烧烤为何充满“滋”味？和张家界风景烧烤这样的话题，一直都有人想知道的，下面就让小编带你了解一下。

移动互联网时代，短视频正在以难以想象的速度建设城市，最近的一个例子就是淄博烧烤。

如果说近期餐饮界有哪些能在网络上引起热议的“梗”，那么淄博烧烤就是其中之一。淄博烧烤的火爆或许让很多人感到惊讶，但必须承认，淄博烧烤对城市形象产生了全方位的影响。随着淄博烧烤成为热门话题，众多网红纷纷涌向淄博，包括中央媒体在内的中央媒体也将镜头对准了他们。

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一

如果你两个月前我美国最著名的烧烤地点在哪里，我可能会说我的家乡或东北部。这就是目前烧烤行业的现状。每个地区都有自己的烧烤，而能在全国范围内产生如此流行影响的烧烤类型，只有东北烧烤。

那么淄博烧烤怎样才能吃到十足的“字”味呢？

淄博烧烤选择了一条不同的道路。坪烤肉有着不同于东北烤肉的独特特色。这是一种叫做“串+煎饼+葱”的精致餐法。烧烤仍然是烧烤，但当山东特有的葱味、煎饼味与烧烤结合在一起时，淄博烧烤的特色就足够独特了。淄博烧烤在外在形象上融合了“一桌一炉一卷饼”独特的仪式感，给人以强烈的视觉冲击力。

短视频和“种草”是淄博烧烤的催化剂。淄博烧烤“走出圈子”，依托短视频传播和“种草”。短视频创作者用镜头记录了淄博烧烤独特的视觉冲击力和动人的烟火，而《种草》专家则通过感性的文字赋予了烧烤更深层次的意义。有人形容淄博烧烤如人生。烤箱意味着温度，饼干意味着耐心，挖掘机意味着勇气。当烧烤不再只是烧烤，情感会带动更多人关注淄博烧烤。

淄博烧烤迎合了人们“即走即走”的氛围。食物是生命，反映社会情感。随着城市之间的人口流动越来越频繁，休闲旅游成为当下不少年轻人的选择。最先在淄博推广烧烤的人是大学生，不知道从什么时候起，周末坐高铁去淄博吃烧烤成了他们中间流行的一种社交方式。随着“淄博大学生齐聚吃烧烤”的标题成为热门话题，这种热度也带来了裂变式的扩散效应。

二

淄博烧烤是另一个真正为城市增值的餐饮品牌的例子。

中国人的休闲生活无非就是“吃、喝、玩、玩”，其中“吃”尤为重要。在很多情况下，食物让公众很容易给一座城市“贴上标签”。你能想象，如果没有“沙神小吃”，我对沙神寺的印象会有多深吗？近年来，螺蛳粉这一“新兴餐饮产业”进一步增强了柳州的城市影响力。

在一些城市，食物正迅速成为一种流行的“会议礼物”。成都的火锅和川菜，以其休闲的生活方式和麻辣的口味，让“巴士”这个词变得陌生，成为很多人的向往。在南京，从“鸭血粉丝汤”到“鸭血粉丝汤”、“金陵汤包”勾起了很多人的怀旧之情，还有拥有粤菜和独特粤式早茶生活方式的广东成为了人们向往的旅游目的地，网友这样总结懂美食的城市更懂生活，热爱美食的城市最治愈。

食品对行业的推动作用也非常明显。以大家耳熟能详的沙县小吃为例，过去的口号是“1元进店、2元吃饭、3元吃好”，如今已发展成为当地的支柱产业，并在沙县山区蔓延开来。中国。闽中地区辐射全国乃至世界，年销售额达近500亿元。零食还带动了相关产业的发展，包括零食原料种植基地建设，家禽养殖、调味品生产等多家合作社成立，食品加工企业发展等。

食品也是文化与旅游结合的重要产品。一个城市如果有好吃的，对文旅产业的贡献可以说是“buff红利”。近年来，长沙成为全国文化旅游市场的“新网红”，其中少不了长沙的美食。在文化旅游方面，长沙最初更多的是作为张家界、湘西等传统旅游目的地的“中转站”，但随着长沙餐饮品牌的崛起，人们去张家界、湘西旅游的热情越来越高。长沙。很多游客来长沙的主要目的就是喝“讨人喜欢的茶”、吃“文和鱼小龙虾”、吃臭豆腐等特色小吃。长沙已成为“夜经济”热门城市。

三

越来越多的地方把美食创造作为产业发展的抓手，把文化和旅游融合起来。

以丽水缙云烧饼为例，据介绍，缙云于2014年初成立了缙云烧饼品牌建设领导小组，负责缙云烧饼产业的整体推广。从此，缙云烧饼有了专属标识。包含统一的商标、门店标准、生产工艺、原材料标准、操作标准、培训内容等。缙云烧饼年产值从2014年的不足2亿元增至2021年的27亿元。

缙云烧饼来源缙云发布

当然，对于很多本土餐厅来说，从走红到“出圈”，有一个从量变到质变的过程。淄博烧烤要想在短时间内占据品牌影响力，还有很多值得学习的地方。

品牌的建立是不断努力的结果。一方面，淄博烧烤的“跳出框框”来自于当地多年的努力。无论是演唱会上歌手推荐的坪烤肉，还是热门纪录片《生命的弦》中推荐的坪烤肉，坪烤肉都登上了民众“想吃”项目的榜首。年轻人。另一方面，淄博烧烤擅长在网络上‘种草’，‘种草’最大的特点就是表达KOL个体的情感，即创作者给观众一种强烈的感觉。通过他或她的主观体验进行沉浸。重点是它确实如此。

短视频时代，我们需要互动性和乐趣。传统餐饮促销倾向于单向传播模式，而淄博烧烤的“跳出框框”表明，互动性正在成为食品形象传播的支柱。当不同的创作者以自己的风格创作视频时，网友与创作者的互动更加频繁，创作者与网友的关系也进一步加强。

食物是渠道，而城市特色往往是最终的关键。美味让人们感动的不仅仅是食物本身，还有背后的城市人。就在“大学生组团去淄博吃烧烤”成为热门话题后不久，淄博当地政府特别开通了济南至淄博的周末往返列车。与此同时，它的受欢迎程度也通过特快列车而增加。在网友抱怨淄博当地游客太多，公交车无法容纳后，当地政府增设了21条从火车站直达各烧烤店的烧烤线路。网友感叹，淄博掌握了“好客山东”的气质。

从口碑到品牌，追求最好的服务能力变得更加重要。正当淄博烧烤走红之际，著名老板走出淄博街，走访了10家摊贩，发现他购买的食物无一不缺粮，进一步加深了淄博“诚信”的品牌口碑和美誉度。影响。一些城市高端食品品牌、旅游品牌多年来被推倒的背后，是价格体系和管理体系的落后。

平心而论，淄博烧烤要想走得更远，还面临不少挑战。只有从源头上抓质量和服务，才能保持影响力和品牌力，这也是淄博烧烤未来走红的关键。

网上有句话说“要让人爱上你的城市，首先要让人爱上它。”这足以说明美食对于打造城市品牌、扩大影响力的重要性。如果城市希望更多的人来这里旅游或工作，就需要思考如何打造独特的食品产业。

著名旅游景点

1.张家界国家森林公园，包括著名的黄石村，如果不去黄石村，就可以错过张家界。此外，还有世界第一桥、金边溪、傻画廊、情侣岩等。

2、可以乘坐缆车上天门山，缆车就停在城站门口，有天门山寺、天门山缆车、天门洞鬼谷栈道、玻璃栈道等景点。

3、武陵源风景区、张家界武陵源片区、森林公园后门开在武陵源。包括天子山、黄龙洞、宝峰湖、龙王洞、袁家界等景观。

4.孟东河漂流。它被誉为世界上最美丽的地方之一。

鲜为人知的景点

1、从老岛湾可以爬到天门山，但大多数人不认识路，也不安全。

2.先仁川是国家二级水源保护区，一条步行道沿着蓝色的水库蜿蜒而行，最深处是野餐、烧烤的好地方。

3、张家界大峡谷有两条旅游线路。一个是横跨大峡谷的玻璃桥，一个是峡谷底部的旅游路线。