湖南全家福火锅照片，全家福火锅菜品图片

来源|潇湘晨报

编辑|褚文静

今天是2020年的第一天，

晨报向您送去新年祝福。

农历新年即将来临，

春节已经不远了。

这意味着支付宝小贝宝典藏又回来了！

与全家人一起聚集五福，就像与全家人一起迎接新年一样。

它已成为新年必不可少的仪式。

今年有点不同

除了让人又爱又恨的职业加持之外，

还可以扫描湖南省独有的“蛋福卡”。

是湖南人年夜饭桌上最好吃的一道菜！

将收录在支付宝收藏五福蛋卡中。

全世界的湖南人都能扫“福”字。

这是你的选择！

这张卡有超过10亿人关注。

您认为以下哪道菜最能代表湖南年味？

不。

一

道路名称

-“全家福”-

古昌寺年夜饭的第一道菜通常是全家福火锅。全家福杂烩火锅，里面有肉丸、蛋卷、蛋饺、猪皮、五花肉片，是年夜饭的必备品。许多餐馆在除夕晚餐期间提供家庭照片。但如果你想拍出难忘的家庭照片，最好自己做饭。

《全家福》用料丰富，手法复杂细腻，虽然各地做法不尽相同，但都注重荤素搭配。“全家福”是用自制蛋卷、脆皮肉、海参、冬笋、牛肚、腰花、蘑菇、猪肉块、韭菜等在高汤中熬制而成的什锦杂烩。

丰富多样的材料给人一种热闹喜庆的感觉，味道火爆，气氛特殊，象征着全家人欢聚一堂的温馨活泼幸福。而且因为配料丰富，所以质感也很丰富。

做法

常见的主料有炸丸子、蛋卷、炸肉皮、纯冬笋、炸豆芽、炸霉水、素肉片、熟牛肚片、碱炸鱿鱼片、鸡胗、鸡肝等。辅料有精盐、味精、胡椒粉、韭菜、酱油、水芡、高汤。

准备好以上主辅料后，先将冬笋放入锅中沸水中煮5分钟左右，取出用柳叶切段，豆芽切成1厘米长的片。然后将木耳洗净撕碎，用刀将皮、肉切成多米诺片，鸡胗、肝切成薄片，鱿鱼切成1寸见方的片。将蛋卷放入蒸碗中蒸至熟即可，盛出后放回大汤盆中。

不。

2

道路名称

-《毛氏炖肉》-

红烧肉是一生最喜欢的一道菜。1914年，进入湖南第一师范学院，每周六举办“牙节”，用炭酱油、冰糖、料酒、八角煮猪肉。一张8人桌的“五花三吉”皮含有4公斤肉。从那时起，就爱上了红烧肉。

2018年9月10日，《中国菜》正式上线，“毛氏红烧肉”被评为“中国菜”类湖南十大经典菜肴之一。毛烧肉是用沙轴岭猪肉、乐大黑猪肉、宁乡猪肉等当地猪肉的五花肉与甜酒汁、酿造酱油、炒糖等调和而成的一道名菜。煮熟后颜色红亮，肉味浓郁，不觉油腻。由于在烹调过程中加入了少许辣椒，所以味道甜中带咸，咸中带辣，甜中不油腻。

做法

1、锅中油烧开，加入八角、桂皮、干红辣椒、花椒、蒜、红辣椒。

2五花肉用姜和料酒焯一下，撇去浮沫，切成大块备用。

3.再次在锅中加入少量油和大量糖，煮至浅红色，然后放入另一个碗中。

4.将五花肉直接放入煮了糖的锅中，倒入少量刚刚做的油。

5以中火炒1分钟，然后加入一半棕色糖浆。

6.加入少量开水，小火煮至汤汁变稠，几乎蒸发。

7加入剩余的棕色淀粉糖浆，一次一块地加入肉，与汤混合，小火煮一会儿。

8水变红时，再次将水烧开，汤变红时加入盐、味精，浓稠时即可出锅。

不。

三

道路名称

-《蒸调味肉》-

2018年发布的《中国美食》中，“麻辣卤肉”又是湖南年夜饭不可错过的十大经典名菜。红烧肉是一道湖南传统地方名菜，属于湘菜系。它是用猪肉、鸡肉、咸鱼、鸡汤、调味料在锅中蒸制而成的菜肴。其制作简单，蜂蜡味浓，咸甜适中，富有弹性，不油腻，具有开胃驱寒、助消化食物的作用。

湖南地势低洼，气候温暖湿润。新鲜的肉不适合储存，但熏制的培根防腐性很强，而且很耐用。渐渐地，人们也养成了吃腊肉的习惯。早在汉代，湖南先民就用腊肉制作美食。到了清代，这些菜肴就已经非常流行，“蒸老肉”就是众多腌制菜肴之一。

做法

1.将腊肉、鱼、鸡腿彻底洗净，放入沸水中焯一下，然后捞出。

2培根腿去掉骨头，切成大块，培根、鱼、土豆分别切块。

3将培根、培根、培根腿放入大碗中。

4将切成薄片的土豆放在上面，然后放上干辣椒、黑豆、姜片和料酒。

5将大碗翻转到盘子上，然后放在蒸锅上。

6以大火煮滚，然后转中火蒸约40分钟。

7.盛入盘中，撒上葱花。

读完本文后，先别急着开始流口水。

首先，请告诉我您对这三道菜的看法。

请在留言区告诉我们您的案。

并解释一下你为什么选择它。

我们会给您每人500元现金红包哦~

截止日期为2020年1月2日中午12点。

请大家积极参与~

一、春节十大热菜湖南？

湖南春节十大热菜，全家福，猪肉或肘子，猪脚，全鱼，水煮虾，腊肉，鸡肉，竹笋，墨鱼，红烧五花肉。温泉节美食不仅要有美好的寓意，还要好吃、适合当地人的口味。

二、90岁寿宴菜谱？

1-腐皮天妇罗。

2-清蒸龙虾。

3-清蒸角蟹。

4-焖五花肉蘑菇

5-清蒸鲍鱼。

6-4色盆。

7-加入肉、冬瓜、海参煮沸。

8-鱼镖蟹肉汤。

9、清蒸石斑鱼。

10-水果碗

11-花生汤。

12-小蛋糕点。

九十大寿宴先上鸡蛋、茶、长寿面。有很多地方请全村全家吃长寿面，甚至连没来的人也会送到家门口。

三、长沙年夜饭菜谱？

菜谱有一年肘子、杂烩锅、大蒸碗、鱼、八年果饭、蒸腊肉、萝卜焖猪脚、红烧肉、雷鸭、脆菜、芋头和青菜。

长沙人年夜饭桌上最精的一道菜无疑是年夜肉。

一个三公斤重的弯头放在桌子上无疑是一个巨大的数字。通常很难全部吃完，但没关系。摆在桌面上是一件好事。长沙人称之为“奋战”，寓意“过去的不幸已经过去，即将到来的又是新的一年，新的开始”。“也就是说，暂时移动筷子只是为了装饰。

大蒸碗

天气饲养员

如今，只有大户人家才有热气腾腾的大碗吃年夜饭，让老长沙迎新年成为一种怀旧的体验。

杂烩砂锅

幸福的家庭

一锅杂烩是年夜饭的必备品。杂烩砂锅菜有一个名字全家福。名字很好听，但汤头的砂锅烘托了房间里的气氛，铜砂锅的光芒也让团圆饭变得明亮起来。

鱼

每年我们都绰绰有余

过年讲究“年年大口吃”，年夜饭中当然少不了鱼。长沙人过年吃鱼时特别讲究鱼的头尾，而且鱼一定要整条。鱼的种类一般都是金鱼或者能从龙门蹦出来的鳜鱼。

巴宝水果饭

甜的

过去，长沙人赴宴总是带着八波米，逢年过节等重大节日当然也需要带八波米。“Pal”和“pa”发音相同，意思是假期。吉祥。

蒸肉

呼出幸福

“蒸肉”是湖南菜的传统名菜，由各种熏食品一起蒸制而成，味道独特。此菜糯香浓郁，咸甜可口，红亮，肉嫩，不油腻，微汁多，风味互补。也是长沙迎新年时不可错过的一道美食。

萝卜焖猪脚

不管有没，萝卜过年

除夕之夜，长沙农村家家户户的炉边都燃烧着一棵枫树，被称为“年富贵”。老少皆宜围着火堆聊天，大人给孩子们压岁，全家人幸福地坐在一起吃着猪脚、红烧萝卜盼望着，这就是所谓的“看年”。有句话说，“即使有，没有，也是用胡萝卜来迎接新年”。

红烧肉

繁荣昌盛，喜迎新的一年

要想顺利过年，红烧肉是必不可少的。

雷霆龙

明年也过得愉快

年夜饭没有鸡和鸭就不完整。此菜为干辣湖南传统名菜。鸭肉经过腌制、自然风干、蒸熟，然后烧烤，色泽鲜红，风味浓郁。把整只鸭子切成块，放在陶碗里，美观大方。

酥脆爽口

你必须看外观和味道。

酥脆爽口的名字很吸引人，但其实是一道脆炒骨头的菜，曾经是长沙老年人喝酒时常吃的一道菜，但现在在很多餐馆里已经很少见到了。

芋头香草

新的一年的好兆头

在中国传统的过年期间，年轻人有守在家里篝火旁、看电视到凌晨、除夕夜熬夜的习俗。农历三、四则为邻里举行祭祖仪式。”人们吃甜年糕，象征甜蜜的一年结束；吃芋头，象征万事如意。

本文对于那些湖南全家福火锅照片和全家福火锅菜品图片的相关性题都进行详细的解，希望文章的内容能对大家有所帮助。