「精华」蛋糕底下的魔力，中国糖王轻松夺得金牌，震惊世界。

中国只有一个人配得上糖王之称并闻名于世，那就是周易。

从传统的面塑工匠到今天中国第一批翻糖制作者，与无数日日夜夜的研究密不可分。他将中国漫画元素和人物造型融入到一系列面塑中，用翻糖向世界输出中国民族文化。他不仅为工匠们开辟了新天地，也让更多人爱上了民族时尚。

2021年4月29日，上海烘焙展最后一天，现场人头攒动，人们排了4至5个小时的队，只为一睹中国蛋糕师自2017年以来创作的巨型3D蛋糕创作“美人鱼”。80年代。

巨型3D翻糖蛋糕“美人鱼”

作品一经曝光，就让所有人大吃一惊，展柜上到处都是“蛋糕真美”、“小美人鱼真厉害……”“你愿意吃这个吗，这个”等标语。这？”赞美声此起彼伏。蛋糕？我怎么能吃它呢？”

是的，这个精美的蛋糕创意是“中国糖王”周易的创作！

当然，这并不是周易第一次用翻糖娃娃创作震惊世界！

2017年，短视频火爆，不少才华横溢的工匠开始在网络上走红。那一年，翻糖大师周易以其独特的“武则天”获得蛋糕大赛金，以中国风震惊世界！

这个美丽动人的古代娃娃，是通过周易出色的技艺创作出来的，它生动地表现了中国传统的服饰和配饰。

《右千》

武则天华丽的服饰，发间精致的串珠花饰，武则天面部及周围的卷轴装饰细节，细致的工艺，巧妙的手法，都令人瞠目结舌。

2017年，“武则天”从来自世界各地的1500多个蛋糕参赛作品中荣获“表演”。

“我喝醉了，躺下就忘记了烦恼。”

2017年又是特殊的一年。周易的作品《醉忘忧》一亮相英国“翻糖蛋糕大赛”就引起了观众和媒体的关注。

妖媚慵懒的醉美人一出现就吸引了在场所有人的目光。“她的眸子如清泉，眸子如秋水，唇红齿白，嘴角微扬，笑意盈盈，真是娇媚至极。”

褶皱栩栩如生，层次分明的衣服与发髻上的串珠和花卉首饰相得益彰，引人注目。

这部作品获得了观众特别是评委们的掌声。最终，周易在翻糖蛋糕大赛中获得三枚金牌和两枚铜牌，成为当时获得如此多金牌的中国人！

“长相思”

这个穿越千年、望月缓缓叹息的女子，是糖王周夜苦心打造出来的。

色缤纷的霓虹服饰充满了中国古代风格，图案繁复，优雅、美丽、生动。你无法想象翻糖从头到脚手工制作的美丽。

从服装、化妆、造型、布景等每一个细节，都经过了细致入微的关注。精湛的工艺和独特的创意，糖王周易绝对当之无愧！

当然，这个世界上没有绝对的天才！只有拥有天赋并不断努力的人才能成功！

周易，1983年出生于四川。面雕是周易的祖传技艺。受家庭影响，周易自幼就表现出非凡的艺术天赋。当其他孩子沉迷于时，周易却沉迷于写生、篆刻、捏面等属于中国传统文化的手工。

古代翻糖娃娃蛋糕“洛根”

然而，面雕虽然看起来不错，但很难长期保存，而且近年来面雕的市场逐渐恶化。

一次偶然的机会，通过一次糕点比赛，周易接触到了提取糖的技术，国外的翻糖蛋糕非常有弹性，可以保存很长时间。只要不直接接触水、油或潮湿的空气，翻糖蛋糕可以保存100年。他立刻感觉自己发现了一个新世界，并开始自学如何制作饼干。

周易被这项工艺深深吸引，决定将翻糖蛋糕作为一种新的制作方法，延续这一传统工艺，将中国传统文化融入到翻糖蛋糕中。他甚至还远赴法国拜见世界第一糖王，进一步提高自己的榨糖技术。

已经在美食雕塑界小有名气的周易看到这件翻糖作品，立即放下手中的事情开始学习。起初我对材料不熟悉，所以我用塔罗牌来练习。

周易太郎的《织女》

随着他的修炼，平时不被人注意的塔罗牌在他手中变成了一件至宝。

鸡腿妹「林婉儿」

翻糖新颖，易于推广，前景良好。但面塑是代代相传的手艺，虽然现在市场惨淡，但文化却有数百年的积淀，小时候吃街面的乐趣无法忘记，成为很多代人的记忆。

经过一天一夜的思考，周易想到了以下的想法。“或许，通过将面塑技艺与翻糖蛋糕结合起来，中国传统的面塑、雕刻等技艺将继续以不同的方式传承下去，走向世界！”

他还将代代相传的面团成型技术融入到翻糖中，将两者结合起来，创造出独特的东方翻糖工艺。

翻糖公仔蛋糕“小龙女”

周易从中国传统文化中提取民族风格元素，运用这种全新的翻糖技法，创作出一系列令人惊叹的翻糖作品。

早期面团雕塑《乔根离开城堡》

周毅“在国外比赛的时候，我常常感到西方世界对东方之美的认识很浅薄。只有创作出最好的国风作品，才能让西方世界感到惊讶，并认真修正对东方的认识和认知。”.美丽.审美。”

翻糖公仔蛋糕“李清娇”

《少女李清照》温柔大方，精致可爱，以诗迷惑众生。“李清照就像一朵摇曳的花朵，守护着中国历史上繁华的维也纳城。”

古式翻糖公仔蛋糕“花落瑶池”

他受到诗歌的启发。充满了美丽。“深潭碧水，荷花鲜活，一声低语，触动心灵的心弦。”

翻糖娃娃蛋糕“蓝鸟”

他将美丽的草图带入生活。神级画家席象在《山海经》中曾画过一只青鸟，色鲜艳，体态轻盈，神圣祥瑞。一旦做成蛋糕，不仅恢复了原来的形状，还增添了几分古典韵味。

翻糖娃娃蛋糕“希望你折断树枝”

杨贵妃的古名经周易之手，化身为古老的翻糖娃娃蛋糕“望你断枝”。

但掌声背后难免存在质疑。有人说这不都是为了吃吗？你再优秀又有什么用呢？

一些粉丝也感到愤怒。当你可以通过在身上绑一个棉来隐藏羞耻时，为什么还要选择衣服呢？一片树叶、一张兽皮足以遮羞，一碗蔬菜汤、肉末足以充饥。

尽管质疑和掌声不断，周易依然平静地说“科技之路永无止境。”

在将中国文化和传统艺术元素融入作品的同时，他也寻求将中国风味融入到翻糖工艺中，以保存和传承中国传统文化。他要做的就是不忘初心，砥砺前行！

非物质文化遗产是靠人自己传承的，如果没有人传承，就面临消失的风险。因此，我们现代的接班人在传承这种文化之前，必须学会如何让这种文化34在世人面前崛起和复制！

非物质文化遗产是一个民族个性和审美的体现，精美的中国手工艺品一次又一次让世界惊叹，让人们由衷赞叹。中国糖王当之无愧！

未经许可不得

一、成品翻糖怎么保存？

1、用保鲜膜保存可以将翻糖用保鲜膜包起来，放入冰箱保存，但最好在短时间内吃完，以免变味。

2、饭盒存放然后用饭盒包裹住翻糖，让翻糖与空气隔绝，同时也可以让翻糖放入冰箱时不易损坏。

3、冰箱但必须在低温环境下保存，为防止翻糖变质，最好在高温下尽快食用。

4、自然存放如果天气比较冷，可以直接放置在室内，即使自然存放几个小时也没有题。

二、翻糖插件隔夜做好怎么保存？

1、可以将翻糖用保鲜膜包起来放入冰箱保存，但最好在短时间内吃完，以免变味。

2、然后用饭盒将翻糖包起来，让翻糖与空气隔绝，然后放入冰箱冷藏，防止翻糖容易变质。

3.放入冰箱冷藏。但必须在低温环境下保存，温度高时建议尽快食用，防止翻糖变质。

4、自然储藏。如果天气比较冷，可以直接放在室内，当然，放置几个小时也不会有题。

三、翻糖蛋糕都可以永久保存吗？

不能

1.存放在保鲜盒中

如果盒子里能放小蛋糕的话，保鲜盒或者密封盒也是可以的。平均保鲜盒的保鲜期约为2-3天。

2.蛋糕盒存放

如何储存翻糖蛋糕-翻糖蛋糕可以保存多长时间？

如果您的软糖蛋糕存放在原来的盒子里。如果你的冰箱足够大，你可以把盒子盖上盖子放在冰箱里存放1到2天。