「重要分享」哇！上海宁最爱的12款老式西点，在当今市场上击败网红

一家老牌西点店，就像是上海的缩小版。

十二个历史品牌同台争夺霸主地位。

凯司令的甜蜜

从童年到人生的每一个瞬间

红宝石的经典

满足了英国女王和宋庆龄的口味。

静安面包店很受欢迎。

遍布上海的大街小巷

……

与花记角站的网红甜品对比

12家经历重重困难的西点店

都流露出老上海美食家的怀旧之情。

每一件杰作都体现了人们对精致生活的追求！在这里工作的上海女士动作敏捷，态度始终充满热情。

糕点比赛

凯司令

凯斯林创立于民国十七年，被认为是具有代表性的上海风味西式小吃，也是老上海第一家华人开的西餐厅。这支远征军被命名为“凯斯林”。

张海灵导演执导的《凯司令》大受欢迎，李安导演将书中的场景还原到了电影《色》中。汤唯饰演的王佳子用流利的英语优雅地点了一杯咖啡，坐在凯司令等待李老师。

南京西路1001号是一个非常友好的地方，从细节处都散发着独特的上海气息。

从儿时记忆到今天，凯斯林将西式糕点技艺，如精选面粉、黄油、装饰鲜花等，打造成上海的代表性非物质文化遗产。

1.黄油糕点

上海的叔叔阿姨们都这样称呼“奶油蛋糕”，现在已经很难找到了，大多只能在老面包店里找到，吸引了很多上了年纪的人。新西兰纯天然黄油的乳脂含量高达80%以上，柔和的奶味最适合上海人的口味。

与“奶油”的轻盈不同，它的味道又硬又油腻，咀嚼蛋糕胚芽时可以感受到明确的满足感。

装饰手法上可见严格的传承，很少像餐厅的明星厨师那样用卡片或水果来装饰蛋糕，默默坚守着这些传统和情怀。

2.神话栗子糕

总是被形容为太好吃了，但其实品质是有保证的，多年来没有变过。栗子炒熟后，去皮去肉，加糖磨成泥饼底，上面淋上生牛奶，栗子和牛奶的香味交织在一起，松软糯滑。两种口味的结合，味道鲜美，是你每天下班回家的必备品！

凯斯林确实有魅力。您永远不会忘记第一口的味道，并且会在未来的几年里继续着迷。

茂名北路口南京西路三楼1001室

每人39元

营业时间

周一~周日9:30~21:30

糕点比赛

红宝石

红宝石的总裁郭秉忠先生是一位英籍华人，从小就生活在上海，回国后他才知道，大多数人造奶油蛋糕都是在老上海做的，也有很多外国的淡奶油是做的。他把这个概念带到了中国，因为蛋糕已经很常见了。

1987年9月，Ruby第一家店在华山路375号正式开业，10月，英国女王伊丽莎白二世首次访华，“Ruby”为女王定制了三层蛋糕，延续了中英友好关系。两国。去了。中英与品牌的缘分与，从这一刻开始。

小方桌搭配经典的红白格子桌布，让顾客一进店就坐下来品尝，纯正的英式糕点得到了上海居民的一致好评。

和Kaisling一样，这家店已经有100年历史了，而且我们对它的喜爱不断增长，让人难以分辨好坏。

1.奶油块

符号之间的符号看似不多，但在嘴里萦绕的感觉是，这是一款会呼吸的蛋糕，清爽松软，吃起来不腻，有种会留下来的感觉。几十年来都一样。不朽之神。收到后我并不想拍照，只想咬一口。

2、顺应潮流的Bam杯

在另一个俏皮的“牛油蛋糕”中。蛋糕的底部看起来像猫粮，上面覆盖着厚厚的奶油，很简单，不太吸引人。

栗子味浓郁但不甜腻，看得出是蛋糕本身的味道，没有任何添加剂。如果你吃一勺，栗子就会被奶油滋润，而且分量恰到好处，不会让你的嘴干燥。

汉口路613号

每人23元

营业时间

周一~周日8:00~19:30

糕点比赛

老大昌

张爱玲笔下的令人难忘的味道，也让上海人充满了这座城市的精神。

1.冰糕

大多数路过的人都会买，但不像冰淇淋那么冷，感觉就像是微冻奶油。

味道并不过分甜腻，但核桃仁致密，配料也多，令人惊讶的是，味道比巴哈好，而且价格也不贵。

2.蝴蝶蛋糕

因其形状酷似蝴蝶的翅膀而得名。当你咬上一口的时候，你永远不会忘记断面是多么的酥脆，脆脆易变形的口感，层次分明的金酥皮与白砂糖的混合，营造出一种美好而浪漫的食物感觉。

淮海中路558号

每人28元

营业时间

周一~周日9:00~21:00

糕点比赛

静安面包店

糕点房排队的鼻祖是十多年前，上海人为了买新鲜出炉的糕点，会在静安酒店门前排一上午的队。

1.黄油兽

切成薄片的面包加上黄油和糖烤制而成，酥脆可口，一口咬下去，立刻就能感受到那种坚硬却在舌尖融化的美味香气。吃完一口后，我感觉嘴里空空的，纸包着的面包屑根本无法倒进嘴里。

2.黄油

这种软面包是法式长棍面包的变种，外面稍硬，里面松软。黄油味道浓郁，富有弹性，有嚼劲，虽然体积小，但重量却很大。

372华山路

每人30元

营业时间

周一~周日7:00~21:00

糕点比赛

红房子饼干

鸿路创立于1935年。相比于老牌小吃店，这里可以说是更年轻、更有活力的地方。天台马戏团还为此写了一首歌，“每次路过红楼西餐厅，口水都流下来”。

如果想让挑剔的上海女士爱上，2000年创立的红楼西饼就是其中之一。这是鸿儒西式小吃，就在鸿儒西餐厅楼下的前面。

如果你去早了，产品还没有送来，如果你去晚了，队伍已经很长了，所以能不能买多少点心就看缘分了。

1.苔藓蛋糕

味道很美，撒上厚厚的墨绿色海苔片和白芝麻。Cheonsongi是酥皮和水油皮的两层组合，因此酥脆且热量低，偶尔吃一下也不错。

2.杏仁牛排

红房子的灵魂，来到这里什么都不用买，但杏仁饼一定要尝尝。您是否体验过味蕾被黄油甜糖浆包裹的感觉？

表面是脆脆的杏仁片和融化的黄油，底部是浓郁的奶油蛋糕底，真是美味极了。招牌菜单通常在下午就卖光了，所以早点来填饱肚子吧。

南京东路720号

每人61元

营业时间周一至周日10:00~22:00

糕点比赛

德达西餐厅

成立于1897年，在上海南京路上驻扎了100多年，很多人说，房间里的桌子实际上是一个圆圈，各路商界精英围坐在一起交谈。

德大西餐风靡三个世纪，无疑是老上海西餐的代名词。看来20世纪60年代、1970年代的情景还历历在目。

柠檬派

新鲜柠檬榨出的汁液中和了糖粉的甜味，让你体验初恋的酸甜滋味。饼皮超级酥脆，馅料又软又滑。奶油一圈圈地铺在酥脆的饼皮上，锦上添花，显得复古又优雅。

南京西路473号

每人116元

营业时间

周一~周11:00~20:30

糕点比赛

森森面包店

走在梧桐树下的街道上，拐角处有一家经营了近30年的面包店。价格便宜，品种丰富，去孙森吃一片核桃面包就像去市场买一块鱼和一把蔬菜当早餐一样。

1.拿破仑

你眼前看到的拿破仑与法国将军拿破仑无关，也被称为“千层酥”，因为它是法语音译而来，意思是一百万层酥皮。

分层的酥皮一旦切开就会裂开，每一口都会发出嘎吱嘎吱的声音。不要鄙视干炸的外皮，上面有几层脆皮，上面淋上煮好的蛋奶酱。它具有暗示性和微妙性。当你把它放在嘴里咀嚼时，糖霜的松脆口感和酱汁的润滑感真是再美味不过了！

2.哈杜

就像一块大蘑菇饼干，里面是奶油，外面是巧克力酱，中间是松软的糕点。咀嚼起来，像泡芙一样硬，但又硬了一点。即使经过烘烤、冷却后，个头也很大，可以当主食，一口尝遍三种味道，瞬间吃遍所有东西。

徐汇区复兴西路8号372室

每人15元

营业时间

周一~周日7:15~22:00

糕点比赛

太仓西饼

太仓始建于1940年，那是一个辉煌的时期，老克勤独特的海派美食如今又焕然一新，品质依然不变。

陕西北路上，很多商厦显得低调，店员不厌其烦地介绍各种糕点，生意天天红火，柜台几乎爆满，不少老年人都赞不绝口。

1.松子黄油叶酥皮

泰昌的脆叶非常受欢迎，甚至还出现在电视节目中。2008年初，售价为50元一斤。它很贵，这是理所当然的。选用的原料是东北雪松仁和新西兰黄油。而且黄油的比例高达80%。你甚至不用想就能做到。

2、各类蛋糕

店里的小姐姐很热情的欢迎你，你能想到的都有，椰子丸、牛油曲奇、炒苔、桃酥、黄豆卷等。推荐购买，各种蛋糕都值得尝试，而且价格也很实惠。

陕西北路109号

每人34元

营业时间

周一~周日8:30~21:00

糕点比赛

哈尔滨食品厂

当你看到这家店的时候，你的第一反应可能会和我一样怀疑，上海和哈尔滨之间是不是有千丝万缕的联系呢？其实，原来的名字是“面包厂”。

店主年轻时曾在哈尔滨卖过面包，后来搬到上海创业，随着进口俄罗斯食品，生意日渐好转，名气也越来越大，后来更名为“哈尔滨”。食品厂。”

1.巧克力斑马

这个名字的由来很有趣，取自上海话“我喜欢你”的谐音，作为表达感情的纪念品，多少有些浪漫。外面裹着厚厚的巧克力、花生酱和饼干，口感有点像蛋糕，松软香甜，一次可以吃5到6个左右。

2.蝴蝶蛋糕

除了老牌的餐厅，食品工厂里的蝴蝶蛋糕也很好吃，而且是新鲜出炉的~有点粘，但是黄油味很诱人！糖霜上覆盖着浓浓的焦糖糖浆，红润松脆的口感充满了奶香。据说，这里曾接待过美国总统尼克松，其地位在上海人心中早已坚定不移。

淮海中路603室

每人53元

营业时间

周一~周日9:00~21:00

糕点比赛

酒店面包店

无论什么时候去，总是要排队，而且只需要大约30分钟到一个小时。

1.蝴蝶酥

蝴蝶酥是本文中出现频率较高的一个名词，虽然是上海人从小到大都在吃的小吃，但也有点名气。原味是大小蝴蝶酥，芝士味是大蝴蝶酥。每种尺寸有两个袋子，较大的较软，较小的较硬。

一打开袋子就能感受到浓浓的黄油香味，表面还残留着未溶解的糖粒，口感非常脆脆！一直被模仿，从未被超越。

2.醉糕

我第一次尝试，结果出乎意料的好吃。有点像拿破仑