番薯粉做面包，番薯面包怎么做

疫情期间不能出去买面包，那就尝试自己烘焙吧。很简单！

去红薯地

成分

高筋粉400克

2个蛋

160克牛奶

40克玉米油

白糖70克

4克盐

4克酵母

10克黄油

1个全蛋液

一些芝麻

步

1、加料的顺序是先加入鸡蛋、牛奶、玉米油，另一边再加入白糖和盐。

2.高筋面粉过筛。

3.用手指在面粉顶部挖一个小洞，将酵母倒入洞中。

4、启动面包机的面团程序约25分钟，用刀在面团表面划一个小孔，将室温下融化软化的黄油加入小孔中，开始揉面。这次我再次小心翼翼地揉捏程序，几分钟后暂停，用剪刀在面团上剪出几个小缝，然后继续揉，再次暂停，剪出小缝，然后再次揉面团。重复4-5次并揉捏直至结束。切小缝的目的是为了更好地揉捏膜。当然，如果你的面包机是日式面包机，就不必把间隙缩小那么多。题是用普通面包机揉捏薄膜并不容易。

5、初次发酵可以直接按照面包机里的发酵程序进行，或者盖上保鲜膜放在室内温暖的地方自然发酵，发酵到两倍大就可以了。

6、拿出来通风，然后盖上保鲜膜静置20分钟。

7、将面团揉好排气后，分成12个小剂子。

8.将12个小面团放入烤盘中。

9、二次发酵如果你的烤箱有发酵功能，可以直接在烤箱里进行二次发酵，如果没有发酵功能，可以在烤箱底部放一个装满开水的盒子，将将面团放在中间，用热蒸汽发酵。烤箱有发酵功能，我还加了一盒热水，我觉得这样发酵比较好，放进烤箱大概30到40分钟发酵，最好拿出来，不要着急。再过10分钟。

10、表面刷上蛋液，撒上芝麻。

11、将中层放入烤箱，170上下火烤20分钟。最后5分钟观察烤箱。用箔纸盖住面包，以防止表面过度燃烧。

12.松软的牛奶面包出炉了！颜色很完美！

13.早餐尝试吃火腿。它很好吃！

高筋面粉的营养价值

具有养心、补肾、清热、止渴的作用，主要用于神经紧张、烦躁、口渴、泄泻、痈肿、外伤、出血、烧伤等。

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