小吃加盟2023，小吃加盟2020特色

图片来源视觉中国

文|红餐网

转眼间，2023年已经到来。如果用几个关键词来表达今年餐饮业的变化，自然会选择“特许经营”。

今年以来，我们看到一波“报复性”特许经营初创公司遍及所有热门品类，特许经营似乎已成为各大连锁餐饮公司的主要战场。

回顾2023年的餐饮加盟市场，哪些大事件让您印象最深刻？

红餐连锁希望通过回顾餐饮行业中越来越受关注的事件，给餐饮业者一些思考和启发。

新茶饮料进入“全特许经营时代”

2022年底开始的新茶饮料特许经营大战持续了整个2023年。

2022年11月，喜茶正式开启合伙人计划，茶饮料加盟市场趋势开始发生变化。进入2023年，建立新的茶饮料特许经营权的竞争变得越来越激烈。到目前为止，除了茶颜悦色、奶奶手工等品牌外，比较新的茶饮品牌基本都敞开了特许经营的大门。至此，新饮料行业基本告别了全直营时代。

2月，古明市宣布北扩，开放并联山东、广西、贵州、安徽四大省份。

去年4月，Reality宣布对外开放特许经营业务，开启了以小店模式为核心的20年代特许经营时代。到2024年，乐乐茶门店数量预计将达到1000家。

去年6月，鬼鬼茶正式宣布将在全国开设加盟店，并将华东地区60家直营店转变为加盟店。

奈雪的茶去年7月正式启动“合伙人”计划，根据奈雪第三季度公布的数据，净增加盟店166家。预计明后年加盟店数量将达到2000家。

9月，上海阿姨轻享店特许经营开业，首批开业城市为潍坊、临沂、苏州、廊坊。

去年11月，Cudi旗下奶茶品牌茶猫亮相，12月31日之前可以签约成为Cudi加盟商，茶猫加盟业务计划从2024年1月开始正式启动。

新茶饮料加盟热潮背后的原因是品牌连锁率提高。

目前，以加盟店为中心、万店俱乐部的新茶品牌生态格局已初步确定。蜜雪冰城无可匹敌，全国门店数量已飙升至26万家，遥遥领先于整个行业。茶百岛成立于2008年，目前在全国拥有7800多家门店。是2010年创立于浙江台州的茶叶品牌。明至今已有约9000家门店，成立于2013年的上海阿姨在全国拥有7500多家门店，数一烧鲜草的门店总数也超过7000家。

此外，提高效率也是推动茶饮料品牌特许连锁布局的重要一环。例如，喜茶和奈雪都在智能设备的研发和应用方面取得了突破，为加速加盟奠定了基础。

例如，去年11月底，海蒂正式公布了商业合作伙伴计划。经过一年的发展，喜茶目前已拓展至210多个城市，拥有门店3000多家，其中加盟店2200家。

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2023年整个餐饮行业都会出现一些特别疯狂的品类赛道，茶饮料肯定会榜上有名。据宏食品产业研究院测算，2023年即饮饮料市场规模预计将达到2613亿元，较上年增长228%。其中，订阅是重要的助推器。不过，从红磨坊大数据可以看出，韩国现车市场的增长已经开始放缓，已经进入整体成熟阶段。几乎每个细分领域都有相对领先的品牌，品牌之间的竞争也更加激烈。谁将成为下一个门店数突破10000家的品牌备受关注。

瑞幸咖啡、特许经营店开业、咖啡品牌“看似互相追逐”

预计2023年咖啡市场的特许经营热潮将比新饮料的热潮更加严重。

研究机构世界咖啡门户网站发布的报告显示，中国品牌咖啡门店总数已接近5万家，过去12个月增长率超过58%。中国已成为全咖啡品牌最多的国家。

中国咖啡市场的增长很大程度上得益于咖啡品牌通过特许经营模式占领城市和地区。

去年下半年以来，各本土咖啡品牌，无论是进军咖啡市场的茶饮品牌，还是咖啡行业的资深人士，都一致采用加盟模式，并在全国各大城市快速落地。

瑞幸咖啡和库迪咖啡两大品牌增长显着，过去一年净增超万。

七份天旗下的咖啡品牌清星咖啡、田拉拉建立的咖啡品牌“卡小豆”、湖尚阿姨建立的“上海咖啡”，包括之前米雪冰城创立的“幸运咖啡”，都采用了加盟店模式。目前，瑞幸咖啡在全国经营门店超过2000家。

咖啡品牌也忙于争取特许经营权。

瑞幸去年8月开设了加盟店，据其微信公众号显示，截至11月23日，瑞幸已审核批准门店696家，其中已开业177家。此外，卡小豆、酷迪、庆星咖啡、NOWWA咖啡等品牌，通过免加盟费、0元加盟费、临时补贴等措施，吸引了加盟商的关注。

例如，NOWWA咖啡11月报道称，计划在年底前签约1000家新店，并将免除新签约店5万元的加盟费，补贴总额为5000万美元。此外，我们还将根据调配情况给予咖啡豆补贴，单店关键材料、设备等加盟补贴最高可达20万元。

受此影响，中国咖啡店数据和市场规模有望进一步增长。

这波咖啡特许经营浪潮将持续到2024年甚至2025年，咖啡连锁品牌近期的门店扩张计划就证明了这一点。例如，2022年3月创立的中国咖啡新品牌PeekooCoffee，目前在全国拥有60多家门店，预计明年将拥有300多家门店。瑞幸咖啡目前拥有超过13,000家门店和超过17亿顾客。预计今年年底瑞幸咖啡门店数量将突破1.5万家，而库迪咖啡董事长兼CEO治亚近日在内部信中宣布，库迪咖啡将在2025年之前在全开设2万家门店。安全。

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毫无疑，随着咖啡品牌扩张加速，中国咖啡市场规模也将随之增长。现阶段，无法保证中国咖啡市场最终会如何，但每个餐饮品类都有自己的生命周期。市场过热后迅速降温，企业家和加盟商必须审时度势，抓住盈利机会。

拉面品类开始特许经营“秘密战争”

两年前是新拉面品牌爆发式增长的一年。当时资本对拉面疯狂，看好拉面市场的有高瓴创投、江创投、红杉资本、腾讯投资、顺为资本等明星VC机构。巅峰时期，马继勇、陈向贵两个方便面新品牌估值均突破10亿元，张拉拉一年内筹集了三轮融资。

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然而，仅仅一年多后，没有更多的资金投入，拉面世界似乎发生了变化，上述品牌的知名度下降了。

今年开始，这些拉面品牌纷纷采取调整价格、调整产品线、推广套餐组合等新举措，并利用特许经营加速扩张。

11月，陈祥贵正式开业加盟。目前，您可以在微信中找到“商业伙伴”入口，同时根据陈向贵微信中的“阿贵信息”栏目可以看到，陈向贵目前在上海、北京、深圳拥有210个办事处、广州、苏州。都可以。在杭州等城市运营直营店，计划到2024年将门店拓展到全国500家以上。延伸阅读《兰州牛肉面，撑不住了？》》

同月，张拉拉发文庆祝品牌成功签约300家门店，并正式宣布将开始在全国范围内招募合作伙伴，其中前10名成功签约的合作伙伴还将获得金。开店资金5万元。

无论是新开的加盟店，还是优惠的加盟政策，兰州牛肉拉面品牌通过加盟加速门店扩张的意图都很明显，品牌间有一种“攻陷”加盟店的感觉。

此外，去年新开发的子品牌“安兰齐亚牛肉面”也在加盟商的帮助下实现了快速扩张，而根据红磨坊大数据，安兰齐亚门店数量已接近50家。

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过去拉面市场有品类无品牌，市场集中度低，为创新拉面品牌和资本涌入提供了广阔的空间。然而，融资只是第一步，品牌如何在不输血的情况下实现持续快速的新增长，是所有拉面品牌创业者必须共同思考的题。我们将持续关注红磨坊特许经营，看看特许经营是否会成为一条捷径。

大多数通过特许经营而闻名的名人餐厅品牌都已经倒闭了。

加盟名店的“粉丝经济”模式在2023年将面临更加严峻的挑战。几乎所有通过特许经营快速成长起来的明星餐饮品牌都纷纷倒闭，结局好的寥寥无几。

陈赫创立的贤合庄在短短两三年内就扩张到了800家门店。然而今年，咸河村陆续退出北京、上海、广州、成都等城市。红餐大数据显示，目前正在营业的贤合庄门店已超过100家。延伸阅读“广州门店全部关门，全国门店直线下降！”贤和庄，发生什么事了？》

贤合庄宏通城店，照片

瀚瀚的《很高兴认识你》从2018年开始曝出多起破产事件，天津一家加盟店因涉嫌拖欠工资向法院提起诉讼。今年10月，有消息透露该品牌损失达数亿美元，目前“很高兴见到你”旗下所有门店均已关闭。

去年12月，明星关晓东代言的奶茶品牌天然黛因特许经营合同纠纷被罚款430万元，企业和法人消费均受到。

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开明星餐厅的目的就是利用明星的光环来增加客流量。这个模型本身并没有什么题。然而，明星餐饮品牌之所以常常失败，是因为他们没有完善的商业模式，没有以产品和服务为核心，而是走快速招兵买马、大张旗鼓的道路，进行大规模扩张。当然，意图、驱动逻辑、结果都是有题的。因此，想要进入明星餐厅加盟的创业者在今后选择和考察项目时要擦亮眼睛，养成项目评估的基本常识。

海外特许经营热潮开始

今年海外特许经营市场再次陷入动荡。

去年2月，正新鸡排明确面向全招商，并将未来发展目标定为“全布局10万家门店，销售额1000亿美元”。

3月9日，HeyT五年来首次恢复海外扩张，计划在日本、新加坡、泰国、越南、马来西亚等东南亚海外市场开放合作伙伴申请。迄今为止，HayTea已在英国伦敦、澳大利亚墨尔本、加拿大温哥华和美国吉隆坡各开设了一家门店，目前正在韩国首尔建设第一家门店。截至12月19日，海蒂商务伙伴助手微信小程序开放合作区已将韩国、日本、新加坡、马来西亚、美国、加拿大、澳大利亚、英国等海外市场列为开放。

3月底，新加坡两家瑞幸门店开始试营业。

去年4月，它在新加坡第一高楼国浩大厦开设了门店，并开始试营业。

新加坡瑞幸咖啡店，图片来源瑞幸咖啡微博

此外，3月底，香和集团旗下品牌嘟嘟米粉也宣布了2023年拓展海外市场的计划，称未来将逐步开拓加拿大、美国、澳大利亚等海外国家和地区。

去年4月，UniTogether创始人魏同荣也在2023年全加盟大会上宣布，今年UniTogether不仅要加大国内开店速度，还要加速拓展海外市场。加盟店遍布纽约、迪拜、加拿大等城市和国家。

5月初，台湾奶茶品牌一芳果茶也宣布将在意大利开设特许经营机会，此外还在巴黎、伦敦、爱丁堡、东京、曼谷、纽约、旧金山等海外城市开设分店。

此外，三谷茂凯欧洲首家门店于5月在德国科隆开业，据公告，三谷茂凯计划积极发展海外加盟模式。

10月1日，天啦啦首个海外城市登陆印尼，雅加达6家门店开业。

天啦啦海外首城开业并剪

11月20日，张良麻辣烫宣布进攻东方。

截至2023年9月12日，Ishome在全国拥有200多家门店。易家家居，知名家居连锁品牌，致力于为消费者提供高品质的家居产品和优质的服务。ISHome不断增加门店数量，使其能够更好地满足消费者需求，提供更多选择和便利。

亿得家的国家团队不仅包括门店销售人员，还包括物流支持团队、设计师团队、客服团队等，共同为消费者提供多元化的家居解决方案。随着易家的不断成长和发展，我们相信未来会有更多的门店加入这个团队。

本篇文章给大家介绍的一些关于小吃加盟2023和小吃加盟2020特色的相关题已解完毕，希望诸位能够喜欢。