王刚视频炒面的酱汁怎么做？

一、王刚视频炒面的酱汁怎么做？

1、主要原料香菇、豆瓣酱、芝麻、白糖2、配料辣椒、豆瓣酱、豆油、香料等3、选择新鲜可口的面酱——或豆瓣酱、辣椒油、猪肉、蘑菇、花生、豆腐干。

4、猪肉洗净，切块；将蘑菇洗净，沥干水分，切成小块。锅中倒入少许色拉油，烧热。先加入肉丁炒至变色，然后加入蘑菇丁炒熟。搁置。将花生放入锅中翻炒，然后捞出。用刀将它们压碎，直至绿豆大小。搁置；豆腐干用水泡软，切成小块，放入油锅中将两者一起炒至熟。搁置。

5、炒面酱的时候很容易粘锅，所以炒之前加少量的水搅拌均匀，然后在热油锅里把面酱或者豆瓣酱炒15分钟，然后倒入以上材料，加入味精、盐等搅拌均匀。一般面酱已经很咸了，需要先尝尝再加盐，以免太咸影响健康。加入辣椒油，搅拌煮15分钟，然后从锅中取出。

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