青岛西班港，青岛西班港环保科技有限公司电话

深圳正变得越来越化，其正宗而独特的美食证明了这一点，现在它又多了一家餐厅——MESA。这是一家由名厨RicardoChaneton主理的拉美风味西班牙餐厅。“MESA”在西班牙语中的意思是“桌子”，意味着生活中最美好的事情发生在桌子周围。除了美味的食物，MESA想与客人分享的是热情好客、宾至如归的服务、宾至如归的舒适。我们追求高标准，同时营造舒适、休闲的氛围。

MESA主打西班牙美食，拉丁美洲美食强烈体现了主厨的个人风格。主厨RicardoChaneton将来自拉丁美洲的经典酱汁、香料和风味与传统的西班牙烹饪技术相结合，并与来自广东地区的时令食材相结合，将点滴串联成独特的故事情节，准备在MESA上菜就完成了。传统、起源和专业知识在餐桌上传承，为口味、配料和质地创造了新的可能性。

烤乳猪起源于西班牙历史名城塞戈维。MESA的乳烤选用来自广东地区的乳猪，30日龄以内的仔猪均经过精心挑选，采用伊比利亚传统配方进行烤制，确保仔猪整体质感弹润多汁。古巴卡拉里奥酱。当酥脆的排骨冲破餐盘，鲜美的肉质倾泻而出时，分享的喜悦和满足感四处蔓延。

Mesa的西班牙海鲜饭使用CAMPANA品牌大米。整个肉汤都是由蛤和藏红花制成的。用小火慢慢煮沸后，米粒吸收了浓郁的汤汁。新鲜的海鲜和草的结合提供了最好的味道。菜品丰富而新鲜。

Mesa餐厅的理念是分享、聚集，传递舒适、友善的生活方式。无论外面的天气如何，去梅萨就像回家一样。

认识厨师RicardoChaneton

主厨里卡多查内顿(RicardoChaneton)出生于委内瑞拉。他与厨师的缘分始于孩童时期，当时他在西班牙米其林三星级餐厅Quiqued'Acosta担任学徒，随后在法国芒通著名餐厅Mirazur工作了七年。得益于阿根廷主厨MauroColagreco的高度评价，他从厨师主管晋升为主厨，为法国美食打下了坚实的基础。

2016年，28岁的Riccardo移居香港，成为Petrus餐厅的主厨，Petrus餐厅位于港岛格列酒店，是一家以一流法国美食闻名的餐厅。被香港充满活力的企业氛围和烹饪前景所吸引，里卡多决定在香港开设他的第一家餐厅MONO。自开业以来，它在2022年和2023年连续获得米其林一星，并在2023年亚洲50餐厅中排名第41位。

Mesa是Ricardo与SavorGroup合作的第一家西班牙风格餐厅。在梅萨，他希望能够让客人以更轻松、随意的方式感受家乡的原汁原味和热情。

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