有机菜都是非转基因吗吗，有机非转基因-资源分析-韩韩H5开发

来源科技日报

许多消费者被“无化学”、“纯天然”、“更营养、更健康”的食品所吸引，认为这是餐桌上的一股新鲜空气，但他们对转基因食品也充满了怀疑和恐惧。食物。但有机食品比转基因食品更安全吗？

科普作家兼环保活动家马克莱纳斯告诉《科技日报》，虽然有人因食用有机食品而死亡，但没有人因食用转基因食品而死亡。

有机食品安全事件时有发生。

2011年夏天，德国大肠杆菌疫情席卷欧洲，造成53人死亡，3500人出现严重肾衰竭。感染源是致病性大肠杆菌，由德国北部有机农场生产的有机豆芽传播。

2006年秋天，有机在美国引发了大肠杆菌爆发，导致数百人患病、多人死亡。带有致病性大肠杆菌的是美国最大的有机食品公司NaturalSelection生产的产品，规模最大，一旦出现题造成的损害也最大。

最近，美国和欧洲频繁爆发大肠杆菌和沙门氏菌疫情，两者都是通过人类和动物粪便传播到食品，再从食品传播到人类。传播这种疾病的食物包括瓜类、木瓜、草莓、西红柿、黄瓜和。大多数有机食品之所以是有机食品，是因为它们通常是用人类和动物的排泄物喂养的。

那么，转基因食品是否存在安全隐患呢？

案是这样的不，一个也没有。

“权威组织对转基因食品安全性达成的共识是，市场上销售的所有通过安全性评价的转基因食品都与非转基因食品一样安全、放心食用。”中国农业科学院生物技术研究所所长、研究员林敏接受科技日报编辑采访。

从1987年转基因作物首次田间试验到1996年开始推广，转基因作物已成为人类科技史上发展最快的技术之一。

林敏表示，转基因基因产业化20年来，世界70%以上的人口生活在批准种植或进口转基因基因的国家，没有发生过一起安全事故。著名的“安全事件”后来被证明是谣言。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所研究员、中国工程院院士陈君石表示，目前还没有证据表明转基因作物已经商业化或商业化。获得安全认证但尚未商品化的农作物是有有害的，没有证据表明转基因农作物有害。

为什么有机食品不安全

虽然有机食品确实“不能使用合成农药”，但这并不意味着它不使用农药，而是使用“有机农药”，包括一些杀菌剂以及源自与食品相同的植物、动物和矿物来源的农药。常规食物，意味着做到这一点。尽管它的来源与波尔多酒等合成农药的来源不同，但它仍然有且无残留。未经清洗直接食用也可能造成安全隐患。

金俊锡老师说，“有机农业是指不使用化肥和农药的农业。现在的农作物没有肥料就无法生存，必须使用有机肥料。”有机肥料是以人畜粪便为原料，经发酵、无害化处理制成的肥料。如果在无害化处理过程中不加注意，粪便中的有害生物，如寄生虫卵、病原菌、病等，可能会被引入农作物。”

事实上，即使有机食品感染了致病性大肠杆菌或沙门氏菌，烹饪也能杀死这些细菌。致病菌可乘机而行。

“天然的东西可能不安全，人造的东西只要遵守规则就可以安全。这个概念在食品安全领域已经被修改。几年前，日本规定，如果天然食品添加剂是香料、色素等.不是必须的。它已经通过了所有安全检查，但现在法规发生了变化。天然色素、香精、调味料可能含有有成分，而合成食品添加剂则经过严格的安全评估和测试，以确保它们足够安全。”“它不安全，安全不能简单地分为人工合成和天然提取。”林敏说。