「今日爆料」我躲在一家铁西烧鹅店买了一只烧鹅吃了，味道鲜美。

沉阳市铁西区有一条桂河街，但知道这条街的人并不多。但这条不起眼的街道却总是吸引着美食探索者的目光。

到店游客发现的第一家泥炉烧烤店是位于铁西小六街的多家火炉烧烤店，比如位于贵河街的阿里郎原创火炉烧烤店，被誉为沉阳的“神店”。

今天小编又发现了这条街上的另一家神奇店罗马烧鹅。

这家商店就在巴士站旁边。

店面不大，但迎接我的是一只又大又漂亮的白鹅。

在门口迎接我的是一只又大又漂亮的白鹅。

一看就是前店后院的商业模式。

打开厨房的窗帘，里面很干净。

这种商业模式的优点是任何人都可以检查原料是否新鲜，制作烧鹅的加工环境是否卫生。

房子布置得井井有条

服务员很热情，让我先尝了一块烧鹅，尝了之后，感觉这里的鹅不一样。我同时品尝了所有三种食谱——红烧、烤和熏——太棒了！

洛米克烧鹅采用蒸、烤、熏三种工艺

交谈中，我了解到市场上卖的烧鹅有不同的烹饪方法。

洛米克烧鹅的工艺流程是，鹅经过初步加工后，用秘制卤水浸泡几个小时。目的是去除血腥味，同时增加鹅肉的风味。

第二步是煮鹅。

这个过程需要老汤，而这里的汤据说是从吉林省的“洛米克烧鹅”总部运来的。老汤煮开后，我加入了腌制好的鹅肉，腌了大约一个小时，但还是捞不出来。为了带出鹅肉的浓郁风味，关火，小火煮约1小时。

第三步、烘烤+烟熏

鹅肉腌制好后，已经散发出浓郁的香气。然而这个过程还没有结束，还需要在高温熏炉中烘烤几分钟，当鹅皮因高温而变得紧绷、颜色红润的那一刻，神奇的性能就被释放出来，主角是“烤+熏”。

炖+熏、炖+烤+熏

看似只多了一道工序，但烧鹅的味道却完全不同。

烤鹅的香味让路人驻足，连我这个长期从事食品行业的人也控制不住食欲，想立马买一只带回家。吞！

熏烤一只大傻鹅，售价120元左右，重量至少有3到4斤，足够一家三口吃。即使你把它带回家，用手撕成小块，与家人分享，那芬芳的香味仍然令人着迷。

鹅胗焦糖味十足，香气悠长，咸味适中。

我最喜欢的是烤鹅翅。

另外，这里的烤鹅头、烤鹅翅、烤鹅肫、烤鹅肝性价比很高，香喷喷，吃起来鲜美，吃完还香。

烤鹌鹑

这里还有烤鹌鹑，不过个头小，香味浓，下次一定买一些试试。

这是什么蛋？

这个圆圆的烤鸡蛋真好吃，这是什么鸡蛋。

天热时，每人提供两瓶老雪和一只烧鹅。我们一边聊天一边吃，鹅皮的焦香、肉的鲜嫩、啤酒的麦芽味在口中交织在一起，一切都是那么的美好。

购物评论

大家好，我是食品鉴定师。我吃过无数美味佳肴，但这是我第一次看到并品尝三种不同的菜谱——红烧、烤、熏——而且味道这么好！

一、沈阳铁西必吃榜？

到沉阳铁西区必吃的一道菜就是老世纪面酱鸡架。另外，BadWest的烧烤也是必点的。可以去兴顺夜市吃烧烤。铁西甘露水饺也是一道美味的特产。

二、沈阳铁西饭店排行榜前十名？

不。1:群乐酒店

第二名倒骑毛驴，火坑烧烤

第三名六年级川川支部

第四名牛肚涮铁炉

#5:汇宇酒店

#6:天下春宾馆

第七名大本养餐厅

第八名小炖川鱼

铁西广场-高档大艺园-高档元味斋烤鸭店附近的景点

远方海鲜巨无霸

甘露水饺——老台北AA-铁丝广场北、海泽水饺海鲜

新乡包子——老店