懒人版双皮奶窍门，2018懒人双皮奶里我学会的烹饪

有关2018懒人双皮奶里我学会的烹饪的相关话题，想必不少人都很想知道，关于懒人版双皮奶窍门这类的题一直是大家想了解的，那么就让小编为你揭晓案吧！

双壳奶是一道以双壳奶闻名的粤式甜品。成品松软、香甜、奶香浓郁。这款懒人版的双壳奶省去了很多步骤，让你几分钟就能做出一碗味道一样的双壳奶。有双壳奶的朋友我会抱怨，双壳奶没有双壳奶还算双壳奶吗？对我来说，只要味道好、质感相似就足够了，即使不完美也会让我感到惊讶！

撰稿刘大华【认证豆汤美食专家】

成分

250克牛奶

2个蛋清

20克糖

淡奶油50克

坚果碎适量

步

1.加入牛奶、糖、蛋白、鲜奶油，搅拌均匀。

2.用筛子过滤除去残留物。

3.盖上保鲜膜后，打几个孔。

4、放入蒸炉，选择纯蒸汽功能，100度蒸15分钟。

5、取出后，撒上适量切碎的干果。

6、成品1个

7、成品2

8.当天早上的南瓜糯米面包食谱也可以在网站上找到！

提示

1如果不喜欢淡奶油的话可以不加。2蒸时间一定要调整适当，使用ACA蒸炉。

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一、如何用纸杯做双皮奶？不要复制？

懒人双皮奶10分钟完成

成分

牛奶200克，蛋白70克，糖30克

懒人如何10分钟制作双皮奶

加入蛋清、糖和牛奶，搅拌均匀。

为了获得更细腻的味道，可将混合物通过筛子过滤，滤出任何松散的蛋清。

将混合物倒入三个小碗中，表面盖上保鲜膜，然后用牙签扎几个小孔，防止蒸的时候水蒸气进入。

将蒸锅预热并用大火将水煮沸。将蒸锅盖上保鲜膜，中火蒸10分钟左右，然后关火，再煮10分钟。

美味的懒人双皮奶就做好了。如果凉了吃的话味道会更好。

淋上少许焦糖奶油酱，加入蜜浸红豆或水果，作为配菜享用。

水果糯米糕

材料糯米粉、玉米淀粉、黄油、牛奶、糖、最喜欢的水果、椰浆

做法

1.加入少许糯米粉炒至熟。锅里不能有水或油。保持小火煎3分钟。

2、将120克糯米粉、30克玉米淀粉、180克牛奶、40克糖放入碗中，搅拌均匀直至颗粒消失。

3、将面团倒在盘子上，包上保鲜膜，蒸15到20分钟，戳一下没有液体流出来就熟了。

4、待糯米团热时，加入10克黄油，充分揉匀，待糯米团稍微冷却后，戴上手套揉匀。

5.将炒好的糯米粉撒在案板上，上面放上糯米，均匀地分成8等份。

6、提前将自己喜欢吃的水果切好，单独存放。

7.在面板和擀面杖上涂抹干粉。将糯米面团轻轻摊开，包住水果，捏去剩余的面团。

8.最后撒上椰丝即可。

椰子块

成分牛奶、糖、玉米淀粉、椰子

做法

1、锅中倒入25克白糖，加入30克玉米淀粉，最后加入250克牛奶，搅拌均匀，开火。

2、小火加热，继续搅拌，当底部开始慢慢变粘时，不要停下来，继续搅拌，从边缘向中心搅拌，直到所有液体都变成无颗粒的面团，就成了一个比较光滑的面团。面团柔软光滑。可能会有一些流量。

3、模具上铺上蜡纸，倒入奶糊，轻轻摇晃几下，排除里面的空气，用刮刀抹平表面，放入冰箱冷藏至少2小时。

4、把底切拿出来，把表面的油纸撕掉，整个东西就比较结实，有弹性。

5.切成小块，将椰浆均匀地涂在6个面上，装盘即可。

水果双皮奶

成分鲜奶、蛋白质、水果、糖

做法

1.将500克牛奶煮至微沸，然后倒入碗中冷却。

2、用筷子掀起炼乳壳，将牛奶倒入下面。

3.在倒入的牛奶中加入20克糖，搅拌至溶解。

4.打发3个蛋清，然后加入牛奶，搅拌均匀。

5、再次将蛋水倒入碗中，浮起奶壳，用保鲜膜封口，放入蒸锅中，水开后小火蒸15分钟至硬。

6.将您最喜欢的水果打成泥或切碎，放在双皮奶上享用。

炸牛奶

配料表牛奶、玉米淀粉、鸡蛋、白砂糖、面包糠

做法

1.将纯牛奶放入不粘锅中，过滤牛奶中的玉米淀粉，然后同时加入白糖，糖的量可以调节，先搅拌均匀，然后小火加热；

2.加热并搅拌至光滑，然后关火。

3、准备一个不粘的方形容器，将煮好的奶糊倒入容器中，将表面抹平，然后用保鲜膜封口。

4、放入冰箱冷藏2小时左右，将奶糊冷冻至变硬，然后切成手指粗的块。

5.准备两个碗，分别加入鸡蛋和面包屑，加入蛋水搅拌。

6、首先将切好的奶条放入鸡蛋水中，包成一圈，两面都沾上鸡蛋水，然后将奶条放入面包屑中，滚动至完全被面包屑覆盖。然后在锅中倒入油，煎至熟后沥干水分即可享用。

椰子

成分黄油、糖、蛋黄、牛奶、椰子、低筋粉

做法

1.将120克黄油放入碗中，加入60克糖，中速搅打3至4分钟，直至黄油变白。

2.将4个蛋黄分两次加入碗中，用搅拌器搅拌均匀。

3、搅拌均匀后，加入40g牛奶，搅拌均匀。

4.将180克椰丝和70克低筋面粉混合成面团，然后冷藏10分钟。

5.取一小块面团，约10克，搓成状，然后裹上一层椰丝，放在烤盘上。

6.放入预热好的烤箱，开火至160度，降至145度，烤15至20分钟，注意最后几分钟，直至表面变成金。

芋头酸奶吐司蛋糕

材料吐司3片、芋泥适量、酸奶

做法

1.蒸芋头，将蒸好的芋头加入酸奶中压成泥。

2.将吐司的四个边切开，将芋泥涂在一片吐司上，盖上另一片吐司，然后继续抹上芋泥，盖上第三片吐司。

3.将酸奶倒在吐司上，均匀涂抹，撒上您最喜欢的装饰，例如桂皮或巧克力片。

懒惰的香蕉派

材料饺子皮、香蕉、柠檬、一些你喜欢的水果

做法

1、将香蕉去皮，用勺子压平，制成香蕉泥。

2.柠檬对半切开，去掉柠檬籽，将柠檬汁挤入香蕉泥中。

3.取你最喜欢的水果，切成小块。

4.将切碎的水果加入香蕉泥中，搅拌均匀。

5.取出饺子皮，加入一勺捣碎的香蕉，将角浸入水中，对折，挤压角，备用。

6、锅中加入适量的油，将油预热，然后将香蕉派一张一张地放入。煎20至30秒，捞出油，稍微冷却即可享用。

懒人蛋黄蛋糕

材料手抓饼皮、鸡蛋、糯米、黑芝麻、芝士片、芝士片、肉丸

做法

1.将手抓饼在室温下稍微融化，然后将一片奶酪放在中间，切成4等份。

2.将切好的芝士片和肉丸撒在手饼上，将糯米放在芝士片上。

3.然后将糯米糕慢慢卷起来，包好密封。

4、将定型好的糯米糕和蛋黄放在烤盘上，用牙签扎一些孔，防止烘烤过程中炸裂。

5、蛋黄打散，将蛋黄液涂在糯米表面，撒上黑芝麻。

6.放入预热好的烤箱，200度烤12分钟。制作过程中不易爆炸。