蒜放冰箱长芽，蒜放冰箱冷藏会不会生芽?

大蒜不要放在冰箱里，蒜农告诉你长期保存大蒜不发芽、发霉、不干裂的秘诀。

大家好，感谢大家阅读我分享的文章。这次我想说的是，“大蒜别放在冰箱里，蒜农教你，可以长期保存，不发芽、不发霉、不枯萎！”』

大蒜是厨房里必不可少的调味品，除了作为调味品外，大蒜还具有很高的营养和保健价值，使其成为家家户户的必备食品。

我们一般买的都是干大蒜，但即使是干的，我们买回家后发芽也很快，所以很麻烦。发芽的大蒜是可以吃的，但是摄入后，其营养价值下降，出现干瘪或干瘪，味道也变得很不好，所以防止发芽是我们必须学会的技能。

最近市场上也出现了生蒜，而且由于价格比较便宜，所以很多人都会购买并储存起来，生蒜水分充足，味道辛辣，适合做炖蒜和长蒜。调味料的蒜味也变得更浓了。

然而，大蒜的储存非常困难，冬天气温下降，连干蒜都会发芽，更不用说春天生新蒜了。难道就没有办法了吗？

有些人把大蒜存放在冰箱里，短时间内它不会发芽，但时间一长就会发芽。种大蒜的蒜农说，大蒜半年左右不发芽、不干、不烂，他们用什么方法呢？我告诉你一个蒜农的小秘密，可以让你长期储存大蒜。

【大蒜储存技巧】

大蒜收获后，蒜农通常会将其编成辫子，挂在阴凉、通风的地方，通风良好、干燥的环境下不会发芽。我们买的大蒜是块状的，不适合这种方法，所以尝试下一种方法。

第一步是选择没有发芽的完整大蒜，因为这种类型的大蒜有助于保存。如果大蒜受损，细菌很容易繁殖并导致您的大蒜变质。

第二步是根据大蒜的多少准备一些盐，一般每斤大蒜50克盐就足够了。将盐倒入干净的锅中，用小火煎至棕色，然后关火并冷却。

第三步是取三张纸巾，用盐包裹它们，然后将它们折叠成一个简单的干燥袋。

第四步找一个可以保鲜的袋子或者塑料袋，把大蒜放进去，里面放上盐袋，扎紧，存放在阴凉通风处，这样就不会发芽，也不会发芽。枯萎或变干。半年后就烂掉了。

下面介绍如何制作蜜饯大蒜。喜欢吃的朋友可以买新鲜的大蒜来制作，酸甜可辣，开胃。

【腌制蜜饯蒜】

1、新蒜去皮，只保留最里面的2-3层，放入盆中，倒入适量的水，浸泡8小时左右，去除辣味。浸泡后取出沥干水分，不能有水分。

2、锅中倒入生抽、香醋，加入适量花椒、八角、白糖，加少许水，煮沸，然后冷却。

3、容器消后，沥干水，加入大蒜，倒入汁，盖上大蒜，密封，腌制10天，腌制好的大蒜即可食用。腌蒜脆嫩爽口，酸甜可口，开胃，下粥、包子都很下饭。

【主厨有话要说】

大蒜在温度高、相对湿度大的地方发芽，因此必须存放在干燥阴凉的地方。炒盐具有很强的吸湿能力，添加到大蒜中可以吸收水分，保持环境干燥，防止大蒜发霉。我们家里的零食里有很多干燥剂产品也可以用来保存大蒜，效果是一样的。

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介绍蒜放冰箱长芽，以及蒜放冰箱冷藏会不会生芽?对应的知识点已经解完毕，希望对大家有帮助。