干贝煮汤的做法大全—记者揭秘 内幕爆料

炎炎夏日，没有什么比喝上一碗美味的冬瓜汤更好的了！

作者will121【杜果食品认证大师】

成分

50克瘦肉

150克冬瓜

扇贝适量

1根洋葱

盐适量

1小片生姜

料酒少许

红薯粉少许

步

1.准备食材

2、温水中放入3片生姜，提前将干贝泡软。

3、剩下的生姜切片单独存放，葱、白洋葱切小块单独存放。

4、冬瓜去皮，去籽，切丁，单独存放。

5、瘦肉切碎，加入少许料酒、少许盐、少许红薯粉，拌匀备用。

6、锅中倒入适量食用油，将姜、韭菜炒香。

7.倒入冬瓜块炒香。

8.加入适量的水和泡好的干贝一起煮。

9、待冬瓜快熟的时候，加入调味好的瘦肉，煮一会儿。

10.撒上葱花，加盐。

11.一道美味又香甜的冬瓜汤就完美了！

12.成品

提示

1.扇贝别忘了提前泡软！2.如果在瘦肉中加入少许红薯粉，腌制一会儿，煮熟的瘦肉会变得更加嫩！

瘦肉的营养价值

味甘、咸，性平，入脾经、胃经、肾经，补肾血、滋阴润燥，主治发热、口渴、消瘦、肾虚，无力。产后血虚，干咳，便秘，补虚。滋阴润燥，滋肝阴，润肌肤，通便止渴。

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一、干贝瑶柱怎么炖汤没有腥味？

1、干贝用清水浸泡约15分钟，吸干水分，自然变软。

2.扇贝用手轻轻洗净，去掉扇贝边缘附着的老筋，一定要彻底洗净，小心有泥沙。

3、将洗净的干贝放入大碗中，加入姜丝、葱丝、料酒、适量的水，倒入足够的水，稍微淹没干贝。

4、蒸锅里放水，水开后放入碗，大火蒸30分钟。

5、汤汁煮沸后建议保存，也可以作为炒菜汤，味道非常好。

二、瑶柱煲汤？

主要成分

带子50克、瘦肉150克、香菜

调味料

熟猪油、葱、姜、料酒、精盐、味精、高汤适量。

实践

1、干贝放入碗中，用凉水泡软，洗净，放入锅中，加适量水，上笼蒸熟，捞出。

2.猪肉洗净，放入沸水中焯一下，捞出切成薄片。将香菜洗净，切成片。将葱、姜洗净，切成片。

3、锅置火上，加入煮熟的猪油，开火，加入葱姜末，加入肉丝，加入料酒，煮沸，搅拌至水干，倒入高汤加入干贝，将猪肉煮至嫩，撒上香菜片，加味精、精盐调味，即可食用。

三、干贝可以煮什么汤，干贝和什么煲汤好？

材料黄金火腿100克、扇贝40克、生扇贝200克、鸡翅根7个、莲藕200克、嫩豆腐180克

材料胡萝卜100克、盐6克、胡椒粉3克

方法

1级。将火腿切成薄片

第二步将扇贝的两端浸入水中直至变软。

第三步将干贝用温盐水浸泡两天左右，然后换几次水，让沙子吐出来。

第四步锅中加入冷水至鸡翅根。

第五步将水烧开，去掉血沫，备用。

第六步锅中烧热少许油，放入姜片和火腿片。

第七步等到火腿片的脂肪部分变成半透明状。

第八步倒入开水，加入泡好的蛤蜊末，大火煮沸，然后小火煮约1小时。

第九步将莲藕切成滚刀块，与超级鸡翅根一起放入锅中。

第10步、加入胡椒粉，煮约30分钟。

第11步，最后加入胡萝卜片和豆腐块。

第12步、加盐

第13步煮约15分钟，然后加入扇贝。

第十四步等到袁北张嘴关火上菜。

第十五步吃的时候可以加一点香菜或者韭菜。

本文讲解关于干贝煮汤的做法大全和干贝怎么煮汤做法大全窍门的题，希望能帮助到大家。