「知识分享」这9种种子不仅健康而且美味，你应该经常吃这9种种子-资讯中心-韩韩H5开发

坚果大家都很熟悉，但对于种子食品，人们可能不太熟悉。尽管种子很小，但它们对健康的影响却很大。种子食品营养丰富，对健康有很多好处。这些小药丸富含您的身体达到状态所需的维生素和矿物质。种子很容易与其他食物结合，可以包含在各种食谱中。下面我们推荐健康又美味的种子。

嘉种子

如今，这些种子被广泛称为超级食品，这是有充分理由的。在搅拌机中磨碎的奇亚籽在添加到酸奶或蔬菜中时可成为完美的松脆配料。奇亚籽没有异味，是各种食物的完美添加物。将它们磨碎或整个磨碎，撒在麦片、蔬菜或酸奶上，添加到白开水、各种饮料、甜汤中或添加到烘焙甜点中。

与猕猴桃种子一样，它是一种小种子，遇水就会膨胀，越来越多的人认识它并食用它。两汤匙这些种子含有10克纤维、蛋白质、omega-3脂肪酸、抗氧化剂以及铁、钙、镁和锌等矿物质。

野米

惊奇！菰米根本不是稻米，而是一种草籽。它的蛋白质含量比其他全谷物更高，并且比白米含有更多的抗氧化剂。它还提供叶酸、镁、磷、锌、维生素B6和烟酸。与米饭一起煮时，它会变得柔软蓬松，这种温暖的谷物为蔬菜沙拉增添了丰盛的味道。

南瓜子

如果您曾经烤过南瓜子，您就会知道它们是一种美味的小吃。我们还要加上健康的概念。南瓜子富含镁，这是一种促进心脏健康、帮助身体产生能量并赋予肌肉力量的重要矿物质。

南瓜子是一种美味的零食，仅1/4杯即可满足您每日铁需求的16%和5克纤维。它在这两方面都比大多数坚果都要好。南瓜子也是氨基酸、蛋白质、omega-3脂肪酸以及锌和镁等矿物质的良好来源。全年都可以将其加入汤、沙拉、麦片或自制混合物中享用。

炒南瓜子是过年走亲戚时的一道美味小吃。当然，一年四季都可以吃，可以用手剥皮直接吃，也可以把瓜子烤在面包、蛋糕、饼干等里，也可以放在酸奶里吃。

石榴籽

红色、宝石状的石榴果实不仅富含纤维和维生素C，还含有有益心脏健康的抗氧化剂，称为多酚，包括类黄酮、单宁和花青素。

一杯石榴籽的热量仅为130卡路里，是一种很好的清淡零食。它为沙拉和全麦菜肴增添多汁的风味和色。石榴果实香甜多汁，是一种很好的低热量零食。您可以直接食用，也可以将其添加到沙拉或酸奶中。

藜麦

藜麦是一种全谷物、全营养、全蛋白的碱性食品，构成种子30%的细菌具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16-22%，品质相近藜麦的。它富含奶粉和肉类中所含的多种氨基酸，并以适当的比例含有人体所需的9种必需氨基酸，易于吸收，尤其富含人体所缺乏的赖氨酸。植物。

膳食纤维含量高达71，胆固醇为0，无麸质，低脂肪，低血糖。藜麦还含有一种叫做槲皮素的抗氧化剂，它是食物中最好的抗氧化剂之一。

您可以自己煮藜麦，制成香气扑鼻的藜麦米，代替米饭或面条作为主食食用，也可以搭配各种沙拉或小吃食用。

如果您正在寻找健康的蛋白质来源，藜麦可能会有所帮助。它像米饭一样烹饪，可用于在各种您喜欢的菜肴中填充面食和其他谷物。它还可以用来制作无麸质面包，例如鸡肉卷。要以更多蛋白质、纤维和铁开始新的一天，请尝试制作早餐粥而不是燕麦片。

亚麻种子

早在公元前9000年，人类就开始食用这些食物来保持健康。如果您没有吃足够的鱼，在饮食中添加亚麻可能有助于您获取omega-3脂肪酸，这是一种对心脏有益的健康脂肪。

它是这种重要营养素的植物来源，并且还提供充足的纤维。亚麻籽营养丰富。两汤匙亚麻籽含有6克纤维和4克蛋白质。一些研究表明，食用亚麻籽可能有助于改善心血管健康。亚麻籽还含有木酚素，有助于保护身体免受症侵害。

将种子磨成亚麻粉可能有助于降低血压。亚麻有很好的坚果味。亚麻籽很容易添加到您的饮食中，包括沙拉、酸奶、冰沙、麦片和汤。

种子

温和的坚果味非常适合搭配咸味菜肴。它还富含大量蛋白质，333,602汤匙含有7克蛋白质，远远超过亚麻籽或奇亚籽。也是omega-3脂肪酸的良好来源。您可以使用整个种子，将它们撒在沙拉或全麦菜肴上，或者使用油代替普通牛奶。

籽还富含维生素E和多种微量矿物质，具有淡淡的坚果味，可以去皮后立即食用，也可以添加到沙拉、酸奶和烘焙食品中。

提示这里的种子与用于制造药物的工业不同，没有危险。国内少，国外多。

葵花籽

这些像玉米一样柔软的种子不仅美味，而且对您有好处。据美国农业部称，葵花籽是维生素E最丰富的来源。一盎司葵花籽含有您每日维生素E需求量的一半。将其添加到您的下一个素食汉堡中以增加风味和营养。您还可以在早晨的冰沙中添加葵花籽。

葵花籽富含健康脂肪，还含有蛋白质、纤维、植物化学物质、硒、铜和镁。

瓜子是一种传统小吃。葵花籽炒熟后，可以立即剥皮食用，也可以添加到面包、蛋糕、酸奶、沙拉等中，甚至可以做成瓜子糕。

芝麻

芝麻是最通用的成分之一。芝麻虽然很小，但蛋白质含量高达20%，并且富含纤维。它富含色氨酸和蛋氨酸。芝麻油的香味很香，可以在各种凉菜中一点一点地添加，与酱油、醋一起食用也是很好的调味品。芝麻油是沙拉酱的明智选择，富含亚油酸和油酸，可以降低坏胆固醇。

常见的食品有芝麻糖、芝麻酱、芝麻糊等，芝麻常撒在各种凉菜、烘焙食品上以增添风味。汉堡上的白色小斑点不仅仅是装饰。注意避免添加过多的品种。

上述种子营养丰富，经常食用有益健康，例如藜麦、菰米等可以代替一些主食。南瓜子、葵花子也可以作为不错的零食，但是每天不宜吃太多，不要低估坚果的热量！

同时，种子的种类繁多，可能不太引人注意，但这就是我长寿的秘诀。这些种子如果收集得好的话并不难获得，但对于改善父母的健康和长寿却有很大的帮助。

本文由孟勇博士原创。

参考

美国农业部34；

美国营养与饮食法学院

全谷物委员会

Kass，《欧洲临床营养学杂志》，2012年

马里兰大学医学中心

美国心脏协会

克利夫兰诊所

罗德里格斯莱瓦，D营养与代谢，2010

一、南瓜籽吃了好吗？

吃南瓜子肯定没题，但不要暴饮暴食或吃得过多。

南瓜子营养丰富，受到很多人的喜爱，很多人特别喜欢炒南瓜子，因为味道好。不过南瓜子吃得越多越好，每天南瓜子的用量不要超过50克。

二、吃南瓜籽有什么好处？

南瓜子是成熟的南瓜子，又称南瓜仁。南瓜子含有丰富的必需脂肪酸，蛋白质含量为30-40%。蛋白质成分不仅含有人体必需的八种氨基酸和儿童必需的组氨酸，还含有南瓜子特有的氨基酸，是优质蛋白质。南瓜子还富含维生素E，具有抗氧化作用。南瓜子富含锌、铁、钾、钙等矿物质。从营养角度来看，南瓜子是一种营养丰富的食物。