南宁粽，南宁浮粽子怎么做？

对于很多的网友都想知道的南宁粽和一些关于南宁浮粽子怎么做？题，本文都有做详细解，希望对大家有所帮助。

本文目录

• 1、南宁浮粽子怎么做？
• 2、广西的粽子怎么用组合物包？
• 3、恭城有黄茅草粽子卖吗？
• 4、南宁灰水粽子怎么做？
• 5、南宁肉粽子怎么做？

一、南宁浮粽子怎么做？

南宁浮粽是广西南宁的传统小吃。准备工作如下

材料

-500克糯米

-猪肉100克

-50克虾米

-5香菇

-葱、姜适量

-盐、酱油、料酒、白胡椒粉、香油适量

-一些粽子叶

步

1、糯米洗净，用清水浸泡2-3小时。

2、猪肉切成小块，用盐、酱油、料酒、白胡椒粉腌制半小时左右。

3-将虾米浸泡在水中至软，备用。

4-将蘑菇用温水浸泡，切成小块，放在一边。

5-将洋葱和姜切成小块，放在一边。

6、取一张粽叶，对折成小三角形，加入适量的糯米和卤肉丁、海米、香菇丁、葱姜末等馅料，再加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉、香油调味。

7、将粽叶包起来，用细麻绳扎紧。重复以上步骤，直至材料用完。

8、将包好的粽子放入锅中，加入足量的水，大火煮沸后转小火煮2小时左右。

二、广西的粽子怎么用组合物包？

广西怎么包粽子？这太笼统了。广西各地的粽子做法不同。让我举两个例子。一是南宁粽子，一般从半斤到一多斤不等。他们用几片大粽叶。包裹用绳子裹得严严实实，一个适合三十个粽子，一个粽子长一二到两米，用竹叶或小粽叶包成三角形粽子。把粽子戳两下，就包成粽子了。

三、恭城有黄茅草粽子卖吗？

有黄草粽子出售。

恭城位于广西壮族自治区南宁市桂南地区。是一个自然风光优美的县城，也是岭南文化的发祥地。

在当地的饮食文化中，黄草粽子是一种非常传统的美食，所以肯定有商店出售。

除了恭城之外，南宁其他地方也可以买到黄草粽。

当地的小吃街上，不少店铺出售黄草粽。

另外，黄草叶粽子也可以在当地的超市或市场购买。

该地区的黄茅叶粽风味独特，值得一试。

将糯米洗净，浸泡过夜，沥干水分，加盐拌匀。

将绿豆洗净，去皮。带皮五花肉切成十厘米左右的小块，用调味料腌制。

将一大片粽叶洗净，将两片或三片翻过来，先放一层糯米，再放一层绿豆，中间放一块五花肉，再盖上绿豆，然后盖上糯米，像金字塔一样。

先把粽叶的短边包起来，把多余的长边折到粽子下面，用绳子扎紧，放进锅里煮六到八个小时。

从南宁方便带回来的特产有黄皮酱、沙饼、烤鸭、横县粽子、茉莉花茶等。

黄皮果酱是以黄皮果为原料制成的果酱。沙饼已成为桂南地区春节期间赠送的民间礼品三件套之一。烤鸭是南宁的传统特产。横县粽子是南宁过节时必备的美食。茉莉花茶产于中国茉莉花之乡——横县。

四、南宁灰水粽子怎么做？

方法/步骤

1-将150克草木灰加入1公斤水中，煮沸，然后转小火煮2小时，冷却澄清过夜。第二天，将澄清后的草木灰水用多层纱布/咖啡滤纸过滤，得到棕色草木灰水。如果滤出杂质，建议多过滤几次。

2-1公斤圆糯米洗净后，加入等量的草木灰水，浸泡6-8小时。将粽子沥干并包起来。浸泡后，糯米会被染成浅米色。

将糯米放在3-2-3叶盘的中间，将两边卷起来，然后包住头尾，用粽子绳系住。

4、将包好的粽子放入高压锅中，加水盖过粽子。用大火煮沸，然后转中小火煮4小时。普通锅应先用大火煮沸，然后转小火煮6-7小时。不要吝惜烹饪时间。一定要煮透，这样才不会有硬度影响口感。

5、将灰水粽子取出，待完全冷却后，沾上白糖、蜂蜜或红糖即可食用。如果冷藏的话味道会更好。

五、南宁肉粽子怎么做？

1、香糯米5斤，将糯米用温水浸泡2、3小时，用小簸箕或滤篮沥干水分。

2.将2斤去皮的绿豆用同样的温水同时浸泡，沥干水。

3、半脂瘦猪肉2斤。将肉切成宽2厘米、厚1厘米、长10-15厘米的条。然后加入少许精盐、味精、料酒、姜片、生抽1茶匙、香油1茶匙等调味，用筷子拌匀备用。

4.将粽叶放入水中煮沸。水沸10分钟后，取出叶子，用冷水洗净，剪去两端多余的部分，沥干。

5.剪几条棉线，每条长约20厘米。在膝盖上放一条毛巾，以防衣服弄湿。

6、取两片粽叶反方向重叠，放入一小碗米饭，用食指在米饭中间轻轻划一条线，加入1、2勺绿豆，然后放入肉切条，上面放等量的绿豆。肉条上再填入123克大米，盖住绿豆。

7、先用右手将粽叶的外端向内、向后折，包住一端，然后用同样的方法完成另一端。扎粽子时，先从中间绑一次，然后从一端到另一端一根一根地绑，防止变形。松紧不宜太紧或太松，轻轻拉动即可。

8、扎完后，一一放入锅中，然后加入冷水，没过粽子1厘米左右，点火。水烧开15分钟后，调换上下汤圆在锅中的位置。小火慢炖1小时。