油加热的最高温度是多少？

一、油加热的最高温度是多少？

油的燃点一般在400摄氏度以上。日常生活中，当食用油被加热时，油锅表面会产生油蒸气。当油蒸气达到400度的可燃温度时，食用油就会开始燃烧。

日常生活中，常温的食用油不能直接用火点燃烧，因为温度无法达到400摄氏度。

如果油底壳着火，油底壳内的温度可降至400摄氏度以下。当油底壳失去点火条件时，燃烧的油底壳自然会熄灭。

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