猪蹄也能这样做，这样做猪蹄好吃

大家好，我是第一食品的阿飞。今天给大家介绍一下红烧猪脚的做法。

首先我们来看看红烧猪脚所用的食材。香叶1克，肉桂2克，山楂2克，八角2克，冰糖10克。

锅中烧开水，倒入5克料酒，将猪脚放入冷水中煮沸。

捞出锅内浮渣，放入水中焯约1分钟，然后将猪蹄捞出，调整水分备用。

煮一些糖

锅中放入油，将锅推匀，然后倒入热油。

油热时，加入白糖20克，小火煮至白糖慢慢融化，慢慢由白色变成浅棕色，糖色变得合适。

锅中烧热油，油热时加入准备好的八角、葱、姜炒香，然后加入猪脚继续炒。

倒入3克蚝油，加入蚝油提味。

翻炒几下至蚝油溶解，然后倒入5克料酒，加入料酒去腥。

然后加入适量的水。加足够的水淹没猪蹄。

加入红糖和白糖、老抽8克、老抽2克、排骨酱5克、鸡粉2克、白糖3克、胡椒粉3克、盐2克。

取出八角食材后，我把葱叶切成细葱，但过了大约一个小时，汤就变稠了，猪脚也软烂了。

上面倒一点湿淀粉，迅速收起汤汁，翻炒几下，出锅盛盘，最后撒上一些葱花作为装饰。

美味的炖猪脚就做好了。喜欢我们第一道美食的朋友，请留言。谢谢你们。

一、长沙猪脚做法？

长沙猪脚是湖南特产之一。下面给大家介绍一下长沙猪脚的简单做法

成分

-猪脚1个

-葱、姜、蒜适量

-红辣椒、青辣椒适量

-料酒适量

-生抽、老抽适量

-白胡椒适量

-盐、糖适量

-八角、月桂叶适量

-材料包装适量

步

1、首先将猪脚洗净，切成小块，放入沸水中焯3分钟左右，然后捞出冲洗干净。

2-准备一个大锅，倒入大量的水，放入焯好的猪脚，然后加入少许料酒、姜片、葱。煮沸，然后转小火，煮40至50分钟，或直至猪脚变软。

3-另一锅烧热少许食用油，加入切好的葱、姜、蒜、红辣椒、青椒炒香。

4-将炒好的葱、姜、蒜、辣椒放入煮猪脚的锅中，然后加入适量的酱油、老抽、白胡椒粉、盐、糖，调味即可。根据个人喜好适当选择。

5-加入八角、月桂叶和调味包，继续小火煮约10分钟，让猪脚更好地吸收调味料的味道。

6-最后，根据个人喜好，可以加少许水淀粉勾芡。

7、当汤汁变浓稠时，ChangsaJokbal就完成了。放在盘子上，用葱和红辣椒装饰。

现在就尝试自己制作长沙猪蹄吧！祝您成功做出美味的湘菜！

准备猪脚500克，豆角120克，盐、配料、料酒、水适量。

将豆提前泡一个小时左右，把猪脚的毛全部去掉，锅里倒入凉水，加入一勺料酒和2瓣姜，大火煮沸，沥干血水。去腥后，将猪脚切成小块，取出，用温水冲洗干净。

准备一个陶锅，将猪脚放入锅中，加入泡好的豆角，加入料酒，加入姜片，一次倒入大量的水，大火烧开，然后小火煮约30分钟到2小时。

将猪蹄煮熟，加入适量的盐调味，猪蹄就完成了。用陶瓷锅来做猪蹄可以保持猪蹄的新鲜度，而且陶瓷锅的透气性非常好，特别适合用来煮汤。

二、超小厨红烧猪蹄做法？

材料制作

猪脚550克，姜8克，葱13克，桂皮5克，花椒5克，老抽15克，红糖或白糖50克，料酒25克，香油15克，盐，鸡精或味精。

生产流程

-一。将猪脚剃毛，彻底洗净，烧去小绒毛，剪掉顶部，切成两半，剁细。

-2-将猪脚焯水，将猪脚放入冷水中，放入锅中，将水烧开，然后将猪脚捞出，除去血水和油沫。将生姜切成厚片，将葱切碎备用，将胡萝卜切成方块。

-3。锅中烧热少许油，加入红糖或白糖翻炒，待其呈红棕色开始沸腾时，加入水煮猪脚，用中火或大火炒香。颜色越深，稠度越浓，无论怎么煮都不会褪色。

-4。烧水锅内锅倒入水，加入色猪脚、胡萝卜、食用油和上述调料，大火烧开后，提起内锅放入外锅中。猪蹄的制作方法就是这么简单，40分钟就完成了，包括把锅烧开。

对于猪蹄也能这样做和一些关于这样做猪蹄好吃话题，本文都有做详细解，希望对大家有所帮助。