下雨天泡什么岩茶比较好，岩茶多少一磅？

对于一些网上讨论的下雨天泡什么岩茶比较好的相关题，和以及一些岩茶多少一磅？的话题，想必各位都是很想知道，下来听小编解说。

乌龙声

生生乌龙是一种奶茶的名字，是茶颜悦色旗下的一款饮品。原料包括乌龙茶、桃子和鲜牛奶。据了解，生生乌龙的桃子风味更加突出，吃起来非常清新、果香浓郁。感觉嘴里飘着很多小桃子。茶香与奶香融合在一起，清新又醇厚。喜欢桃子的朋友一定不能错过。

抹茶菩提

抹茶菩提是茶颜悦色专门推出的抹茶口味饮料。成分包括茉莉绿茶、抹茶、鲜奶、奶油、黑柚子。奶油看起来很浓稠，但实际上甜而不腻。配以酸甜的菩提茶点缀，口感顺滑。正好。当然，很多人也喜欢将奶油和抹茶一起搅拌。喝的时候抹茶味十足，抹茶清爽，夏天必备。

兰花拿铁

兰花拿铁是茶颜悦色旗下一款奶茶的名称，口味咸甜。兰花拿铁的配料有红茶、鲜奶、奶油、山核桃碎等，味道相当丰富。据了解，茶色兰花拿铁上面铺有动物性鲜奶油，并撒上山核桃果，口感酥脆。清淡爽口，甜而不腻；红茶和鲜奶混合而成的奶茶，味道刚刚好。饮用时，可以用吸管吸起上面的奶油和山核桃，然后将剩余的奶油和奶茶混合均匀后饮用。

桂花巷

桂花浓是一种奶茶的名称，是茶颜悦色品牌下的饮品。原料包括桂花乌龙茶、鲜奶/芝士奶顶，制作方法为茶底+奶油+坚果。看上去甜甜的桂花茶，上面有一层绿茶泡沫，然后撒上碎桂花。味道很有层次感，茶香比奶香更突出，花香清爽持久，回味也很清新。这是一杯温和的奶茶。

潜入暮色

克兰山是茶颜悦色品牌下的一款饮品。配料有红茶、蔓越莓酱、鲜奶、奶油、蔓越莓干等，整个奶茶的颜色相当漂亮。据了解，蔓越莓最大的特点是其奶油顶部和清爽的茶底。因为添加了蔓越莓，所以会有点酸。但搅拌后，味道并不酸，反而有一种独特的风味。

锡兰不化妆

素颜锡兰是茶颜悦色推出的一款口味比较清淡的饮料。原料包括锡兰红茶、鲜奶、奶泡和胚芽。基础红茶奶茶，锡兰红茶+雀巢鲜榨牛奶，温和的红茶与牛奶融为一体，茶味醇厚、温暖、质朴。非常适合喜欢口味清淡但味道不错的奶茶的朋友。

细长马卡龙

在外观赏心悦目的茶品中，最美的一定是细长的马卡龙了。将可可融入奶茶中，并用马卡龙点缀。确实很漂亮，味道也很棒，很有辨识度。细长马卡龙的原料包括可可、红茶、鲜奶、奶油和马卡龙碎。奶茶有巧克力味。除了美观之外，它还具有甜味，受到很多甜食爱好者的喜爱。

正正纸风筝

正正致远是茶颜悦色推出的一款奶茶。原料包括山乌龙茶和鲜奶/芝士奶顶。现萃取乌龙茶+雀巢牛奶。茶味比奶味更浓。悠长的花香，仿佛把人带到花草长长、飞鸟飞翔的地方，随风摇曳。据了解，正正纸风筝是茶色的雨天特价商品，也就是说下雨天可以半价订购正正纸风筝。但下雨天的定义一定要把握好，即明显下着雨，有人撑着伞的就是下雨天；或者当地面潮湿时。

烟花容易变冷

烟花一冷是茶颜悦色推出的一款高颜值奶茶。它有乌龙茶底座、鲜奶和武夷岩茶。味道甜而不腻。据了解，烟花一冷在食材中添加了红豆和芋圆，所以整杯奶茶的味道也很特别。当然，整个造型也非常漂亮，受到很多人的喜爱。

凤栖绿桂

凤栖绿桂是一种流行的奶茶，颜色宜人。成分包括茉莉花绿茶、鲜奶、茉莉花绿茶+雀巢牛奶鲜萃，茶味天然。茶香诱人，甜度正常，味道比较清淡，鲜美而不腻。

一、岩茶多少一磅？

不同等级价格不同。武夷岩茶是乌龙茶的一种，不是红茶。到武夷山买茶，一定要学会讨价还价。一般中品质茶的价格在200元至700元之间。主要看个人口味。如果你是初学者，正岩产的武夷岩茶价格最高，不会低于1000元。一般每斤卖3000元以上，贵的可以上万元；榕树茶的价格位列第二，每斤至少600元；其次是周茶，外山茶的价格排在最后，市场上的三者中武夷岩茶每斤100元左右，多产于这两类山地农场，但价格便宜，所以适合作为口粮茶日常饮用。

岩茶多少一斤？岩茶有多少种口味？

岩茶有好几种口味

1.品种和香味

岩茶的多种香气是其独特的品质特征，这与茶树本身的品种有关。比如新培育的“黄门”系列，如黄观音、金牡丹、黄丹等茶类，都具有浓郁的花香，而且以栀子花居多，这是其品种的香气。

例如，水仙的香气是兰花——老灌木也有木香——；肉桂的香气为辛辣的肉桂；大红袍的香气有果香、花香等，这些香气都是由茶树的基因决定的。的。

这就像一个人的基因一样。即使一个人通过后天手段变得更加美丽，基因也无法改变。

2、山香

山地农场，即茶树的生长环境，武夷岩茶行政范围内基本生产岩茶。在武夷山风景区，也有不少产茶地。最著名的就是《三坑两流》。此外，还有三十六峰、七十二洞、九十九岩。凡是有自然条件的地方，都可以看到茶树的影子。

然而，不同产地种植的茶树，会有不同的香气特征。比如，向阳面的茶树，香气高亢、豪放、霸气；背阴处的茶树香气扑鼻，茶汤极其温和。

这些因山田而产生的香气特征被称为山田香。

3.工艺香精

岩茶的制作工艺也会影响最终的香气特征。

在岩茶的生产过程中，各个环节都是紧密相关的。从茶叶采摘之日起，不同的天气条件影响着茶叶的整体品质。如果在晴天采摘岩茶，香气就会高，可以喝到香气扑鼻的茶。岩茶层次丰富；雨天采摘的岩茶，汤色柔和，香气幽雅。

岩茶的品质也将在沥水过程中决定。如果沥水环节彻底，茶叶中的香气物质就会输送到整个叶片，从而使茶树的香气物质得到充分发挥。

不同的发酵程度，导致岩茶的香气不同。轻度发酵的岩茶往往具有花香；高度发酵的岩茶往往具有果香。

最后的炭烤过程也是香气提取的环节。轻度烘焙的岩茶容易产生花香，而重度烘焙的岩茶则容易产生果香。200多块的茶就够了

二、大红袍泡茶工艺？

1.拣选流程

大红袍的采摘与普通红茶、绿茶不同。采摘鲜叶的标准是新芽、新叶成熟、叶面无水、无破损、新鲜、均匀。鲜叶不宜太嫩，否则茶香低、味苦；也不宜太老，否则会导致味道淡、香气差。此外，应尽量避免雨天和露水时采收；不同品种、不同岩类、山阳山阴、不同干湿条件的茶绿切不可混为一谈。

2.初步制造过程

大红袍的制作工艺融合了绿茶和红茶的工艺。是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶。

制作方法极其精细，基本制作流程包括萎凋摊干抖青杀青杀青揉捻干燥泡茶等工序。

3.凋零

萎凋是鲜叶失去水分的过程。标准是新梢顶部弯曲，第二叶明显下垂且叶面大部分失去光泽，失水率在10%15%左右。这个过程与大红袍风味的形成以及能否具有醇厚的口感密切相关。其中，日光萎凋是最好的萎凋方法。萎凋时，将鲜叶放在谷席或布席等萎凋器上，将叶子摊开，厚度为12kg/m2。阳光强烈时，应进行两次晒干和冷却。晒绿的程度是叶子的光泽消失，青绿不明显，香气四溢，叶子柔软，握住茶尖基部时顶叶能自然下垂。

4.打造绿色

绿化是大红袍品质形成的重要阶段。它是一个连续萎凋和发酵相结合的过程。这是非常技术性的。一方面促进多酚类化合物的酶促氧化，另一方面也了其速度。冲泡绿茶时，应以独特的手势摇动。水筛里的凉青叶不断地翻滚、旋转、上下翻动。叶缘的碰撞、摩擦和挤压，都会造成叶缘组织的损伤，促进叶片所含物质的氧化和转化。摇动、静置，使茎叶中的水分重新均匀分布，然后再摇动、再摇动、静置，如此重复78次，逐渐形成其独特的品质特性。摇绿的次数和时间取决于绿叶的变化，俗称“观绿造绿”。后半段如有必要，会用“做手脚”来弥补绿晃的不足。“手工”是左右晃动双手，将叶子碰在一起，重复几次，但不要用力，动作要自然。一般来说，冲泡绿茶的规则是先轻后重。休息时间先短后长。多摇动，少做事。优质原料只摇而不造。

5.定稿

整理是绿化工序结束的标志，是确定毛茶和绿化质量的主要因素。高温主要是用来破坏茶叶中的酶活性，防止绿叶继续氧化，同时使绿叶失去部分水分，变得又热又软，为后续的加工提供基础条件。轧制过程。绿化的标准是叶子干燥柔软，叶子边缘有白色气泡，用手揉捏后不溢出水，叶子有粘手感，绿色空气全部消失，留下一片绿色。清新的香味。绿茶出炉后一定要迅速捞出，尤其是锅的最后部分一定要迅速捞出，否则很容易过热烧焦，导致毛茶茶汤出现浑浊、焦糊，俗称“毛茶”。拉锅”。要完成烹饪，需要控制前、中期的大火，后期的小火。

6.揉捏

揉捻是形成武夷岩茶形状并影响出茶率的主要因素。卷制时应做到以下几点将固化后的叶子快速放入卷制机中进行热卷制，以达到效果；茶叶体积需为揉捻机茶桶高度的1/2以上至满桶；滚压过程要掌握好，先轻压。~2次，即用轻-重-轻，以利于桶内茶叶的自动搅拌和整形。初揉后，可入锅复炒，使茶条柔软，易于复揉，弥补绿化的不足。而溢出的茶汁中的糖分、酶等直接与高温锅接触，引起轻微的焦糖化，形成岩茶的风味。虽然时间只有30秒，但是对于质量却起到了很大的作用。除了拉紧条条外，反复揉捏还可以增加茶汤的浓度。再次捏合的手法与初次捏合相同。揉捏20分钟后，即可进行“水烤”。

7、水烤

岩茶的“水炒”是在封闭的炒房内用笼子进行的。在不同温度的烤孔上采用“流水法”操作。复叶经过高、低、高不同温度烘烤，达到60%至70%干烤。整个过程需要10多分钟。速度快，工作强度大，故又称“水烤”。

8.风扇、冷却绳和镐和砍刀

流水烘烤后，将切片扇去，然后冷却5-6小时，以促进后熟效果，使口感醇厚，色泽黄润。采摘除去茎和茶叶后，即可重新栽培。

9.趁热炖熟包装

采摘下来的茶条先在90~100的温度下复烘1~2小时，然后在70~90的低温下煎煮。这是武夷岩茶特有的工艺，对改善汤色、耐泡、滋味醇厚、香气成熟有很大作用。最后，趁热包装也是一种热处理工艺，对质量也有一定的良好影响。

10、精炼过程

大红袍炼制的主要流程为毛茶初选过筛复选风选初炒均匀堆放精选杂物装箱。

毛茶拼配与配制拼配应根据所生产成品茶的要求，制定不同产地、不同季节、不同等级的毛茶原料比例的正常方案。调配要遵循贯彻标准、稳定质量、顾全大局、统筹安排、充分利用、提高效益的原则。

由此看来，大红袍的制作过程分为十道手工工序，每一道工序都对茶叶的品质产生重要影响。