炸莲藕片的做法是什么？

首先将莲藕去皮刮干净，洗净切成均匀的厚片，放入盆中，加入适量的盐，用水浸泡五分钟。

然后锅中加入适量水烧开，将莲藕片焯水2分钟，迅速捞出水分，锅中加入适量油，将姜蒜爆香，加入莲藕片炒香，加入适量生抽和盐，洋葱即可出锅装盘。

一、炸莲藕片的做法是什么？

配料莲藕、食用盐、面粉、胡萝卜、青椒、大蒜、干辣椒、食用油、白醋、白糖、鸡精。

1、莲藕150克，红辣椒1个，葱2根，姜、盐适量。将莲藕切成薄片，放入水中浸泡一会儿，防止变色。

2、白葱、青葱分别切碎，姜、辣椒切丁，锅中热油，放入姜末、青葱，炒香，加入莲藕片，用旺火炒香。

3、沿锅边加入少许水，翻炒。等锅里的水全部变成糊状后，再加一点水，炒至莲藕片呈半透明状。加入红辣椒，翻炒，加盐，散。加入切碎的葱即可食用。

二、包晓峰的炒莲藕片的家常做法？

成分表

莲藕500克，蒜2瓣，辣小米5粒，小葱1个，盐适量，白糖适量，鸡精适量，生抽1勺

烹饪步骤

1/7

莲藕要选嫩的，最好是头嫩的。切成薄片，用水浸泡10分钟，冲洗干净，沥干。

2/7

小米椒切碎大蒜切碎

3/7

锅中热油，加入小米椒和蒜末炒香

4/7

加入莲藕片，翻炒。如果感觉有点太干，加少量水，炒2分钟。

5/7

加入少许生抽、盐、糖和鸡精炒至入味

6/7

快出锅的时候，加入白醋快速翻炒，让醋的酸味蒸发，填满所有的莲藕片，就可以上桌了。

最后一步

从锅中取出，加入葱。

炒莲藕片是一道比较常见的家常菜。烹饪时所用的调味料可根据个人口味和习惯来选择。虽然我们在炒莲藕片时通常会加入适量的醋，但不一定要用白醋。

中国烹饪中常用的醋有白醋、米醋、香醋、陈醋等，这些醋都可以用来炒莲藕片。其中，米醋味道较淡，适合调味醋类菜肴，而香醋味道较浓，适合与糖、酱油混合后调味。

炒莲藕片时，可以将白醋或其他风味醋与酱油、盐、糖等调味料混合，根据个人口味添加和调整。另外，还可以加入一些葱末、姜末、蒜末等佐料，使炒好的莲藕片更加美味。

三、莲藕片怎么炒？

1、第一步将莲藕洗净，去皮，切片，放入碗中待用。

2.将葱切碎放入碗中备用。

3、打开炉子，把锅里的水倒掉，小火放入少许油，加入葱花，喜欢吃辣的可以加辣椒。

4、待葱花爆香后，将莲藕片放入锅中，轻轻翻炒。

5、锅中加入非常新鲜的香醋，翻炒，稍等片刻，然后加入少许盐，少许十三香，翻炒均匀。

6、最后将预先切好的香菜段放入锅中，翻炒，稍等片刻，即可食用。

延伸资料莲藕为莲科植物。莲藕微甜、脆。它可以生吃或煮熟吃。是常见的膳食之一。莲藕也是一种具有很高药用价值的植物。其根、叶、花、果均名贵，可入药。莲藕粉可以消食止泻，开胃清热，滋补身体，止内出血。是妇女、儿童、妇女、体弱病弱者的流质食品和滋补宝品。

配料表

莲藕1节、姜片3片、葱3根、生抽半勺、醋半勺、盐半勺、鸡精半勺、油两勺

烹饪步骤

1/6

将莲藕切片，葱、姜切末备用。

2/6

在热锅中加热油。

3/6

加入姜末和葱，炒香。

4/6

倒入莲藕片，加入盐、生抽、醋和鸡精。

5/6

加少许水，加入葱叶，大火炒至汤汁差不多了。

最后一步

从锅中取出。

四、南昌炸莲藕片怎么做？

炒莲藕片]

准备材料脆皮莲藕适量，葱花少许。

准备材料油、盐适量。

详细步骤

1.莲藕去皮洗净，切成薄片，然后对半切开备用。

2、切好的莲藕片泡在水里，加入少许醋，可以防止莲藕片氧化变黑。

3.锅烧热，加入冷油，将莲藕片炒香。

4、翻炒片刻后，加入少许水，盖上锅盖，小火煮至莲藕片断。

5、待汤干，莲藕片熟后，加少许葱花提香，加少许盐调味，翻炒均匀。

从锅中取出并上桌。

五、给孩子做炸莲藕片的做法是什么？

主要成分

莲藕400克

配件

3瓣大蒜，

一根大葱，

半勺糖，

少许盐，

—烹饪步骤—

1制备方法

1-准备莲藕一根，红灯笼椒一个，大蒜3瓣，葱一根，盐少许，糖少许。

2-莲藕切片，红辣椒切块。锅中倒入油，加入大蒜，炒香。加入莲藕片，加入少许开水，盖上锅盖大火煮一会儿，在煮的过程中翻炒。一次，在汁即将收干之前，加入少许糖、红辣椒、盐，翻炒片刻即可出锅。

3-撒上葱花即可食用。

本文介绍炒藕片的做法，以及一些炸莲藕片的做法是什么？对应的知识点就解完了，希望对诸位网友能有所帮助。