湖北煮，湖北特产小吃（稀米茶）

对于网友想知道的湖北特产小吃（稀米茶）和湖北煮的话题，本文有详细的解，希望能帮助到大家。

稀米茶

米茶是湖北省特别是钟祥市颇受欢迎的小吃。之所以被称为水米茶，是因为这种小吃中含有几粒米，赋予它一种微妙、美味的茶味。米茶是农民夏季必备的零食。淡米茶不仅冲淡了肉和油，而且在口中留下余味，回味无穷。

这是我今年做的第一壶糯米茶，加的米太多，水太少，所以有点硬。

制作糯米茶时，先将米放入锅中炒至软，然后放入碗中，小火不搅拌地炒至变白。锅中放入水烧开，加入炒米一起煮，煮至米粒开花，然后放入陶盆或搪瓷盆中。冷却后即可食用。

这是我今天炒的米饭，我没有拍照，因为炒的时候要不停地翻动，以免粘锅。

当我炒饭的时候，我把锅柄掉了。

美味的米茶

每到夏天，家家户户都开始炒名贵米茶，走进任何一家，都可以看到一壶、一碗名贵米茶。夏季，阳光强烈，气温高，但田间劳动不等人，村民们在烈日下辛苦劳作，挥汗如雨。米茶是我的最爱，因为当人们回到家时，他们通常会又累又渴又饿。当你喝下清凉的米茶时，不知不觉中热量就消失了，胃部感觉饱了，疲劳也消失了。在农村，人们下地干活回来，满头大汗，满脸疲惫，泥土肮脏，裤子卷起来，光着脚，连鞋子都不脱。戴着草帽，喝一碗米茶，有时加剩菜或咸菜，有时不加，转眼间就喝几碗米茶，擦擦嘴。非常满意、舒适。看。

煮粉烂湖北莲藕，首先要选择质地紧实的新鲜莲藕，去皮，切成合适的大小。

然后将莲藕块放入沸水中焯一下，捞出，沥干备用。

然后，选择能煮沸的锅或锅，放入莲藕块，加入适量的水或高汤，用适量的盐、糖、酱油调味。盖上锅盖，小火煮至莲藕变成粉红色、变软。时不时搅拌一下，防止粘锅。最后根据个人喜好加入最后的调料，就可以成功煮出粉烂的湖北莲藕了。

一、湖北瘦肉汤的做法？

湖北瘦肉片汤食谱

【原料】平菇150克，番茄1个，嫩豆腐半块，白菜1颗，瘦肉150克

【培根调料】葱姜水1勺，蛋清少许，盐半勺，胡椒粉半勺，料酒1勺，淀粉1勺

【制作调料】盐1勺、胡椒粉1勺、鸡糖浆1勺、香油1勺、韭菜1根、香菜1根

——制作方法及步骤——

【第一步】将瘦肉切成硬币大小的块，放入碗中，加入洋葱、姜水1勺、蛋清少许、盐半勺、胡椒粉半勺、胡椒粉1勺盐，用手握住料酒拌匀，加入少许淀粉，加勺子，用手拌匀，腌1分钟

【第二步】平菇切根，放入盆中，加一勺盐，用水浸泡10分钟，去除蘑菇间的农药残留和杂质。

【第三步】将泡好的平菇洗净，用手撕开放在盘子里，白菜洗净，切块放在盘子里。

【第四步】豆腐切成小块放入碗中，加一勺盐，倒入足够的水淹没豆腐，浸泡10分钟去除豆腥味。

【第五步】西红柿去皮切小块，韭菜、香菜切细，生姜切细，葱切片，分别放在盘中。

【第六步】锅中放入葱、姜、番茄，加入适量的水，大火烧开后，转小火煮5分钟即可入味。番茄。

【第七步】另一锅烧开水，加入蘑菇煮1分钟，去除草酸和蘑菇的腥味，取出，用水冲洗干净，备用。

【第八步】番茄汤煮好后，去掉葱、姜，加入香菇和泡好的豆腐，大火煮2分钟，去掉浮沫。

【第九步】将豆腐和蘑菇煮2分钟，然后转小火将肉一一放入锅中，同时加入白菜，并加入1勺盐和1勺胡椒粉。稍微搅拌，稍微转动，小火煮1分钟，直至卷心菜和肉熟透。

【第十步】将肉片和白菜煮1分钟，然后加入1勺鸡精和1勺香油，拌匀，撒上韭菜和香菜即可食用。

二、湖北熬猪油的做法？

湖北煮猪油的做法如下

1.材料猪油、盐、水。

2-猪肉洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸。

3-水沸腾后，将火调至小火，慢火煮至猪肉完全沸腾，油渣分离。

4、将油滤出，倒入干净的容器中，待油冷却后，加入适量的盐，搅拌均匀。

5-密封并保存以随时使用。

以上是湖北地区熬猪油的一种做法，猪油可用于炖菜、炒菜等各种菜肴中，还可以用来制作猪油糕等美食。