剥开的笋能不能速冻保存，菠萝蜜剥开后可以放速冻吗保存

总结竹笋的保鲜方法由于竹笋保质期较短，老农的保鲜方法值得尝试。

竹笋是一种时令食材，通常5月到6月雨水较多时，竹笋出产较多，农民们利用这段时间挖出大量竹笋带回家。温度条件。失水导致纤维化或发霉，所以竹笋的保存就成了困扰大家的题。那么竹笋应该如何储存才能保持新鲜又不影响口感呢？

保存竹笋最常见的方法。

竹笋保鲜根据保鲜日期和应用对象的不同，大体分为砂保鲜、密封保鲜、冷冻保鲜、脱水保鲜等。年长农民经常使用的保存方法包括

沙藏主要适用于新的、未去皮、未破损的竹笋。即用大缸或桶，底部铺5厘米厚的湿沙，将拉好的竹笋两端朝上放在沙子上，用湿沙盖住竹笋，使其接触顶部8。将竹笋切成10厘米左右的片，然后密封容器或容器，放置在阴凉通风处。将竹笋放在湿润的土壤中，定期在沙子上洒水，保持内部湿润，可减少水分流失和纤维化，保鲜1-2个月。

密封储存适合储存少量的竹笋。将去皮、完整的竹笋放入坛子、罐子或塑料袋中，撒上少许水，密封，存放在阴凉、通风良好的地方。这种方法可以让它们保存长达一个月。适合小批量短期储存。

对于冷冻储存，也可以使用较小的数量。这样储存的竹笋再次食用时可能味道不佳。如果将少量竹笋放入塑料袋或包装纸中，然后将其存放在冰箱中，则最多可以保存一周。或者将竹笋去皮，洗净，切成小块，用开水煮一下，沥干水分，放入冰箱或冰柜中，可保存一年，解冻后可再次食用。但这种方法不能很好地保留竹笋的质地，而且味道也发生变化。

脱水保存有多种应用。它可能是少量或大量。可以将竹笋剥皮，洗净，切成小块，撒上盐晒干，或用盐水泡一会儿再吃。脱水保存的竹笋味道不如食用时那么新鲜，但这可以让它们保存更长时间。

一般来说，保持竹笋鲜味的方法就是将其存放在沙中，虽然存放时间不是特别长，但这种存放方式却让竹笋像吃竹笋一样新鲜、美味、多汁。而且非常脆。

竹笋的储存方法有很多种，如果有更好的方法，欢迎留言。

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