做包子一斤面粉放多少水，1斤包子发面配方比例

大家好！我叫小刘，来自美味厨房。我们每天与您分享各种家常饭菜，让您享受家的味道。

今天教大家如何在家蒸酱肉饺子。做法简单，是家里大人小孩都喜欢的一道菜。

我们将向您展示如何制作它。

1.首先介绍一下面团。每次分享面食制作，都是从最基本的面团开始。将中筋面粉倒入和面机中，将酵母粉加入一碗温水中，搅拌均匀。平均每磅面粉中添加3至5克酵母粉。一般来说，在家蒸包子、水饺、饺子、面条等时，用中筋面粉，做面包时，用高筋面粉，做蛋糕时，用低筋面粉。很多人面食做馒头时面粉和水的比例应该是多少？其实，北方人做面食时往往是凭手的感觉，没有人知道如何衡量水和面粉的重量，全靠做面的感觉和经验。就像你在中国家里煮饭时，他们不关心水和米的比例。用手指将其浸入水中。水位应高于手指约1至1.5指。

将混合好的酵母水慢慢倒入盆中，用勺子搅拌。

接下来，一点一点地加入冷水，将面团混合，当面粉混合在一起时，揉成面团。

揉好面团后，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。冬天发酵缓慢。可以在温暖的地方进行初次发酵，也可以用一锅热水煮沸。确保水不太热。将盆放在热水上。这将有助于面团快速发酵。

2、今天我们要做的是酱肉包子。

首先，准备五花肉，去掉皮，然后将肉切成小块。

然后把肉切成稍微小一点的块。你不必把肉切得太细。

3.锅中放入少许油，油热后放入姜末，炒香。然后加入肉类材料并翻炒。

肉炒至变白后，加入一勺甜面和一勺黄豆酱，继续炒。

待酱香后，关火，加入鸡精、糖、油、少量香油，拌匀，盛入碗中。

接下来，将蘑菇切成小丁，将葱切得更细。将切好的蘑菇和切好的葱放入肉馅碗中，搅拌均匀。

肉馅做好后，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏2小时。

4、面团发酵到一定程度后，加入约一勺小苏打，1磅面粉中加入约3克小苏打。将面团揉匀，将面团揉得均匀、光滑。

面团揉好后，将其揉成长条，切成大小均匀的剂子，用手压紧。然后用擀面杖擀成中间厚、四周薄的面皮，裹上肉馅，就成了面包了。

将面包包好放在抹了油的铁板上，蒸的速度不要太快，醒发20分钟。

5、包子煮熟后，直接将包子放入锅中，冷水中大火蒸，然后开蒸锅蒸15分钟。

时间到后，关火，轻轻掀起锅盖排除空气，等待5分钟左右，即可从锅中取出。这将防止面包塌陷或收缩。

现在酱肉包子就可以蒸了。这样蒸出来的馒头又白又软，不破不缩。包子味道鲜美，松软多汁，非常美味。

今天的包子就分享到这里了。如果您喜欢我的美食分享，请点击我的头像进入首页查看更多美食视频。

我们下次再见面吧！

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一、五得利面粉做包子一斤面放多少水？

做馒头时，1斤面粉加水250克到300克。

做馒头时，1斤面粉所需的水量与季节气温有关，夏天气温高，面团容易发起来，揉面时常用冷水。面团。面粉和水的比例约为10到5，即1斤面粉需要250克水，冬季气温较低，面团发酵困难，需要用温水或热水。揉面团时，面粉与水的比例约为1:0-6，即1磅面粉兑300克水。

关于做包子一斤面粉放多少水和1斤包子发面配方比例的话题，诸位还有哪里不了解的？希望对大家有帮助!