小时候发生的一些事——我一边用高压锅做脆皮鱼一边煎。

这个文章将对大家想知道的小时候发生的一些事——我一边用高压锅做脆皮鱼一边煎。和豆腐鱼怎么炸的题进行详细解，希望对各位网友们有所帮助。

也许有人会“什么是家？”，但我相信家是一个给人温暖、让我们想起味道的地方。

我是和祖父母一起长大的。我的记忆好像是从小学开始的。小学之前的记忆似乎都被抹去了，就像什么都没发生过一样。有时，记忆仍零星地存在。

我上小学的时候爷爷就退休了，在我的记忆中，家里做饭炒菜似乎都是他做的，但我感觉奶奶只会做肉包子、饺子之类的面食来做。煎饼、卷饼、包子、菜饼、豆沙、肥糕等等。不过，只要是需要拌的食材，爷爷还是得动手。小时候，我曾听说，奶奶嫁给爷爷的时候，就提前告诉了爷爷，她对此一无所知。”他自豪地说。然而，此后，爷爷经常去乡下打工，无法回家，奶奶只能独自挑起家庭的重担，抚养孩子。

各种面食

奶奶总是教我做某些菜和步骤，但她说的话条理清晰，逻辑清晰，小时候我就觉得她说的是对的，她是一个好人，我什至这么认为。“直到有一天，爷爷，工作队组织退休高管一起出去上班，直到中午才回来。我们一起出去吃饭，奶奶去看望她，让她给她做午饭。”中午我。”“当我回到家时，奶奶午饭吃了炒白菜和鸡蛋，只加了一点盐。可能是当时饿了，觉得挺好吃的，但只吃一份炒菜，总感觉少了点什么。

羽衣甘蓝炒鸡蛋

只要爷爷在家做饭，一般至少会做三四道菜。我爷爷做饭的速度很快，所以小时候我觉得吃三四个菜是很正常的事。你看，当那位阿姨每顿饭只做一两道菜时，我突然发现，和爷爷奶奶在一起真是一件幸福的事。也许是因为爷爷的做饭习惯，我养成了“闻味的习惯”，每次不吃饭都会感觉不舒服，后来我反思这是否已经发展成一种强迫症。如果没有至少一菜一汤，你就会觉得自己根本没吃东西。

我想很早以前就有人说“人类最重要的是食物”。我一直相信吃是生命的意义。至少对于我来说，吃是这个世界上最重要的事情。没有什么可以阻止我。我认为，“吃”和“想做什么就做什么”应该是人类生活的基本愿望。

高压锅里炒香脆的鱼和脆脆的莲藕。

于是我又想起，上小学的时候，我一放学回家，就满屋子找奶奶，找不到她，就在每个房间都走遍了，发现屋子上溅满了水。厨房天花板。我发现我下意识地觉得不对劲，以为发生了什么事。后来，奶奶从外面回来，我她发生了什么事。奶奶在家里嘎吱嘎吱的，他说他在做鱼，然后高压锅阀门堵塞，导致高压锅爆裂，锅内食材爆炸。听到她的话，我呼吸着冰冷的空气，感到有些害怕。如果当时有人在厨房的话，情况就不堪设想了，不过好在并没有什么危险。然而，阴影依然存在，我不再有勇气使用高压锅，因为我害怕陷入同样的境地。现在也有人使用高压锅，但它们是用来煮汤或蒸米饭的。

其实爷爷总是给我做饭，有时他还想出新菜式。最让我恶心的菜是牡丹炒蛋。我爷爷喜欢种花。我不太会养花，但小时候，我们家后院开着很多牡丹。事实上，牡丹花开的时间不长，枯萎也很快。我心疼不已，有一天我突然灵机一动，炒了一些花瓣和鸡蛋吃了。花香扑鼻，我简直想翻白眼。“真恶心，花香和菜香，完全不一样，后来我就阻止爷爷再做这道菜了，他可能觉得没有那么好吃。”嗯，然后我就再也没有做过这道奇怪的菜了。”

这是牡丹炒鸡蛋。

我对花炒鸡蛋还依稀记得，也不知道是红豆花还是榆树花，但很香。显然他们也有豆腐炒鸡蛋，但无论如何，它们和鸡蛋一样好。每年过年的标配菜就是炸带鱼，这里叫秋刀鱼，据说国产的舟山秋刀鱼最好，来自这个美丽国家的鱼虽然个头大，但缺乏风味。过年的时候公司发，我们有10公斤的秋刀鱼，每次奶奶都用剪刀把秋刀鱼的头和尾剪掉，还把其他鱼的尸体也剪掉了。如果准备好塑料袋，将鱼片分成多个袋子，每个袋子里放几块，以后再吃就方便了。

豆腐炒鸡蛋

爷爷做的炒秋刀鱼也很好吃，总是用佐料等调料腌制几个小时，然后直接入油锅煎，微黄时就完成了。除了去乡下读大学，我很多年都待在家里，所以我总是吃爷爷做的饭菜，从来没有见过别人是怎么做的。读大学的时候，我有一个河北秦皇岛的同学，有一次从家里带了炸秋刀鱼来吃，但她奶奶的炸秋刀鱼裹着厚厚的面糊，被烤得焦脆。她说她家早餐就是这样吃炸秋刀鱼的。我想把它煎一下，然后让它冷却，作为早餐的配菜，但我觉得我不能吃它，因为除非加热，否则我会因为鱼腥味而吃不下去，尤其是早餐。像这样做。

炒三马

自己创业后，曾经做过炸秋刀鱼，但忘记把蠹鱼的鳞片刮掉，炸的时候总担心火候不够，只好翻过来，炒一下就没了最后，鱼粘在锅上，散开了。烤鱼的方法不对，我就有点生气，事后很难清理，厨房里也有几天的鱼腥味，所以从那以后我就放弃了自己做鱼了。

“我的祖父去了疗养院，所以我不能再吃他做的食物了。当然，随着年龄的增长，做饭变得困难。我想享受宁静。“不过养老院是有电的。以前，我们有时会从超市买秋刀鱼，在养老院用电锅煮。能吃到爷爷做的炸秋刀鱼，真是太好了。””这对我们来说是一段快乐的时光。