衢江区大暴雨天气预警，浙江省发布暴雨红色预警

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衢州市衢江区气象站于2023年8月14日11时20分将大雨橙色预警信号升级为大雨红色预警信号。受强对流云影响，我区江滩出现80毫米以上降水。预计将在未来三个小时内下降。我区富石、漳滩、郧西、高家等乡镇仍有3050毫米降水，部分地区超过50毫米。请注意防范因暴雨可能发生的山体滑坡、次流域山洪、山体滑坡、城乡洪涝等次生灾害。

标准防御说明

3小时内降雨量可能超过100毫米，也可能超过100毫米并持续下雨。一、政府及相关部门要根据职责做好暴雨应急处置和救援工作。二、暂停***、上课、营业活动。三、做好防灾救援工作。山洪、山体滑坡、泥石流等时有发生。

塘溪镇是古婺州八县之一，是一座具有500多年历史的文化古城。塘溪山清水秀，生态环境优良，九峰山风景秀丽。九峰寺，多年名山，始建于梁天监元年，距今已有1500多年的历史。这是众所周知的。明清时期属唐西县。

1-塘栖古法白肉鸡

白肉鸡一直是塘西人待客的首选菜肴。以前，除了美食之外，通常只有在节假日招待贵宾时才做饭。

2-白胡椒炒肉

白胡椒的主产区是古塘寺县羊步津，羊步津几乎家家户户都种植白胡椒。羊埠特有的沙质土壤和曲河灌溉所种植的辣椒，皮薄、色白、味辣，所以大家都称这种辣椒为当归白辣椒。

3-塘栖三里酸菜

酸菜、酸菜、酸豇豆……塘西的酸菜种类繁多。其中以荞麦白黄瓜炒豇豆最为美味。挑选白奶黄瓜，在炭火上烤去部分水分，然后用老荞麦头、红辣椒、小南瓜或豇豆腌制，用植物油或山茶油煎炸，在马格利里煮。塘西称此为“稻灾”。

4-塘栖丸子

经常听老人家说，有了山淀粉、红薯淀粉，就有了蔬菜，客人来了也不用害怕。花点买豆腐和肉。将肉切片，加入干粉丝中，搅拌均匀，然后用筷子或勺子加入汤中，煮沸。当每一个升起时，它就会变热并煮熟，使汤变得更浓稠。捞起来，装盘，撒上葱花，作为餐桌上的配菜或主食吃，不仅香软可口，而且嚼劲十足，富有弹性。

塘溪牛腩5000块

塘西地区自古以加工豆腐、煎酱而闻名。即使现在，很多人还是会自己做豆腐过年。以前我家不是很富裕，买肉是一件大事。因此，当节俭的家庭主妇看到牛肚只卖肉的一半时，她们就用它来煮数千块猪肉。用原来的牛肉汤一起煮。牛肉酥脆软滑，汤汁鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。由于其味道好，而且比猪头更经济，很快就受到人们的喜爱。

6-烂白菜和豆腐

在塘西市郊的上井村，有一个女孩，名叫十三妹，人称“豆腐西施”。十三姐嫁给了河前村一个帅气的菜贩胡春儿。婚后，十三姐卖豆腐，胡重儿卖菜。有一天，下着大雨，呼春哥把干菜堆在屋檐下，又回去干活了。几天后，十三妹回头一看，发现菜根摸起来很烫。她把这些菜都腌了，半年后，腌菜就变成了菜汤。我舍不得扔掉，就往锅里倒了两碗，又取下两块豆腐，扔了进去。刹那间，空气中弥漫着一股又臭又香、鲜辣、辛辣、爽口、芳香的味道。隔壁胡刚先生吃了两碗，就好了。这个故事一传十，烂白菜、豆腐就成了塘西的美味。

7-塘溪大葱猪肉