自然生态小龙虾图片大全，龙虾百科全书！各种龙虾你都吃过吗？

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龙虾是来自亚洲的传统优质海鲜。龙虾遍布世界各大洲，并且有许多不同的种类。它们通常生活在沿海海底或温暖的海岸上。

世界上有400多种龙虾，10多种重要的经济鱼类，市场上可以找到很多品种。龙虾有很多不同的名字，今天我们就来了解一下龙虾的种类吧！

商业捕获的物种根据其形状分为两种类型有爪龙虾和无爪龙虾。有爪龙虾，顾名思义，就是有爪的龙虾，而无爪龙虾就是岩龙虾，也叫刺龙虾。

中国出产的龙虾海鲜至少有八种，主要种类有纸板龙虾。

全身呈绿色，所以很容易区分，市场上常见的龙大多是本土龙，也有一些来自斯里兰卡和南亚海域。

主要产地

香港大鹏湾、西贡、东平洲地区、斯里兰卡及南亚海域。

食用季节

全年供应，农历六、七月制作。

海鲜特点

青龙每只重约1公斤，虽然比澳洲龙瘦，但价格却高出一倍多，而且皮薄，肉质鲜甜多汁，所以味道比其他龙虾要好。

烹饪

蓝龙外形美观，是时尚高级餐厅的必备食材，更成为厨师们的首选食材。虾里的膏体很多，所以最好是蒜蓉蒸着吃，配上芝士和生鱼片烤着吃，肉质很嫩。

七龙虾

年底花龙的价格普遍上涨。这是因为人们相信元旦吃火龙会生意兴隆，龙会更强，老虎会更凶。

主要产地

产于浙江舟山群岛，产量不大。

食用季节十月至三月。特征是龙虾中最大的，体长可达60厘米，通常为20至35厘米。价格一般市场价格为几百元一斤。

烹调方法

火龙肉质鲜甜，肉质细嫩，非常适合做生鱼片。

黑白图案龙虾

主要产地

东南亚、台湾海峡、华南地区。

食用时间全年农历六、七月份供应。特征通体墨绿色，有黑白条纹，又称山龙。肉质洁白透明，香甜酥脆，味道非常好。

烹饪

虽然不如清龙，但也和华龙一样好，所以最好将其切成生鱼片，简单地放在上面的汤里烧烤。将龙虾浸入油中，然后将尾部放入龙虾汤中煮沸。

澳大利亚岩龙虾

澳洲龙虾肉质软糯，重6至7公斤，以3至4公斤最为鲜美，汁多味美。

主要产地

澳大利亚南部和北部，FAO57产区。

食用季节

全年可用。

特征

澳大利亚龙虾具有很强的抗活力，易于长距离运输。肉质较肥美，鲜甜，味道不如本地龙，但价格较便宜。

价格

由于供应稳定且价格相对较低，香港大部分餐厅都会使用。

烹饪

还有中式汤、烤奶酪、日式铁板烧、烤肉等。

找出案

澳大利亚鱼类种类繁多，根据海域不同品质也不同，主要产于澳大利亚南部和北部海域。南海的澳大利亚鱼壳薄，死亡率高，质量和价格低，而北海的澳大利亚鱼壳硬，死亡率低，质量最好。

美国红龙

主要产地

美国西海岸。

食用季节

七月至十月。

特征

美国红龙与澳大利亚龙相似，是龙虾中常见的品种。虾肉色微红，须长，无爪，腿上有鲜红色条纹，肉质软嫩，营养丰富，是名贵海鲜。

墨西哥红龙

主要产地

北美洲和墨西哥。

特征

墨西哥红龙虾个头大，肉质多，是龙虾中最大的，与美国龙虾相似。体呈粉红色或红色，肉质鲜美，营养丰富，生命力旺盛。是名贵的海鲜佳品，深受世界各地高档海鲜餐厅的喜爱和喜爱。

新西兰龙虾

主要产地

在新西兰和南极洲之间的水域中，岩龙虾与澳大利亚龙虾是同一物种。

食用季节

一年四季都可以吃。

烹调方法

您可以将其与奶酪一起煮或烤，然后用新鲜的龙虾制作生鱼片。

挪威龙虾

主要产地

广泛分布于东北大西洋和地中海海底，从北非到挪威和冰岛。

卖

虾以新鲜、煮熟、冷冻、整虾或仅带尾、去皮或不去皮的形式出售。

特征

尾部肌肉有力，肉质丰富，是深受人们喜爱的海鲜佳肴。

价格

由于挪威龙虾的价格低于普通欧洲龙虾的价格，因此西班牙、葡萄牙等国家的重大节日和庆典上都会烹制挪威海螯虾。

欧洲蓝龙

在法国美食中，蓝龙虾、鹅肝、松露、鱼子酱合称为四大天王。

主要产地

爱尔兰、英国、新西兰、法国。

特征

其稀有珍贵，生长期长，虾龄对肉质影响不大，无论大小，均柔软、滑爽、有奶油味，味道浓郁、香甜。当你把它放进嘴里的时候，龙虾的味道和淡淡的海水的咸味是无价的。

节省

如果用湿布盖住新鲜的蓝龙虾并冷藏在0至5度，则可以保存长达7天。

美国花龙

主要产地

加勒比海、古巴、巴西、美国、尼加拉瓜。

特征

美国花龙的体色为橄榄绿或棕色，有美丽多的斑纹，没有爪子，有长长的胡须。体长通常约为20至40厘米。古巴龙虾、巴西龙虾和美国龙虾的形状和颜色非常相似。

烹饪

这是最受西方厨师欢迎的菜肴。

加拿大龙虾

市场上也叫波士顿龙虾，但由于肉质肥美，虾壳厚实，所以比美国波士顿龙虾贵一点。

主要产地

加拿大大西洋冰冷清澈的海水。

食用季节

全年可用。

特征

波士顿龙虾有一对很大的龙虾爪，因此爪子活动过多，肉质较厚，而虾体没有糊状，但肉质柔软、细嫩、细腻。

烹饪

西式烧烤、烤肉、炭火烧烤、白酒炖肉都非常美味。

美国波士顿龙虾

波士顿龙虾实际上被称为缅因龙虾，并非产于波士顿。这些大爪龙虾最初被称为北美龙虾，生活在北美东北部和加拿大东海岸，之所以被命名为缅因龙虾，是因为缅因州是第一个生产和商业捕捞它们的州。在19世纪。波士顿龙虾生活在冷水中，肉质柔软，鲜嫩可口。

智利龙虾

主要产地

胡安费尔南德斯岛、罗宾逊岛及太平洋附近其他海域。

食用季节

从10月到次年5月。

特征

由于水冷且捕捞严格，它们非常罕见。龙虾肉质软嫩，味道鲜甜。

玫瑰龙

主要产地

莫桑比克海峡位于马达加斯加和非洲大陆之间。

特征

颜色棕红色，有白色斑点，煮熟后呈鲜红色，外形十分美丽，为海鲜中的极品。

烹饪

皮薄肉厚，鲜嫩可口。放在铁板烧上烤的时候，美味的汁水就喷出来了。

南非岩龙虾

南非龙虾也咀嚼类似的物种。

主要产地

它产于南非开普敦好望角地区。

钓鱼季节

每年六月至八月为捕鱼季节。

特征

南非龙全身呈红色，煮熟后呈鲜红色。在龙虾品种中，它的重量和体型较小，生命力强，精力充沛，活跃。

节省

它们的存活时间通常超过一周，非常适合餐厅储存，也是酒店主要菜肴的首选。

烹饪

南非龙虾是一种美味又健康的海鲜。最好的烹饪方法是蒸。

日本伊势龙虾

传说中的伊势神宫是皇室每年必参拜参拜神明的圣地，这些最庄严的仪式中经常使用珍稀的龙虾，使伊势虾成为日本长寿和强盛的象征。

主要产地

伊豆半岛。

食用季节

9月中旬至次年5月中旬。

特征

伊势虾个头大，鲜美多汁，透明的虾肉包裹着铠甲般的壳，比什么都美味，伊势虾的丰盛菜肴更是让人眼花缭乱。因此，伊势虾被认为是象征盛宴的优质虾，在日本享有盛誉。

古巴龙虾

如果你古巴最有名的是什么，除了音乐、雪茄和朗姆酒之外，那就是古巴当地美食了，而古巴龙虾绝对会让你眼前一亮、流口水。

古巴龙虾的肉质虽然不如澳大利亚龙虾，但价格低廉，性价比极佳，使其迅速占领中国市场。在以宴会为主的中国餐饮市场，最初只销售冷冻产品，后来也常年销售新鲜的古巴龙虾。

马达加斯加龙虾

主要产地

马达加斯加。

食用季节

夏天。

价格

市场价格为150至180元/只。

特征

主要用于宴会，也广泛用于自助餐。

龙虾在一些废弃的建筑工地生长可能有多种原因。

首先，这些建设场地可以提供龙虾所需的生态环境，包括水、食物来源和栖息地。

其次，龙虾的适应性很强，可以适应多种环境条件。

最后，龙虾还可以在地下水源或土壤中生存，即使场地被废弃，它们也能继续生存。简而言之，龙虾之所以在废弃的建筑工地生长，可能是因为这些建筑工地为龙虾提供了必要的生态环境和生存条件。

一、在稻鱼生态系统中增加小龙虾的饲养，这样可行吗？

是的，但请注意以下

1、施足基肥。

稻田养殖小龙虾，基肥必须充足，以施腐熟有机肥为主，移栽前必须向耕层施一次，以达到持久肥力的目的。

表土一般每月施尿素5公斤/亩、复合肥10公斤/亩、有机肥处理一次。禁止使用氨水、碳酸氢铵等对小龙虾有害的化肥。

中耕表层土时，先将浅田的水排干，使虾类集中在环沟和田沟内，然后施肥，化肥很快沉积在底层田土上，并被田土吸收。和要种植的水稻。使用田间的水。移至正常深度。

2、适当喂食

稻田养虾时，一般不需要投喂，在生长高峰期，可以适当投喂一些动物性饲料，如碎螺、贻贝、屠宰场的内脏等。

8月至9月以饲喂植物性饲料为主，10月至12月多饲喂动物性饲料。每日投食量设定为虾体重的6-8%。

冬季每隔35天投喂一次，每日投喂量约为包装虾体重的23倍。从明年4月开始，补助金额将逐步增加。

3、水质管理

8-9月高温季节，每10天换水1/3，每20天喷洒一次生石灰水调节水质。

四、加强巡逻，杜绝逃亡

日常管理每天巡田一次，防止淹水和逃生。虾沟内应保留大量水草，数量不足时及时更换。

大量换壳的虾不要冲水或惊扰，换壳后要喂优质饲料。

二、古法养鱼能放小龙虾吗？

小龙虾可以放在古代养鱼。古代养鱼通常利用农田或养鱼场的自然环境。小龙虾生长过程中产生的丰富有机物可以作为鱼类的食物。它们相互配合、优势互补，可以增加养鱼场的数量。水质生态环境提高了水体肥力，带来更高的经济效益。古法养殖和小龙虾投放方式，可以增加鱼塘的生态功能，增加销量。小龙虾的价格比较高，所以能够带来经济效益，但是在部署小龙虾的时候，也要注意对生态环境的破坏和文化的影响，不能过分追求经济效益而忽视生态和环境。保护，这是不可能的。