雪蟹 面包蟹，元宝蟹和面包蟹的区别

“九月，脐带到十月底，菊花满天，我们夹着酒喝。”转眼间，吃螃蟹的季节又到了。螃蟹大家都很熟悉，但我想有很多人对螃蟹的外观和具体名称的差异感到困惑。

食用蟹有多种类型。下面，我将分享12种螃蟹的识别照片，帮助您了解它们是什么以及如何食用它们。下次你去鱼市场的时候，你一定会感到困惑。使困惑。在购买螃蟹之前，最好先了解一下您有多少螃蟹。你吃了多少？

1.毛蟹

大闸蟹的学名是甲壳虫，是大家都熟悉的淡水蟹的一种，韩国很多湖区都有养殖，其中最著名的是阳清湖，味道微甜，蟹黄较多。饱满，所以更适合清蒸，也可以用来做辣蟹或肉蟹。

2.梭子蟹

梭子蟹科包括多种螃蟹，我们通常所说的“梭子蟹”是指三疣梭子蟹，也有人称之为白蟹。梭子蟹主要生活在沿海地区，头部和胸甲呈纺锤形，体色随周围环境而变化。肉质松软，适合清蒸或煲汤。

3.兰花蟹

南葛蟹主要生活在韩国广东、福建、海南等沿海地区，雌雄蟹的外观和颜色有显着差异。其中，雄性兰花蟹整体呈蓝色，雌性兰花蟹颜色与上述梭子蟹相似。馕蟹肉质鲜甜，适合蒸或炒。

4.蓝蟹

蓝蟹，也称为奶油蟹或肉蟹，主要生活在韩国沿海的泥滩和沙滩上，是海蟹的一种。由于产量相对较小，因此价格相对较高。青蟹个头大，壳薄，肉厚，蟹肉厚，可用于刺身、蟹炖、蟹粥等。

5.雪蟹

雪蟹学名灰眼雪蟹，主产于阿拉斯加、加拿大大西洋沿岸和日本北海道。雪蟹体色浅，蟹壳很软，蟹腿肉很紧实，味道香甜可口，蟹膏也比较浓稠。雪蟹的吃法有很多种，有蒸、煮、煨等。

6.石蟹

与其他螃蟹相比，石蟹在海鲜市场上并不常见。皮比较硬，吃起来比较困难，味道也不是很好，一般，比较适合炖菜。

7.珍宝蟹

珍宝蟹，也称为王子蟹，主要产于美国。我们平常吃的进口珍宝蟹都是雄性蟹，这是因为美国法律为了维护生态环境，禁止捕捞雌性珍宝蟹，所以被称为王子蟹。在珍宝蟹肉厚，肉质肥厚，适合制作咖喱蟹，也可用于煮粥或蒸菜。

8.邦邦蟹

面包蟹的学名是黄道蟹，主产于苏格兰和爱尔兰，因此也被称为“英国面包蟹”或“爱尔兰金蟹”。面包蟹的外观与珍宝蟹有些相似，但比珍宝蟹便宜很多，而且以颜色更黄的母蟹最受欢迎。面包蟹个头较大，蟹膏几乎可以覆盖整个蟹盖，更适合清蒸、腌制、椒盐等。

9.帝王蟹

帝王蟹并不是生物学意义上的螃蟹。但因其形似螃蟹，人们习惯将其视为“螃蟹”，又因其体型较大，又被称为“蟹中之王”。真正的螃蟹有4对腿，但帝王蟹只有3对腿。我们常吃的帝王蟹大多是进口冷冻产品，更适合刺身，也可以清蒸。

10.虎蟹

虎蟹因外形酷似青蛙，又称青蛙蟹，在韩国主要分布于东海和南海。虽然看起来很奇怪，但是味道一点也不差，非常好吃。虎蟹最合适的吃法是当汤吃，或者和奶酪一起煮，和吃龙虾差不多。

11.寄居蟹

寄居蟹看起来要么像螃蟹，要么像虾，但由于它们主要生活在蜗牛壳里，所以整体感觉很像背着壳的龙虾。寄居蟹的肉味较少，更适合清蒸，如果你不习惯，你可能会闻到一股奇怪的土味。

12.沙蟹

在美食纪录片《中国小吃2》中，提到炖豆子配上沙蟹汤，而这沙蟹汤就是用沙蟹熬制的。沙蟹主要生活在暖海的潮间带和祖地，它们体型很小，腿也很小，很难吃，所以更习惯用蟹酱捣碎，用调料腌制。

咱们用韩语聊聊美食吧，我是一只懒猫，喜欢美食的朋友们，快来关注吧~

梭子蟹

根据地区的不同，它也俗称“白蟹”，生活在沿海地区，含有蛋白质和矿物质。

口感肉质细嫩

烹饪蒸、煮汤等。

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鲎

它是属于石蟹科的甲壳类动物，也叫石蟹或石蟹，它并不是真正的螃蟹，而是生活在寒冷的海洋中，具有非常好的营养功效。

口味肉质鲜美

烹饪蒸、煮粥、烤面食等。

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清蒸蟹

“动物界之王”，他们和老婆几乎形影不离

口感肉很少，蟹黄不多，壳很硬。

烹饪方式蒸、炒

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珍宝蟹

它是产于美国的螃蟹品种，主要分布于东北太平洋，具有非常好的营养功效。

味道蟹肉有微甜的味道

烹饪方式蒸、炒、炖等。

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雪蟹

蟹壳颜色浅而柔软，肉厚而滑腻，壳薄而饱满，脂肪含量很低。

品尝

烹饪方式炒、蒸、生鱼

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兰花蟹

雌雄体色差异明显，主要分布于三亚、福建等地区。

口味肉质鲜甜

烹饪方式蒸、炒等。

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红蟹

蓝蟹是生活在暖水中的物种，对水温要求很高。

口味肉质浓郁香甜

烹饪蒸、烤、炒等。

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松叶蟹

这是指北太平洋雪蟹，是一种大型螃蟹，与日本雪蟹非常相似。

口味肉质鲜美松软，搭配蟹黄和蟹酱更美味。

烹饪方式煮、蒸、蒜末

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毛蟹

它是一种淡水蟹，遍布各大湖泊养殖，体型大且强壮。

口味蟹肉微甜，蟹黄很棒。

烹饪蒸、烤、炖等。

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水晶蟹

煮熟后呈白色，但出口量较小，价格较高，质地较好。

口感肉质特别细腻，韧劲十足。

烹饪方式清蒸、清蒸

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溪蟹

由于其个头小、味道鲜美，也可作为观赏蟹，不宜生吃。

风味肉质较少，一般腌制或油炸。

烹饪方式炒、煮、炒

种类有青蟹、梭子蟹、椰子蟹、阿拉斯加帝王蟹、澳大利亚雪蟹、生肖蟹、帝王蟹、青蟹、巨型沿海蟹、面包蟹、青蛙蟹、九清湖大闸蟹等。

一、雪蟹是海蟹吗？

是的

海蟹包括青蟹、石蟹、蓝蟹、红蟹、面包蟹、梭子蟹、帝王蟹、馒头蟹、太阳蟹、雪蟹等。梭子蟹是市场上最受欢迎的海蟹之一。梭子蟹个大、肉厚、肥美、味美，主产区为舟山岛附近海域。

海滩上最常见的10种螃蟹

蓝蟹是生活在温水中的螃蟹，因其壳上有图案而得名。青蟹肉质松软，味道鲜美，产地主要分布在浙江省、福建省、广东省、广西省、海南省等沿海地区。

蓝蟹是温差较大的水生动物，一般生活在水温15至31的沿海地区，繁殖期为每年3月至6月。青蟹壳薄肉厚，味道鲜美，营养丰富，深受大众喜爱。

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