古代的腌制，古代腌制咸菜-技术开发-韩韩H5开发

毫无疑，我们生活在幸福的时代。至少现在我们每个人家里不会少几斤盐、几斤铁了。但在古代，尤其是比今天更早的时代，这种简单的幸福是很难获得的。

相信很多历史爱好者都熟悉这两件事。至少他们听说，“私盐”和“走私铁器”在历朝历代都是不可饶恕的死罪。

那么题来了，盐和铁在古代真的那么重要吗？为什么它如此重要？这是一条非常重要的红线，不容触碰！大家都在小题大作吗？还是有一些我们不明白的管理逻辑？

其实历史上没有什么事情是无缘无故的，盐和铁之所以能在历史上发挥如此重要的作用，是因为它们在那个时代发挥了不可替代、难以想象的作用。

首先我们来说说‘铁’，我们来看看这个冰冷坚硬的东西是如何改变历史的。

我们的伟大祖先首先探索和发明的金属冶炼技术实际上就是青铜冶炼技术，而闻名世界的青铜器就是其中的代表杰作。

那么什么是青铜呢？它是在纯铜中添加锡、铅等其他合金制成的高强度、低熔点青铜铜合金。这种合金的优点是前面提到的高强度和低熔点。

强度高意味着可以承受反复抛掷，攻击力指数高，而熔点低则意味着易于加工，可塑性强。

大家想想吧。从石器时代到青铜时代，有多少社会题得到了重大解决？当狩猎或战斗时，你使用石制武器还是铜制武器来造成更多伤害？耕地用石器好还是铜器好？

与石器时代相比，青铜器的发明直接导致了文字时代进入电报时代，带动了整个社会生产力的发展。

但铜这么有用，为什么不自己冶炼纯铜呢？而是在纯铜中添加锡或铅来冶炼什么样的青铜呢？

研究过冶炼的人都会知道，在单质物质中添加合金，主要有两个作用。一是降低熔点，二是提高强度。纯铜不仅具有较高的熔化温度，而且是一种较软的材料。

按照当时的火和温控制技术，冶炼青铜所需的800摄氏度已经是人类的极限。另外，这个比纯铜的好吗？

然而，在青铜时代，铜有一个致命的局限性，它既是贵重金属，又是稀有金属，这种东西的含量非常有限，如果把它当作普通金属来使用，会有些浪费，而且很难推广。

大家一定要节约使用，不是每个人都有资格使用青铜器皿，也不是每个人都有能力使用青铜器皿。

他们发明了手机，但普通人买不起或用不起，这意味着我们需要更多的手机。

由于青铜的先天局限性，人们不得不尽快寻找更经济实用的金属替代品，铁终于登上了历史舞台。

天才、善于发现的工匠们在日常生活中偶然偶然发现了像生铁这样的东西，这似乎比青铜更坚硬、更坚固，而且来源更广泛，这很好。

历史上第一次生铁冶炼是早春和秋季的“矿石冶炼”，即将铁矿石燃烧到800至1000摄氏度，并将其还原为木炭。

不过，这种“块铁冶炼”的成本虽然比青铜低很多，但仍然存在着无法批量生产的大缺点。为什么？因为冶炼温度有限！

“块铁”在1000摄氏度左右就可以还原，但这个温度实际上只接近生铁的熔点，生铁的液化作用几乎可以忽略不计。事实上，与现在的铁矿石相比，铁矿石经过高温煅烧，去除了一些杂质，所以铁矿石的含量远高于铁矿石，但本质上仍然是铁矿石。

另外，这种铁是在窑炉中精炼而成，但即使精炼之后，也不会变成液体，也不会自动从炉中流出，所以想要取出来，就必须毁掉炉子，打破模具。将其删除。出来。

仅此一项就比较麻烦，成本上升，效率低下，质量没有保障！每次我想要得到鸡蛋，我就必须先把下蛋的老母鸡杀掉，我该说烦还是不烦呢？

因此，当生铁被发现时，工人们无法享受科技创新带来的巨大成就。每一项新技术，都要经过漫长的演化过程，才最终成为造福人类的福音。

直到春秋末期，苦苦挣扎的冶炼工匠终于发现了新大陆，并发展出了独特的高炉冶炼技术。工匠们发现，通过适当抬高熔炼炉的炉体，燃料燃烧更完全，铁矿石还原反应时间更充分，熔炼效果更好。

为什么熔化铁水的熔炉至今仍被称为高炉？其实就是这个原因。

我们的祖先以其无穷的智慧，不断研究爆破技术，改进燃料，终于成功将炉内的冶炼温度提高到1300摄氏度以上，终于恢复了人们期待已久的液态铁水。

目前冶金仍然有炼钢的四大系统，即布系统、供风系统、造渣系统、热系统，而且实际上基本上是在这个基础上慢慢发展和完善的。所以，我们不要低估古人的智慧！

那么古人花了数百年的时间将生铁从固态变成液态，这意味着什么呢？

一是不用杀蛋鹅下蛋，冶炼成本、效率、质量都上去了。其次，液态铁水的成型性相当自由。它是一种模具，可将铁水倒入其中，制成您想要和期望的各种形状。

随着生铁冶炼技术的出现，铁制品大量生产，可以广泛应用于各行各业，迅速取代青铜，成为真正造福人民的遗物。

铁这种好用、便宜、产地有保证的铁器不受欢迎，这是不合理的。

那么，铁大量出现后，给当时的中国带来了哪些惊人的变化呢？

我们先从农业的角度来看。

早期的工人使用石器进行农业劳动，用石头犁地，但这有几个题1、因为他们用石头挖，很难保证犁的深度！2、耕耘者劳动效率很低！3.耕作的地质环境非常有限，太困难的地区无法开始。

由于这些题，当时的农业文明难以发展，农作物产量上不去，耕种面积受到极大。中原黄河流域为何成为最早大规模的祖先聚集地？这是因为土壤松软，易于耕种。为什么当时山区会成为狗不理的攻击目标呢？土壤主要是沙子和砾石，因此很难提取土地的价值。

在人们靠石头走动的年代，不仅可以从天上得到食物，也可以从地里得到食物，但只能采摘软柿子，不能用石头打硬柿子。

然而铁制农具的大量出现很好地解决了上述题。当你有铁在手，世界就存在！以前可耕种的土地变得更加有效，以前不可耕种的土地现在可以耕种。

农业的这些突破导致了政治结构的快速调整！过去，在秦国、楚国这样的蛮荒之地，人们只能呆呆地看着这片土地，看到中原的富饶。现在可以开垦荒地进行大规模种植，虽然生产力不如中原，但他们勤劳自力更生。

铁器的出现使土地价值最大化，激发了许多国家扩张土地的欲望，并消除了过去为偏远地区而战的需要，因为这些地区被认为对所有人来说都是无用的。任何想占领它的人都可以。现在情况不同了。那些荒山野岭在你手中都是宝贵的，你必须为之奋斗。因此，各诸侯国在领土向外扩张的同时，领土竞争和摩擦也在加剧，争夺土地，甚至生死之战，成了家常便饭。

铁器时代也产生了深远的影响，促进了农业的快速发展，让各国能够养活越来越多的人，导致总人口迅速增加。

人口的增加刺激了对土地的需求，同时放大了战争和冲突，而铁的出现就是一个巨大的蝴蝶效应，不断改变着整个历史。

其次，我想谈谈铁工具对军事的影响。

事实上，这带来的影响是显而易见的。换句话说，它改变了战争中的装备题。过去，当青铜被用来武装军队时，资源和成本都是有限的。在春秋时期，一个大的诸侯国能够武装几万人的军队就已经很了不起了，到了战国时期动不动就能武装几十万大军，而且你甚至不必考虑它。这直接扩大了战争规模，数万大军几乎不可能征服世界，但数十万大军却容易得多。

而且，战争的破坏力随着铁器的使用而增加，但手里拿着砍刀和手里拿着石头或木棍是两回事。即使在游牧马拉人用兽骨或石头做箭头的时代，他们的力量仍然足以被打到逃离农民的地步。

没有铁，就没有战国时期的兼并统一，就没有白起击败四十万曹军的昌平之战，就没有王建以六十万大军灭楚。

正是由于它对战争的巨大刺激和增强作用，后来的统治者对铁的控制才如此严格。秦始皇统一六国后，几乎没收了六国的所有金属制品，汉武帝直接将钢铁业改为国营企业，历朝历代都不断追杀走私铁的人给他们的敌人。一个没有怜悯的国家.

最后我们来谈谈铁工具的经济作用。

铁刚出现时，它对经济的直接影响并不明显，但任何人都能想到的最重要的影响是它彻底解放了铜，使其能够充当非浓缩武器。后来的货币职能。

另外，铁器的出现，为各种手工业和商业的发展创造了许多便利的条件。这是一个很长的故事，我就不一一赘述了。

钢铁至今仍被称为民族工业的基础，其价值和意义可想而知。可以说，直接关系到民族和民族的发展和命运，三家分晋后，韩、赵、魏都位列战国七侠之列。这与他们先进的冶炼技术有很大关系。

说完了铁，我们再来说说盐。盐在历史上的作用其实比铁轻得多，但我们也不要低估它。

今天我们提倡低盐生活方式，声称吃太多盐会升高血压，但在过去这简直就是幸福的障碍。

这个在今天不起眼的物体，在中国几千年的历史中，却对决定民族的生死存亡和繁荣发挥了关键作用，它对于农业社会的价值，不亚于石油对于当今工业社会的价值。

为什么这么棒？我们来一一分析。

首先，盐不仅是调味品，也是保存蔬菜、肉、鱼、奶等重要食材的主要防腐原料。

如果没有这个，日常生活中的副食品就很容易变质，而且不能像谷物一样长期保存。这会导致什么题？根据季节的不同供应不平衡，有吃的就吃不了，没吃的就真的没东西吃了！看看游牧民族。冬天为什么要出去抢物资？冬季食物匮乏，因为肉类和奶制品不能长期储存。

而盐的使用，使人们的物质供给更加稳定，人们一次性吃不完的食物可以加盐制成酱菜、火腿、咸鱼、奶酪等，从而延长储存时间，提高供给。成分，调节功能。

另一位朋友告诉我，如果只吃主食，没必要争论盐，因为盐对谷物和其他主食的保存没有作用！但既然人体需要时不时地补充蛋白质，那确实没什么用，那为什么不尽量一年四季不吃肉呢？

在那个时代，蛋白质制品并不容易得到，大多数人也吃不起每天的食物，所以只能少量食用，而腌制就是一个很好的方法。

当然，用盐腌制食物的另一大好处就是可以让军需物资更加丰富和方便，也可以更好地实现商人的长途粮食贸易。

总之，盐相当于古代的“冰箱”，可以保证整个物流链条长时间、长距离的畅通和畅通。

其次，盐的经济功能可以无限期地发挥。因为盐对每个人都有好处

一、古代农业社什么时候要腌制腊味？

在古代农业社会，农历十二月。冬至后腌肉

二、咸菜的历史？

泡菜是中国传统食品，有着悠久的历史。泡菜的制作起源于古老的腌制艺术，随着时间的推移，各种蔬菜、肉类等食材开始被腌制，以延长其保存期限并增加其口感和风味。纵观中国历史，泡菜是一种很受欢迎的食物，尤其是在贫困地区和战争时期。泡菜易于保存，因此可以在长时间的运输或战斗中提供稳定的食物供应。此外，泡菜是一种营养食品，富含维生素、矿物质和蛋白质等营养成分。在中国，不同的地区有不同的泡菜制作方法和特点。例如，泡菜就是一种以酸菜、辣白菜为代表的泡菜。其特点是酸、辣、爽口、开胃。另外，泡菜也是一种常见的泡菜，味道鲜美，口感丰富。总的来说，泡菜是具有悠久历史和文化背景的中国传统食品。它不仅是人们日常饮食中的美味佳肴，也是中华饮食文化的重要组成部分。