庄河有什么美食，印象昌河——山海美食奇幻的故事-技术开发-韩韩H5开发

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毕业后，我的第一份工作是在大连，尤其是大连最北端的经济区，本来是江河市的一部分，离江河很近，风土人情和江河没有什么两样。

庄河是大连最北端的县级市，在大连的光环下，这座小城不仅在全国无人知晓，在辽宁省也无人知晓。不过，庄河虽然不为人所知，但它是一个非常独特的地方，有山有海，有美味的食物，有精的故事，是一个去过一次就难以忘怀的地方。

在我的记忆中，这个小镇的建筑非常独特，具有欧洲风格。市中心有很多超市、电影院，吃喝玩乐都非常方便。城市虽小，但五脏俱全，所以四川人都说很舒服。

对于美食家来说，庄河是一座绝对能让人惊喜的宝城，在这里你可以找到各种美食、水果。首先我们来说说海鲜，庄河地处黄海与渤海交汇处，盛产海鲜，特别是沙蛤、毛蛤、白蛤、黄蛤、海螺等各类贝类，和海蛤。虹、鸟壳、海蛎等应有尽有，享有“世界海鲜图书馆”的美誉，还有虾、飞蟹、青蟹、海参、鲍鱼、和黄蟹。其中黄花鱼、安康鱼等特别值得关注，因为庄河不仅处于两海交汇处，而且还有最清澈、最冷的海水，所以这里出产的海鲜特别鲜甜，而且质地特别紧实。

当地海鲜的制作方法主要是煮、蒸、烤、调味、拌、炒等比较简单的做法，没有太复杂或味道浓郁的做法。烹饪起来很复杂，处理起来又很简单。原味最好。这似乎和乔桑部落吃海鲜的观念很相似。当地人喜欢生吃咸海鲜。连生咸鱼的颜色都很好。这有点像JosanRawPickles，尽管相隔万里，但文化似乎截然不同，但这并不妨碍吃货们相互联系。我不太喜欢咸海鲜，总觉得不卫生，所以我唯一吃过的咸海鲜就是工作时阿姨在食堂做的嘎巴虾。嘎巴虾个头不大，一般在35至55公分左右，油炸后呈鲜红，刺激食欲，生拌味道更佳。阿姨把虾洗净，拌上酱油，加葱加入生姜，加盐调味，然后倒入热油，加入少许芥末油，拌匀即可。虾肉完全没有腥味，入口有粘稠感，味道略带甜味。芥末油，虾肉的味道不重也不刺鼻，口感松软香甜，是一次美妙而难忘的美食体验。

山珍美食中，庄河较有名的是厚骨鸡、当地特产绒山羊熬制的羊肉汤以及各种山菜。因为靠近大海，阳光充足，土壤多为沙质，所以庄河的水果也很好，个大，多汁，非常甜。庄河的大部分村镇都在山上，距离不是很远。夏天，我开车去农民家买水果。葡萄、桃子每只只需要2至3元。它的味道和外观都更好。比在高档商店卖几十元一斤的好处是，虽然车厘子价格比较贵，平均几十元一斤，但物超所值，品质也比进口车厘子好很多。

如此丰富的物产，庄河自然也有许多美食，如红烧肉、羊肉汤、铁锅炖肉、杂鱼、生腌酱、各种海鲜烧烤、火锅、西餐等。东北菜、鲁菜的烹饪技术注重烹饪技巧，不追求华而不实的摆盘，而是追求鲜美的味道。江河有一家非常有名的炸鸡店。店面不大。炸鸡架和鸡翅特别好吃。酥脆不油腻，调味也恰到好处。一旦吃过，就不会忘记。炸鸡架是自然而然的。虽然不被认为是高级美食，但这些微妙的细节往往反映了该地区烹饪文化的高度。

庄河不仅美食丰富，而且风景优美，海岸线绵长，海水碧蓝，山峦翠绿，这里的山峰奇峰林立，水色千变万化。我没去过东北的小桂林，也没有去过江河，但恰巧两次坐车路过该景区，突然被这里的景色惊呆了。

凡是有山有海的地方，都不缺故事。听朋友讲了两个很神奇的故事（别当真）。

故事一蛇无法战胜苦难

庄河多山，山地丘陵较多。相传，一座不知名的山里住着一条大蛇。这条大蛇已经修炼多年，拥有飞行能力。当地村民在田里干活的时候，有时我会感觉头顶上闪过一道黑影，抬头一看，又是一条大蛇在天上飞。

有一天，天空晴朗，万里无云。中午，村民们正在家里休息，突然听到外面打雷。众人都觉得奇怪，走到外面一看，外面的天空还是晴朗的，可是到了中午的时候，天空却是晴朗的。不远处有一座山，乌云遮天，一道道闪电劈在了传说中的蛇洞所在的山顶上。

几天后，村民在山上发现了一条大蛇的尸体，据说已被砍成数段。

故事2狐狸不怕猎人

故事发生在很多年前，当时人口还没有现在那么多，山林也更加茂密。当地有一位猎人，是一位神***，精准度极好，他经常爬山捕猎野鸡、兔子等小动物，总能获得丰收。

有一天，猎人又上山打猎，在追逐猎物的时候，突然看到一只红色的狐狸站在那里，狐狸很大，浑身都是红色的毛，猎人以前从来没有见过它。遵循猎人的本能，红狐迅速拿起枪，射杀了狐狸。

奇怪的事情发生了。向来完美的猎人，这次却失手了。狐狸并没有逃跑，只是坐在那儿，悠闲地看着猎人，仿佛毫不畏惧。猎人感到奇怪，但也没有多想。我不断地向狐狸，但每次都没有射中。狐狸仍然坐着不动，看着猎人。猎人很沮丧，试图再次，但当他看到自己只剩下一颗子弹时，他恍然大悟，看着狐狸说如果这枪不再打中你，我就不再打猎了。

果然，最后一枪打偏了，猎人放下猎枪，在金盆里洗手，坚信自己那天遇见了狐仙之灵。当然无法确认猎人是否真的遇到了狐精，但庄河山里确实有狐狸，白狐。

庄河位于辽宁南部，距离山东半岛较近。当地人讲的是焦辽话，方言非常质朴，但民风民俗还是受东北文化影响较多。东北地区的原住民满族信仰萨满教，尽管已完全汉化，但东北地区仍保留着萨满教的万物有灵的信仰，从而出现了有关山神仙女的传说。

P.s

我在经济部门呆了不到两年就离开了，说实话，经济部门并不完美。小地方总是有很多缺点，但住在那里给我一种非常强烈的真实感。当春天变暖，樱花盛开，秋风吹过，天空中突然出现星星时，我感觉更接近自然和道。没有真正的生命感，仿佛一切都是幻象。

两年前，当我在微博上看到庄河的新闻时，我突然有了为庄河写文章的想法，但有几件事阻碍了我，所以我一直拖延到疫情爆发。大连的疫情再次爆发，还没来得及在疫情中心实际采取行动，张华的写作念头就越来越强烈。

祝疫情早日过去，庄河加油！