「知识分享」元阳餐厅|20世纪80年代，元阳餐厅举办婚礼和宴会。

20世纪80年代，嘉兴有一家很有名的餐馆，叫“元阳酒家”，良家之人都会在“元阳酒家”举办婚礼和宴会。

后来建国路改建扩建，鸳鸯饭馆就消失了。

今天我们就来了解一下元阳餐厅的历史。

嘉兴市建国路与勤建路交汇处，是鸳鸯饭馆的旧址。

1986年初，五芳斋粽子店扩建了店面，更新了设备，整个店面装修成老式风格，主楼增设了鸳鸯楼餐厅。

这样，五芳斋粽子馆就下设粽子部、甜品部、餐饮部三个部门，其中食品部对外称为鸳鸯馆。

老嘉兴御笔我记得嘉兴的饭馆叫饭馆、饭馆、居委会开的饭馆等等，但是饭馆是从广东带过来以后才开始出现的，叫饭馆。

很久以前，嘉兴人在家里办婚礼，请厨师，帮手通常是亲戚或邻居。

随着元阳酒楼的开业，城里的婚礼风潮发生了变化，这里的生意也好得红火。

嘉兴刘备我现在最讨厌的就是婚宴酒，不过半个月前我就打算喝了，真是太好喝了。

万洋酒楼的生意逐渐好转，规模也随之扩大，新开的酒楼十分宏伟，可容纳三十多桌宴会桌和三间包间。

20世纪80年代末，宴会费用一般为每桌80元至120元，包间仅需150元每桌。

屠永珍刚从上海培训回来，在鸳鸯酒家担任经理已经三年了。

文阳酒楼原经理屠永进文阳酒楼在嘉兴人眼里很漂亮，很豪华，所以生意一直很好。如此大气奢华的地方只有嘉兴才有，有很宽的梯子供新婚夫妇攀登，两边都有客人，非常尊贵。整个室内环境装修成嘉兴没有的老式风格，菜品也有所改进。

当时杭菜尚未流行，嘉兴有不少安徽、徽州的厨师，所以被称为徽方厨师。它富含石油和红色。

元阳餐厅前经理涂永进当时只有腰果和江鱼虾，但我开始吃腰果江鱼虾，包括鱼片和虾丝，把虾尾留下了。生意一直很好，如果是嘉兴人，去元阳酒家吃饭，或者去包间，可以聊很久。

5月和10月是婚礼高峰期，3至4户人家聚集在一起，有时5户人家聚集在一起，你可能坐错了位置，但这不是题，因为所有的客人都聚集在一起。

涂勇全（元阳餐厅前店长）当时无所谓。比如前面有18张桌子，5人一张，5人一张，3人一张。因为大家都在一起所以很热闹。陷入麻烦并不是禁忌。和现在不同，这个房间肯定是我的了。当时并没有那么特别。都必须填满。

过去，嘉兴人在婚礼上很注重敬酒。婚宴上，食物必须成双成对，也就是说好东西必须成双成对。先用10寸的盘子端了四盘冷菜，完美。

老嘉兴刘飞你把冷盘放进去的时候，两个要合在一起，因为是婚宴，所以两个叫一个，比如一个要深色，一个要二色。黄豆鸭和白鸡，白肚鱼，看看，太极图案。

宴会开始时，上热菜，半烤后上小吃。小吃通常是一甜一咸，继续炒，然后是几道主菜，例如一鸡一鸭一鱼猪蹄等最后一份应该是三鲜火锅，又称全家福。

老嘉兴刘飞嘉兴人婚宴喜吃鸭子。例如，它需要八只弓鸭。为什么？因为这是一场婚礼，而您正在寻找赞美。您的客人会告诉您这是八只鸭子。它肚子里有东西，有时会闹腾，但尽管里面的糯米很好吃，而且是熟的，人们却说八宝鸭是生的。一开始人们不明白。八宝鸭是生的，但它是生的。事实证明，这是新娘生孩子时的一个恩惠。

据《古贺杂知》记载“富贵人家迎迎财主时，贺贺的习俗很重要。他必须是皇家仆人，敲锣打鼓，实际上是一个公职人员。新郎虽白，却有珠子。“他身披一条多腿巨蟒，走得太远了，还戴着一顶红帽子。”亲朋好友年轻气盛，衣冠楚楚，拉在马车前，这叫作伴。“新娘乘灯马车，侍女手持安息香随行，浓浓气氛绵延百步。”这是清代嘉兴城一个富贵人家的婚礼。韩国，居民结婚时，新娘仍乘轿子或船，新郎穿着礼服、马褂、西装，新娘头戴凤冠、戴凤冠的情况已不再常见。后宫，一般都穿着粉红色绣花旗袍，有的新娘穿着粉红色纱的旗袍，新娘到新郎家，新娘下轿后，举行文明的婚礼，有证婚人、司仪、介绍人。司仪、伴郎等，他们只鞠躬，我不下跪，当天宴请客人时，桌数根据经济情况而定，往往会请一位厨师到家里主持宴会。中华人民共和国成立后、20世纪70年代之前，城市婚礼仪式简化，新郎新娘步行或骑自行车结婚，婚礼在新郎家举行。新郎在新娘家与亲戚朋友一起办喜宴，晚上，亲戚朋友到新郎家，宾客们聚集在一起吃酒。宴会不超过几桌。高管的婚礼是比较简单，一般只向亲朋好友分发糖果来宣布结婚。20世纪70年代后期，婚礼日趋精致，以几辆三轮车载着新娘嫁妆成群结队的方式引起人们的注意。20世纪80年代中期，豪华婚礼开始流行，婚礼时有时用私家车，少则一两辆，多则七八辆，还使用写有“双喜”字样的公共汽车。红色。婚礼时新郎新娘要在伴郎的陪同下放鞭炮，即使新房离新房很近或者在同一个地方，也得上自己的车沿着路行驶。大多数新娘穿着白色婚纱，新郎则穿着黑色西装。晚上，新人的父母、亲友到酒店参加婚宴，新郎新娘和伴郎站在酒店门口迎接宾客。新郎递给我一支烟。新娘一一走近客人，拿着包，向年轻的客人分发礼物，通常价值数十美元。宴会每桌几百元，由一男一女共同主持，费用由男方承担。宴会结束后，剩余的食物如鸡、鸭、鱼脚等大菜，由双方带回家。20世纪80年代末，拍摄婚礼视频风靡一时。

作为一个土生土长的江苏人，我为自己的家乡有两种全国名酒感到自豪。一为洋河，一为双沟。新中国成立和改革以来，洋河子发展十分迅速，独特的区位优势助推了它的发展。双沟的地域特色从字面意义上就可见一斑，其产品也深受江苏人民的喜爱！

嘉兴市五县两区的农村宴席也大同小异。基本上分为四类，一是俗称冷菜、优质冷菜、低价冷菜的冷菜，二是蹄肉、全鸡、全鸭等大菜。和整条鱼。

；三是各种炒头、时令蔬菜、荤菜。食材有高档和低价之分，第四种是汤。